7 szokatlan újévi almás saláta recept – 2023!
Az alma valóban sokoldalú gyümölcs. Desszertekhez, italokhoz, süteményekhez, főételekhez, előételekhez és természetesen salátákhoz adják. Sokak számára az alma és a sárgarépa klasszikus kombinációja egyet jelent az újévvel, akárcsak az Olivier-saláta. De ne korlátozd magad erre az egyszerű salátára. Lepd meg barátaidat és családtagjaidat szokatlan almasalátákkal a közelgő ünnepeken. Íme néhány érdekes recept csak neked!
Tartalom
Szilveszteri saláta
Ennek a szaftos előételnek a neve magáért beszél. Ez a saláta biztosan nagy sikert arat majd az újévi asztalon.
Hozzávalók
- 200 G hering (sózott, filé)
- 400 G burgonya
- 500 G cékla
- 300 G sárgarépa
- 250 G uborka (sós)
- 250 G almák
- 2-3 evőkanál áfonya
- 50 G hagyma
- 1 csokor lomb (kapor, petrezselyem)
- 3 db. csirketojás
- 6 db. fürjtojás
- 100-150 G kemény sajt
- 300 G majonéz
- 3 evőkanál ecet
- 0,5 teáskanál Szahara
- Által megkóstolni fűszerek (a te választásod)
Utasítás
- Először is, főzzük meg a burgonyát, a céklát, a sárgarépát és a tojást.
- A hagymát félkarikákra vágjuk. A legjobb, ha vékony szeletekre vágjuk, hogy az íze ne nyomja el a többi zöldség ízét.
- Keverjük össze az ecetet és a cukrot, majd öntsük a keveréket az apróra vágott hagymára. Hagyjuk állni 5 percig, hogy pácolódjon, majd nyomjuk ki a maradék pácot.
- A heringfilét vágd darabokra, majd reszeld le a burgonyát, a céklát és a sárgarépát (egy-két sárgarépát tegyél félre díszítéshez). Ugyanezt tegyél az almával is.
- A csirketojásokat a sajttal együtt reszeljük le, az uborkát pedig kockákra vágjuk.
- Miután minden hozzávaló felaprítva lett, elkezdhetjük rétegezni a salátát. A sorrend a következő lesz: 1. réteg – hering, 2. réteg – hagyma, 3. réteg – cékla, 4. réteg – majonéz, 5. réteg – uborka, 6. réteg – reszelt sárgarépa, 7. réteg – még egy kis majonéz, 8. réteg – reszelt alma, 9. réteg – sajttal megszórva, 10. réteg – burgonya, 11. réteg – még egy kis majonéz, 12. réteg – tojás. A többrétegű salátát finomra vágott fűszernövényekkel szórjuk meg, és félbevágott fürjtojásokkal díszítjük.
- Ünnepi hangulatért készíthetsz óra számlapot félbevágott fürjtojásokból és áfonyából, és sárgarépából vághatsz ki mutatókat.
Saláta csirkével, dióval és almával
Sokak számára ez a recept már hagyományossá és közkedveltté vált. Valóban, a saláta eredeti és laktató, ami pontosan az, amire egy ünnepi ételnek szüksége van.
Hozzávalók
- 1 db. csirkemellfilé (mellek)
- 5 db. csirketojás
- 2 db. almák
- 100 G. kemény sajt
- 1 db. hagyma
- 100 G. vaj
- 50 G. dió
- Által megkóstolni majonéz (joghurttal is keverhető)
Utasítás
- A tojásokat keményre kell főzni, kihűteni, és a héjukat el kell távolítani.
- Öblítsd le a csirkemellet, majd öntsd le forrásban lévő vízzel, és főzd teljesen megpuhulni. Szeletelés előtt hagyd kihűlni a húst.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, majd apró kockákra vágjuk.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt, és adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és folyamatos keverés mellett pirítsuk meg. Közepes lángon süssük aranybarnára.
- A tojásokat lereszeljük, az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, és szintén lereszeljük.
- A csirkemellet vágd kockákra, vagy a kezeddel válaszd szét a rostjait, ahogy neked jobban tetszik.
- Reszeljük le a sajtot durva reszelőn.
- Vedd ki a vajat a fagyasztóból, és reszeld le, amíg még ebben az állapotban van.
- Távolítsd el a diófélék héját és maghéját, száraz serpenyőben szárítsd meg, majd egy késsel vágd apró darabokra.
- Most rétegenként elrendezheted a hozzávalókat: 1 réteg - csirkehús, 2 réteg - hagyma, 3 réteg - reszelt alma, 4 réteg - reszelt sajt, 5 réteg - reszelt vaj, 6 réteg - diófélék, 7 réteg - csirketojás.
