Hová tegyük a lehullott almákat a dachában: mindent a lehullott gyümölcsök bölcs felhasználásáról
Tartalom
Mi az a dög?
Az önként lehulló gyümölcs olyan gyümölcs, amely szél, rossz időjárás, betegség vagy a technikai érettség kezdete miatt hullott le a fáról. Hulláskor az almák a földre eséskor sérülnek, és nagyon rosszul tárolhatók. Az egészséges gyümölcsök azonban azonnal fogyaszthatók vagy tárolhatók. feldolgozás.
Mit tegyünk a lehullott gyümölcsökkel?
Nem ajánlott a földön hagyni őket rothadni, ahogy a legtöbb kertész teszi. Az összegyűjtött lehullott almákat válogatni kell. Ha van állatállományunk, a lehullott gyümölcsöt odaadhatjuk nekik, ha nem akarunk egészséges gyümölcsökkel bajlódni, vagy felhasználhatjuk a gyümölcsöt feldolgozásra.
El kell távolítani a lehullott almákat?
A lehullott almákat a fa alól kell összegyűjteni, hogy a terület egészséges maradjon, és elkerüljük a fertőzési források kialakulását.
Komposztba tehetem?
A nem megfelelő minőségű lehullott gyümölcsöket komposzthalomba lehet dobni, a megnövekedett savasságot hamuval vagy dolomitliszttel semlegesítve.
Ott hagyhatom egy almafa alatt?
A lehullott gyümölcsök megfertőződhetnek, és fertőzési forrássá válhatnak más almák, valamint az egész fa számára. Az almák gyakran egy kártevő, az almamoly aktív tevékenysége miatt hullanak le, amely visszatér a fára, hogy "elpusztítsa" az egészséges gyümölcsöket. Az érett almák gyakran megsérülnek, amikor lehullnak, és könnyen fertőzések és betegségek forrásává válnak. Ezért nagyon nemkívánatos őket az almafa alatt hagyni.
El lehet temetni a kerti ágyásokba?
Az almákat meleg ágyás alapjaként is használhatjuk, vagy egyszerűen eláshatjuk őket a földbe a telek egy távoli részén. A gyümölcslegyek megelőzése érdekében fedjük be a rétegeket 10–15 cm vastag földdel.
Leesett almák: trágyaként való felhasználásuk
A lehullott almák szerves trágyaként használhatók. Kiváló táptalajt biztosítanak a hasznos mikroorganizmusok számára, bomlástermékekkel gazdagítva a talajt. Ez növeli a termékeny talajréteget és javítja a talaj lazaságát. talaj Jobban megtartja a nedvességet. Ahhoz azonban, hogy a lehullott gyümölcsöt trágyává alakítsuk, okosan kell kezelni.
Bogyósbokrokhoz
Az egres, ribizli és málna jól reagál az őszi almatrágyára. A növények trágyázásához készítsünk barázdát a sorok mentén vagy a bokor körül, szórjunk bele apróra vágott almát, majd fedjük be egy réteggel. humusz és egy 15–17 cm vastag földréteg, hogy megakadályozza a legyek és darazsak vonzását. A felső réteget fűrészporral, fűnyesedékkel vagy fakéreggel mulcsozhatjuk.
Gyümölcsfáknak
Mielőtt trágyázni kezdenénk a lehullott almákat, válogatni kell őket. Kerüljük a beteg, férges vagy rothadás jeleit mutató gyümölcsöket, mivel ezek betegségeket okozhatnak a fákban. A kalibrált almákat kapával vagy lapáttal felaprítjuk, és a fa törzskörébe 15 cm mélyen, a törzstől legfeljebb 10 cm-re elássuk.
Melyik növények szeretik a lehullott almákat?
A viburnum, a galagonya, a berkenye, a magnólia és a hangák, mint például a rododendron, jól reagálnak a lehullott almákkal történő trágyázásra. A tűlevelűek is jól reagálnak az almákra.
