Karamelizirane jabuke na štapiću
Karamelizirane jabuke
Recept sa fotografijama za ukusne karamelizirane jabuke koje je super jednostavno napraviti kod kuće za samo 20 minuta.
Sastojci
- 2 kom male crvene jabuke
- 250 G Sahara
- 30 ml voda
- 2 G crvena boja za hranu
- 1 žlica šarene mrvice
Upute
- Prvo temeljito operite jabuke jer se karamela neće prilijepiti za voće premazano voskom. To možete učiniti posebnim sredstvom za čišćenje, sodom bikarbonom i četkom. Zatim uklonite peteljke s obje strane i stavite jabuke u hladnjak.
- Otopite boju u pripremljenoj vodi i promiješajte.
- Uzmite prikladnu tavu (ne smije biti preširoka i po mogućnosti visoka) i u nju prebacite šećer i vodu pomiješanu s bojom.
- Stavite tavu na štednjak i miješajte smjesu drvenom špatulom. Nakon što se sav šećer otopi, smanjite vatru i prestanite miješati. Zakuhajte smjesu, a zatim je nakon nekoliko minuta maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Nemojte prekuhati karamelni sirup od jabuka nakon što se ohladi, jer će se stvrdnuti i smjesa neće funkcionirati.
- Dok se sirup hladi, u jabuke umetnite drvene ražnjiće. Pokušajte ih umetnuti do pola, pazeći da dobro prianjaju.
- Lagano nagnite tavu i umočite jabuke u smjesu. Okrenite jabuke dok ne budu prekrivene karamelom sa svih strana.
- Jabuke prekrivene karamelom pospite šarenim mrvicama i stavite ih na tanjur namazan biljnim uljem.
Bilješka
Ovo je prekrasan desert koji je savršen za blagdanski stol, posebno za djecu. Po želji, umjesto šarenih mrvica možete koristiti sjeckane orašaste plodove, čokoladu, mrvice oblatne ili kokos. U svakom slučaju, ove karamelizirane jabuke izgledat će šareno i ukusno.
