Csíkos ánizs almafa: fajta és gondozási jellemzők

A csíkos ánizs almafajta leírása

Az e fajtából származó almafák mindig is elbűvölőek voltak irigylésre méltó ellenálló képességükkel az alacsony hőmérséklettel és a hirtelen hőmérséklet-ingadozásokkal szemben, hosszú élettartamukkal és bőséges éves terméshozammal. De ezek korántsem a jó öreg csíkos ánizs összes erénye. Híres igénytelen termesztési körülményeiről, igénytelen talajáról, fényéről és páratartalmáról, magas eladhatóságáról és ízéről, vonzó megjelenéséről és egyedi, kellemes fűszeres aromájáról.

Ezek az erőteljes, évszázados óriások, amelyek még mindig bőséges termést hoznak, gyakran lenyűgözik a külföldi kertészeket. Az alma kis mérete és korlátozott eltarthatósága ellenére ez az ánizsfajta kis kertekben, valamint intenzív kereskedelmi gyümölcsösökben történő termesztésre ajánlott.

Almák: Így néznek ki

Ennek a fajtának a gyümölcsei jellemzően közepes vagy a közepesnél valamivel kisebbek, de még mindig nagyobbak, mint közvetlen rokonának, a skarlátvörös ánizsnak. Maximális tömegük 90-130 gramm, de gyakrabban valamivel kisebbek, mindössze 75-100 grammot nyomnak. Az almák kerekek, középtengelyük mentén lapítottak, a csésze felé enyhén kúposak lehetnek, simák vagy alig észrevehető, sima bordázattal.

A gyümölcs héja fényes, csillogó, sima, világoszöld vagy világoszöld. Érés közben gazdag viaszos bevonattal borítja be, amely szürkeárnyalatos megjelenést kölcsönöz a gyümölcsnek. A pír foltos és csíkos, élénk skarlátvörös vagy egyszerűen vörös, és a felület körülbelül 65-85%-át borítja. A bőr alatti foltok világosszürkék vagy zöldesek, nagyok, kevés számúak és jól láthatóak. A kémiai összetételt a következő mutatók alapján lehet a legkönnyebben megítélni:

• P-hatóanyagok (katekinek) – 268 milligramm.
• Aszkorbinsav (C-vitamin) – 8,4 milligramm.
• Összes cukor (fruktóz) – 11,5%.
• Pektinek (rost) – 14,8%.
• Titrálható savak – 0,64%.

A gyümölcshús kellemesen kemény, finomszemcsés és mérsékelten lédús. Jellegzetes, felismerhető aromával és édes-savanyú ízzel rendelkezik, amely desszertszerűnek, kiegyensúlyozottnak és harmonikusnak tekinthető. A profi kóstolók a csíkos ánizs (szürke) fajtát 4,6-ra értékelték az 5-ből.

Csíkos almafa ánizs: jellemzők

Korona és gyökérzet

A fát közepes méretűnek tekintik, bár könnyen megnőhet akár 4,5-5 méterre is, sőt néha még többre is.A legtöbb kertész azonban metszi a hajtásokat a túlzott növekedés megakadályozása érdekében. A korona fiatalon kúpos, ovális vagy seprű alakú, és hajlamos sűrűvé válni. A hajtások közepesen vastagok, íveltek és íveltek, barna vagy barnásbarna kéreg borítja őket, néha enyhén serdülő alakúak. A termés a rizómákon és a hajtásokon alakul ki.

A levelek közepes méretűek, lekerekítettek, hosszúkásak, bőrszerűek és sűrűek, valamivel nagyobbak, mint a skarlátvörös ánizsé. Enyhén fényesek, de nem fényesek, enyhén serdülősek, sötétzöldek vagy akár smaragdzöld árnyalatúak, durva bordázattal. A levelek hegyesek, a szélek finoman fűrészesek, csipkézettek és hullámosak is lehetnek. A gyökérzet kiterjedt, meglehetősen erős és közepesen mély, jól alkalmazkodott a vízkereséshez.

Termelékenység és beporzás

A szakértők szerint az ánizs ezen alfaja a legtermékenyebb az összes létező fajta közül.

Kedvező körülmények és megfelelő gondozás mellett egyetlen kifejlett fa ősszel akár több termést is hozhat, mint egy átlagos Antonovka, akár 220-260 kilogramm aromás gyümölcsöt. Egyes években, vagy megfelelő éghajlat, időjárás, műtrágya és öntözés hiányában azonban a terméshozam 80-100 kilogrammra is csökkenhet..

A fajta feltételesen öntermékenynek tekinthető, ami azt jelenti, hogy akkor is teremhet némi gyümölcsöt, ha nincs a közelben másik almafa megfelelő virágzási időben. Az ánizshoz elegendőek a méhek és a szél, de jobb, ha vannak fák a közelben. Így a hozamot a kívánt 100%-ra növelheted. Sokan mobil méhészetek használatát is javasolják, és a virágzási időszak alatt hígított mézzel vagy cukorral permetezzük a kertet.