- Ezt a salátát tálalás előtt néhány órára hűtőbe kell tenni. Díszítheted tetszés szerint, például főtt sárgarépával, fűszernövényekkel stb.
Saláta "Boldog új évet!"
Egy újabb ünnepi lelet, amely minden újévi asztalt díszít.
Hozzávalók
- 1 korsó konzerv tintahal (kb. 150–200 g)
- 2-3 db. burgonya
- 2-3 db. ecetes uborka
- 200-260 G. konzerv borsó
- 1 db. almák
- 0,5 Művészet. olajbogyó
- 3 db. csirketojás
- Által megkóstolni majonéz
- Mert dekorációk zöldhagyma
Utasítás
- A burgonyát és a csirketojást előre megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.
- A főtt burgonyát durva reszelőn lereszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk, attól függően, hogy kinek tetszik.
- Az almát meghámozzuk és egy reszelő durva oldalán lereszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk.
- A tintahalat és a savanyú uborkát (a bőrüket eltávolíthatjuk róluk) csíkokra vágjuk.
- Az olajbogyót és a tojásokat apró darabokra vágjuk.
- Keverjük össze az összes apróra vágott hozzávalót egy nagy salátástálban, majd adjuk hozzá a zöldborsót. Óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót.
- Ízesítsd a kapott salátát majonézzel, de ne keverd! Tálaláskor keverd meg.
- A tányért kedved szerint díszítheted. A legegyszerűbb, ha egy újhagymából készült karácsonyfát rendezel el a tetején egy cékla- vagy paradicsomcsillaggal.
Karácsonyi koszorú saláta
Ez a saláta nemcsak isteni ízű, de hihetetlenül autentikusan is néz ki. Az újévi asztalod biztosan nem lesz teljes egy ilyen lenyűgöző tematikus fogás nélkül.
Hozzávalók
- 250 G rákrudak
- 155 G kukorica (konzervált)
- 100 G főtt rizs
- 1 db. almák
- 1-2 db. paradicsom (friss)
- 50 G kemény sajt
- 1 csokor friss kapor
- Által megkóstolni majonéz
- Által megkóstolni só
- Által megkóstolni őrölt fekete bors (föld)
Utasítás
- A rizst sós vízben puhára főzzük, majd egy szűrőben leszűrjük és folyó víz alatt leöblítjük.
- Egy mély tálban keverd össze a kihűlt rizst a kockára vágott rákrudakkal. Tegyél el néhány rudat későbbi díszítéshez (mi majd gyertyákat készítünk belőlük az ünnepi koszorúhoz).
- Vágd a paradicsomokat 4 darabra, távolítsd el a levet és a magokat, és a pépet vágd körülbelül akkora kockákra, mint a rákrudak.
- Hámozd meg az almákat, és vágd apró kockákra.
- Adjunk hozzá sajtot (durva reszelőn reszeljük le) és kukoricát a konzervből (feltétlenül öntsük le a folyadékot!) az apróra vágott hozzávalókhoz.
- Mindent alaposan összekeverünk, hozzáadjuk a fűszereket és a majonézt.
- Most fogj egy nagy, lapos tányért, és helyezz a közepére egy fordított poharat. Kezdd el a ráksalátát gyűrű alakban elrendezni a pohár körül. Nyomd le enyhén egy kanál hátuljával.
- Helyezz rákrudacskás "gyertyákat" és paradicsomszeleteket a saláta tetejére. Szórd meg finomra vágott kaporral, hogy koszorút alkoss. Hozzáadhatsz néhány kukorica- vagy gránátalmamagot is.
Nem hagyományos Olivier saláta
Milyen újévi asztal lenne teljes Olivier saláta nélkül? Ez a saláta az újévi ünnepek igazi szimbóluma. Ma már számos változata létezik ennek a kétségtelenül finom salátának. Mi a saját verziónkat kínáljuk almával és gyönyörű ünnepi díszítéssel.
Hozzávalók
- 3-4 db. burgonya
- 2 db. sárgarépa
- 1 korsó zöldborsó (konzervált)
- 300 G főtt kolbász (Orvos)
- 1 db uborka (friss)
- 2 db csirketojás
- 1 db almák (kötelező zöld)
- 1 csokor zöldhagyma
- Által megkóstolni majonéz
- Által megkóstolni só
- Mert tervezés kapor, gránátalmamagok, kukorica
Utasítás
- Előre megfőzzük a burgonyát, a tojást és a sárgarépát. Hámozzuk meg és hűtsük ki őket.
