Alma- és körtekompót télre
Amikor ezen a télen kinyitsz egy üveg illatos és édes alma-körte kompótot, nem fogod megbánni az elkészítésére fordított időt. Ez a frissítő, finom ital állandó dísze lesz az asztalodnak, és a téli hidegben is elkápráztat majd. Az alma és a körte kombinációja a kompótban hagyományos. Sokan használják befőttként. De adhatsz hozzá szilvát, cseresznyét, szőlőt, sőt cukkinit is.
Alma- és körtekompót télre
Egy három literes üveg alma- és körtekompót elkészítéséhez magára a gyümölcsre, cukorra és tisztított vízre lesz szükséged.
Hozzávalók
- 750 G almák
- 750 G körte
- 3 Művészet. Szahara
- 2.5 l víz
Utasítás
- A kompóthoz előre kiválasztott gyümölcsöket alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt. A szennyeződések és por további eltávolításához használjon puha kefét. Helyezze a megmosott gyümölcsöket egy törölközőre, hogy kissé megszáradjanak.
- Mossa el a kompótüvegeket és a fedőket szódabikarbónás oldattal, majd sterilizálja őket a kívánt módszerrel. Gőzölő, mikrohullámú sütő vagy sütő is alkalmas. A sterilizálási idő körülbelül 15 perc.
- Miután az almák és körték megszáradtak, távolítsd el a felesleges nedvességet, és szúrd meg őket több helyen villával vagy fogpiszkálóval. Ez segít a gyümölcsöknek jobban felszívni a szirupot a kész kompótban.
- A kilyukasztott almákat és körtéket előre elkészített steril üvegekbe helyezzük.
- Közben töltsd meg a lábast vízzel, és forrald fel. Ezután önts forrásban lévő vizet az üvegbe tett gyümölcsökre, és fedd le az edényeket. Hagyd állni 5-7 percig.
- Ezután a vizet visszaöntjük a serpenyőbe (a gyümölcsnek továbbra is az üvegekben kell maradnia).
- Adjunk cukrot a lecsöpögtetett vízhez, tegyük az edényt a tűzhelyre, és forraljuk fel a szirupot. Ne hagyjuk túl sokáig forrni.
- Ezután öntsd vissza a forrásban lévő szirupot az üvegekbe a gyümölcsökkel együtt.
- Feltekerjük az üvegeket fedővel. Mindennek légmentesen záródónak kell lennie.
- Fordítsd fejjel lefelé az üvegeket, és takard le őket egy meleg takaróval vagy pléddel. Hagyd lassan szobahőmérsékletűre hűlni az üvegeket. Ezután tárold őket hűvös, sötét helyen.
Jegyzet
Íme néhány tipp, hogy a kompót még finomabb legyen:
- A kompóthoz a legjobb, ha apró gyümölcsöket választasz. Ügyelj arra, hogy ellenőrizd, nincsenek-e rajtuk foltok, horpadások vagy egyéb sérülések. Így megkíméled magad a sérült darabok kivágásának fáradságától.
- Ha úgy gondolod, hogy a kompót túl édes vagy tömény, tálaláskor kevés forralt vízzel hígíthatod.
- A kompótot érdemes egy éven belül meginni. Ez az az időtartam, amíg a gyümölcs és a kész ital megőrzi minden jótékony tulajdonságát. A romlás veszélye is minimális.