Télállóság és betegségállóság

Minden ánizsfajta nagyon jól tűri a viszonylag alacsony hőmérsékletet. -37-40°C között nem mutatnak különösebb fagyási jeleket. Azonban még ha a rügyek, a fiatal hajtások vagy a fa megsérül is, a fa nagyon gyorsan felépül, és továbbra is termést hoz, mintha mi sem történt volna. Ezért ez a fajta nagyra értékelt a különösen zord régiókban, mint például UrálDe hogy benne nevelkedjen Szibéria a fa nem tud, a magassága és a téli takarás lehetetlensége miatt.

Az ánizs nem immunis a lisztharmatra, a varasodásra vagy más gombás fertőzésekre. A szakértők azonban átlagosnak minősítik az ellenálló képességét; nem fogékony ezekre a betegségekre, de befolyásolhatóak. Súlyos járványok idején a betegségek súlyosak és széles körben elterjedtek lehetnek, ezért a megelőző intézkedéseket azonnal meg kell tenni. A rovarok is gyakori problémát jelentenek ennél a fajtánál, ezért a rovarirtó szereknek mindig ott kell lenniük a tarsolyunkban.

Alanyok és alfajok

Hatalmas számú, változatos ánizs alfaj létezik, amelyek közül néhányat már leírtunk a weboldalunkon. Ha még nem állnak rendelkezésre, hamarosan elérhető lesz ilyen anyag. Érdemes megemlíteni, hogy ma már számos olyan alfaj létezik, amelyek meglehetősen alkalmasak a Távol-Keleten, Szibériában, az Urálban, Tatarstanban, Kazahsztánban, Baskíriában és más, hasonlóan kihívást jelentő időjárási és éghajlati viszonyokkal rendelkező régiókban való termesztésre. A csíkos ánizs még nem alkalmas ezekre a régiókra, de a munka folyamatban van vele.

A csíkos ánizs termesztésének jellemzői

Leszállás

Alapvető feltételek

• Az ánizsfák szeretik a sok napsütést és levegőt, ezért válasszon jó szellőzésű helyet, ahol a nap nagy részében teljes napsütés éri őket. Árnyékban az almafák gyengék, apró gyümölcsöket teremnek, hajlamosak a betegségekre, sőt akár el is pusztulhatnak.
• Nem ajánlott ezt a fajtát olyan helyre ültetni, ahol a talajvízszint 2,5-3 méter fölé emelkedik, mivel kiterjedt, erős gyökereivel elkerülhetetlenül eléri azt. Ezért kerüljük a fák ültetését folyók, források, tavak, sőt sekély kutak közelébe, alföldekre vagy mocsaras területekre.
• Az almafáknak könnyű és levegős talajra van szükségük, a termékenység másodlagos szempont. Ezért a csernföldet folyami homokkal kell hígítani. A fa vályog- és homokos vályogtalajon is jól érzi magát, de rendszeresen trágyázni kell.
• A gödröket a szezon előtt, tavasszal vagy ősszel ássák, de ha elmulasztották a lehetőséget, 2-4 héttel korábban is elkészíthetik őket. A termékeny termőföldet szerves anyaggal és ásványi műtrágyákkal keverik össze, majd a gödrök alját kitöltik vele. Erre a keverékre vízelvezető anyagot adnak; kavics, bármilyen kő, zúzott kő, tört tégla vagy akár dióhéj is szolgálhat vízelvezetésként. A gödröket bőségesen öntözik, és a szabadban hagyják.
• Hagyjon elegendő helyet a fák között, hogy gyökereikkel vagy ágaikkal ne zavarják egymás növekedését. Körülbelül 4,5-5 méter elegendő kell, hogy legyen, feltéve, hogy rendszeres formáló metszést végeznek.
• Ültetéskor a fa gyökérnyakát 6-12 centiméterrel a felszín felett kell hagyni. Ha magasabbra gyökerezik, az alany minden tulajdonsága teljesen elvész.
• Jó ötlet lenne azonnal támasztékokat verni a lyukakba a fiatal palánták megtámasztására; célszerű azokat a fatörzsek északi oldalára helyezni.
• Ültetés előtt vizsgálja meg a gyökérrendszert. Ha a gyökerek szárazak, a legjobb, ha a fát egy vízzel teli edénybe helyezi a rehidratálás érdekében. A sérült vagy beteg gyökereket könyörtelenül meg lehet metszeni metszőollóval.
• Helyezd a palántát egy vízelvezető árokba, terpeszd szét a gyökereit, hogy szabadon tudjanak feküdni. Takard be földdel, folyamatosan rázd a törzset, hogy elkerüld a légbuborékok és a löketek kialakulását. Tömörítsd kézzel a talajt, ügyelve arra, hogy ne tömörödjön össze. Locsold meg 25-40 liter vízzel, és takard be a felszínét mulccsal.

Leszállási dátumok

Ez a fajta tavasszal és ősszel is ültethető szabadban. Minél északabbra van a termesztőhely, annál valószínűbb, hogy az előbbi irányba ültetik. A legjobb megvárni, amíg a fagyveszély elmúlik, vagy amíg az első fagy 3-4 héten belül megérkezik. Minden kerti ültetést akkor kell elvégezni, amikor a fatörzsben lévő nedv még panog, vagy teljesen leállt.