- Most vágd apró kockákra az almát, a sárgarépát, a tojásokat, az uborkát és a kolbászt. Keverd össze az egészet a zöldborsóval, az apróra vágott hagymával, a sóval és a majonézzel.
- Ezután rendezd el a kapott salátát körben egy lapos tányéron, középen egy pohárral. Nyomd a salátát erősen a pohár köré.
- Ezután apróra vágjuk a kaprot, és megszórjuk vele az Olivier-saláta oldalát és tetejét.
- Óvatosan vedd le az üveget, és díszítsd a salátát kukoricával és gránátalmamagokkal a tetején.
Saláta "Mikulás"
Ez az étel biztosan elnyeri a felnőttek és a gyerekek tetszését. Különösen a gyerekek tetszenek. Ez az egyedileg díszített előétel nagyszerű kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak.
Hozzávalók
- 50 G főtt rizs
- 0,5 db. almák
- 3 evőkanál konzerv kukorica
- 40 G kemény sajt
- 0,5 mellek csirke (filé)
- Által megkóstolni majonéz
- Mert dekorációk csirketojás (fehér), olajbogyó, főtt sárgarépa, rákrudak
Utasítás
- Először is, a rizst sós vízben kell főzni, amíg teljesen megpuhul.
- Vágd félbe a rákrudakat. Válaszd le a fehér húst a piros héjról (nem szükséges), és a piros héjat apróra vágd.
- A csirkemellfilét megfőzzük, majd apró darabokra vágjuk.
- Mosd meg az almát, és vágd negyedekre. Mindegyik negyedet vágd csíkokra, majd kockákra.
- Most helyezd a szeletelt almákat egy lapos tányérra. Próbáld meg óvatosan csinálni, hogy kört formáljon. Kend meg majonézzel.
- Ezután helyezzük rá a szeletelt csirkét, majd a kukoricát. Kenjünk meg mindent újra majonézzel.
- Szórj finomra reszelt sajtot a majonézes rétegre. Most vizuálisan oszd három részre a Mikulás leendő arcát. Töltsd meg a felső részt piros rákrudakkal, és formázz szakállt az alsó részből rizzsel. Ne felejtsd el mindent majonézzel bevonni rétegezés előtt.
- A szemeket tojásfehérjéből és olajbogyóból készítsd. A kalap tetejére tehetsz egy kis sárgarépát is. Az orrot és az ajkakat almahéjjal készítsd.
Saláta "Az újév első napja"
A hagyományos rákrudacskás és almasaláta szokatlan változata. Egyedi és kreatív tálalás, finom és laktató – mit kívánhatna még az ember egy újévi lakomától?
Hozzávalók
- 100 G rákrudak
- 100 G kemény sajt
- 2 db. csirketojás
- 1 db. almák
- 1 korsó konzerv szardínia (olajban)
- Által megkóstolni majonéz
- Mert dekorációk főtt sárgarépa, főtt tojás, friss kapor, gránátalmamagok
Utasítás
- Válassz egy téglalap alakú edényt vagy formát az elkészítéshez. Béleld ki a formát folpackkal (használj belőle többet). Kend meg a fóliát majonézzel. Rétegezd a hozzávalókat fordított sorrendben, mivel a salátát a végén meg kell fordítani egy tányérra.
- A kemény tojásokat szét kell választani fehérjére és sárgájára. A fehérjét közvetlenül egy tepsibe kell reszelni, és majonézzel kell megkenni.
- Hámozd meg az almát, és reszeld le fehérjére.
- A rákrudakat vágd apró darabokra, és helyezd az almák tetejére. Kend meg az egészet majonézzel.
- Reszelt sajtot szórunk rá, és ismét majonézzel megkenjük.
- Reszeld a sárgáját a sajtra, majd helyezd a villával összetört szardíniákat a sárgájára.
- Aprítsd finomra a hagymát, és helyezd a hal tetejére. Kend meg az egészet majonézzel, majd add hozzá a burgonyát, és végül kend meg egy réteg majonézzel.
- Mindent alaposan összenyomkodunk, majd pár órára a hűtőbe tesszük.
- Készítsd elő előre a salátadíszeket. Vágj ki számokat és betűket a sárgarépából, majd vágd le a naptár alapjának fennmaradó részeit.
- Vedd ki a salátát a hűtőből, fordítsd fejjel lefelé egy tányérra, majd távolítsd el a formát és a fóliát. Most rendezd el a díszeket ünnepi naptár formájában. A salátád készen áll!
