Miért festenek almákat a kínaiak? Egy rejtélyes videó felfedi, miért.
A természet gazdagon színezi a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy felkeltse az evés vágyát. Az agy jelzi a testnek az étvágy fokozását, amikor a szem egy érett alma, egy kemény narancs, egy lédús paradicsom és egy élénkzöld uborka színes héjára pillant. Nehéz ellenállni ennek az érzésnek egy szupermarketben, amikor a vásárlókat érett gyümölcsökkel és zöldségekkel teli ládák fogadják, amint belépnek. Ösztönösen nyúlunk a csábító gyümölcs után, és egy finom és egészséges étkezésre számítva felveszünk egy egész kosár almát és illatos epret. Milyen rossz vagy veszélyes dolgok rejtőzhetnek az érett piros bogyós gyümölcsökben és gyümölcsökben?
A szépségipar az élelmiszer-kereskedelem szolgálatában
Kiderült, hogy a növényvédő szerek és a géntechnológia nem az egyetlen eszközei a modern marketingnek. A gyümölcsöket és zöldségeket nemcsak összetett, évekig tartó nemesítési folyamatokkal, új fajták kifejlesztésével és költséges genetikai módosítással lehet szebbé tenni, hanem a jó öreg, olcsó kézi festési módszerrel is.
Kínában, mint sok más gyümölcsöt és zöldséget exportáló országban, az almát gyakran szó szerint festik.
Hogy a gyümölcs hosszú szállítás közben ne romoljon meg, az ágakról szedik le éretlenül: ez magyarázza, hogy a látszólag érett almáknak miért hiányzik gyakran az aroma és az íz. A forgalmazók tudják, hogy már maga a gyümölcs megjelenése is étvágygerjesztő, ezért igyekeznek a lehető legvonzóbbá tenni. Ennek eléréséhez a termelők egy speciális, színező pigmenteket tartalmazó viaszos fertőtlenítő spray-t használnak, amelyet a futószalagon lévő almákra visznek fel. Ez több célt is elér:
- a gyümölcsök védelme a rothadástól tárolás és szállítás során;
- a héj piacképes megjelenésének és rugalmasságának hosszú távú megőrzése;
- a gyümölcsök vonzó, étvágygerjesztő megjelenése.
Miután több ezer kilométert tettek meg, és a szupermarketek polcain kötöttek ki, a tökéletes alakú és megjelenésű almák teltnek, lédúsnak és élénk színűnek maradnak, és az átlagfogyasztó számára olyan frissnek tűnnek, mintha most szedték volna le őket a fáról.
A feldolgozott alma vékony, viaszos, fényes héjának köszönhetően sokáig megőrzi eredeti megjelenését.
Az egészségkárosodás minimalizálása érdekében a szakértők a gyümölcs fogyasztása előtt az alábbi módszerek egyikét javasolják:
- hámozzon meg egy almát késsel;
- alaposan mossa le az almát folyó víz alatt szódavízzel;
- Használjon speciális mosószereket gyümölcsökhöz és zöldségekhez, amelyeket vízzel teljesen le lehet mosni.
Az élénk színű gyümölcsök nem feltétlenül mesterséges pigmentekkel vannak színezve, de ha egy érett alma egyetlen karcolás vagy zúzódás nélkül tompa ízű és aromájú, az figyelmeztető jel.
Álhírek az álhírek cáfolatára. Hol az igazság?
Egyre több kínai „leleplező” videó kerül fel az internetre, amelyeken egy futószalagon láthatók a nézők, ahogy halvány almákat kézzel fesnek meg, majd élénk színű, étvágygerjesztő almákká alakítanak. A kommentekből gyorsan kiderül, hogy a felvétel nem ábrázol mást, mint egy desszertet, amelyet egy csokoládéalma alakú figura művészi festésével adnak realisztikus megjelenésűnek. Számos „leleplező” cikk állítja, hogy amit a nézők Kínában gyümölcsszínezésnek gondoltak, az hamisítvány: valójában a Mennyei Birodalom csupán mesterien készít desszerteket – látványos fehér csokoládés cukorkákat.
Az alma alakú desszertek készítésének folyamatát bemutató videó nem zárja ki annak lehetőségét, hogy a természetes gyümölcsöket és zöldségeket, beleértve a piros almát is, mesterségesen színezik.
A profit hajszolása során a termelők a legkevésbé törődnek a fogyasztók egészségével és biztonságával, ezért a gyümölcskedvelők számára a legjobb vásárlási stratégia az, hogy szezonális gyümölcsöket vásároljanak, és ne bízzanak túlságosan az importált alma kifogástalan megjelenésében.