Védelem a fagy és a rágcsálók ellen

Ez az ánizs alfaj valóban fagyálló, de a téli felkészülés továbbra is kulcsfontosságú. Minden öntözést, még a csepegtető öntözést is, azonnal le kell állítani szeptember közepe körül, hogy a fa felkészülhessen a hidegre. A gyökérzónát fűszőnyegekkel vagy szalmabálákkal borítják, a legészakibb régiókban pedig 15-25 centiméter vastag földréteggel. A törzseket zsákvászonba vagy tetőfedő filcbe, tetőfedő filcbe, agroszálba vagy ponyvába csomagolják. A törpe és kúszó alfajokat sátorral is le lehet fedni.

A fatörzseket fehérre meszelik, hogy megakadályozzák a rovarok fészket rakását a repedésekben és résekben. Hogy megvédjék őket az éhes rágcsálóktól, amelyek télen a kérget és a fiatal hajtásokat rágcsálják, disznózsírral, zsírral és más erős szagú anyagokkal vonják be.

Faápolás

Talajlazítás, öntözés: megfelelő mezőgazdasági technológia

Jó ötlet fellazítani a talajt az almafa körül, különösen a korai éveiben. Jobban szereti, ha a gyökerei szabadon hozzáférnek az oxigénhez. Évente kétszer ássuk ki a talajt, de szezononként 3-5 alkalommal kapáljuk. 15-18 év után a fa törzse körüli területet gyeptéglával fedhetjük be, ami jelentősen leegyszerűsíti a karbantartást.

Az ánizsnövények öntözése általában nem szükséges, kivéve, ha fiatalok és még nem fejlesztettek ki erős gyökérrendszert. Ilyenkor az öntözés 2-3 hetente egyszer elvégezhető, különösen száraz és meleg időben. Jó ötlet különféle műtrágyákat és táplálékkiegészítőket adni a víz mellé, mivel ez segíti a jobb felszívódásukat.

Metszés: egyszerű koronaformázás

A csíkos ánizs egy erőteljes, magas fa, ezért a szakértők ritkás, többszintes koronát javasolnak. Ez a hajlékony „anyag” azonban szinte bármilyen kívánt formára alakítható. Az első évben a központi vezetőágat egyharmadával metszik, és két vagy három vázágat hagynak egymástól széles távolságra. Ezt követően meg kell őrizni a kívánt formát, a hajtásokat (függőlegesen felálló hajtásokat) és a befelé növőket is el kell távolítani.

Ne feledkezzünk meg az egészségügyi metszésről sem; ez nagyon fontos. Minden száraz és sérült ágat rendszeresen metszeni kell. A tisztítás után a vágásokat kerti szurokkal vagy szárítóolajjal kell lezárni. A legjobb késő ősszel ellenőrizni és metszeni, amikor a nedv már nem folyik a törzsben.

A csíkos ánizs érése és termése

A termés kezdete

Az ánizs alfajták különböző időpontokban kezdenek termőre fordulni, de a csíkos fajta „átlagosnak” tekinthető. A harmadik vagy negyedik évben először néhány rügyet hozhat, de az első gyümölcsök az ötödik vagy hatodik évben jelennek meg. Ekkor már lehet kis számú almát szüretelni, de ez elég egy mintához.

Virágzási idő

Még a legtapasztaltabb kertész sem tudja megjósolni a csíkos ánizs pontos virágzási idejét, mivel az a változó környezeti feltételektől függően ingadozik. Az éghajlat és az időjárás, a talaj, a termesztőhely és régió, az árnyék és a fény – ezek a tényezők mind felgyorsíthatják vagy késleltethetik a virágzást. Ez jellemzően május második felében kezdődik, de a hidegebb régiókban a rügyek csak június elején nyílhatnak ki.

Gyümölcstermés és növekedés

Ez a fajta nem tekinthető gyorsan növőnek, mivel alig éri el az évi 8-14 centimétert. Ezért elég sokáig kell várni, mire a fa eléri teljes magasságát. Ezért meg kell várni, amíg a fa eléri a teljes magasságát, ami csak a 12-15. évben lesz jelentős. Ezt azonban teljes mértékben kompenzálja a terméshozás rendszeressége és a nagyon hosszú élettartam.

A virágzási időszakhoz hasonlóan a gyümölcs érése is jelentősen változhat. A délibb régiókban a gyümölcs augusztus vége körül érik be, de a hidegebb régiókban jellemzően legkorábban szeptember végén szüretelik be. Csak a déli Volga régióban tekintik ezeket az almákat nyári almának. Általában az összes ánizsalma a téli alma minden tulajdonságát elnyeri, ahogy északabbra költözik. A tárolás is közvetlenül az éréstől függ. Minél korábban érik az almák, annál rövidebb az eltarthatóságuk. Az északi régiókban a termelők márciusig vagy akár áprilisig is eltarthatják a gyümölcsöt.

Kérjük, ossza meg velünk véleményét a Csíkos ánizs fajtáról, hogy más kertészek is megismerhessék az Ön tapasztalatait a fák termesztésével kapcsolatban.