Ne ültess almát cseresznye- vagy szilvafák alá – a fák nem szeretik a savas talajt, az alma pedig bomláskor nagyon savassá teszi a talajt.
Lehullott almák: mit főzzünk velük?
Nem minden lehullott alma eladhatatlan. Néhány lehullott alma jó minőségű és ízű. Feldolgozhatók – sütéshez felhasználhatók, levet préselhetnek, házi bort, lekvárt, narancslekvárt és gyümölcsbőrt készíthetnek belőlük. száraz vagy lefagy.
Az éretlen, lehullott almákat felszeleteljük és félárnyékban szárítjuk. A nyári fajtákból kompótokat, lekvárokat és frissen facsart gyümölcsleveket készítünk. Az őszi fajták kiválóan alkalmasak süteményekhez és kompótokhoz. A téli fajták ideálisak pürék és lekvárok készítéséhez.
Lekvár
A legkeményebb, legérettebb almák a legjobbak lekvárnak. Feldolgozás előtt érdemes meghámozni vagy alaposan megmosni őket. Ezután felszeleteljük az almákat, először a magházukat eltávolítva, cukorral megszórjuk, és 12 órán át áztatjuk. 1:1 arányban cukrot használjunk. Keverjük össze a keveréket. Ha nincs elég lé, adjunk hozzá egy pohár vizet, és forraljuk fel. Ezután főzzük lassú tűzön 20 percig. Lehűlés után ismételjük meg a folyamatot legfeljebb négyszer.
Lekvár
A lekvárt leginkább kissé éretlen almából érdemes készíteni, mivel ez magas pektintartalmú, ami segít elérni a kívánt állagot. Minden kg almához 0,5 kg cukrot használjunk. Mossuk meg, hámozzuk meg, és szórjuk meg cukorral. A héjak kidobása helyett adjunk hozzá egy pohár vizet, és főzzük alacsony lángon 10 percig. Hűtsük le, szűrjük le a kapott folyadékot, majd öntsük a cukorral megszórt almára, és főzzük puhára. Keverjük meg a keveréket, csökkentsük a hőt, és csökkentsük a mennyiségét körülbelül a felére.
Gyümölcsből készült édesség
A lekvárt túlérett gyümölcsből a legfinomabb készíteni. 1 kg gyümölcshöz 1 kg cukrot használjunk. Az almákat mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magházukat, majd vágjuk véletlenszerű cikkekre. Szórjuk meg 200 g cukorral, és adjunk hozzá 200 ml vizet. Forralás után főzzük a keveréket alacsony lángon 15 percig, majd apránként adjuk hozzá a maradék cukrot, és forraljuk fel újra. Hagyjuk a keveréket 4-5 órán át hűlni, majd turmixoljuk össze, a maradék pépet félretéve. Forraljuk fel, főzzük 10 percig, majd öntsük steril edényekbe.
Lekvár
A lekvárkészítéshez 1 kg almához 800 g cukrot és 200 ml vizet kell használni. Az almákat mossuk meg, vágjuk félbe, és főzzük puhára, majd adjuk hozzá a cukrot, és alaposan keverjük össze. Főzzük a keveréket, amíg besűrűsödik, és steril edényekbe öntsük.
Püré
3 kg almához 300 g cukrot és 300 ml vizet használjunk. Ízlés szerint fűszereket, például fahéjat is adhatunk hozzá. Hámozzuk meg, mossuk meg, távolítsuk el a magházukat, és vágjuk apró darabokra az almákat. Forralt vízben főzzük 15-20 percig, amíg megpuhulnak. Hűtsük ki a keveréket, és turmixoljuk össze, apránként adva hozzá a cukrot és a fűszereket. Ezután főzzük 5-7 percig, folyamatos keverés mellett. Öntsük a forró pürét sterilizált üvegekbe.
Lekvár
Narancslekvár készítéséhez 1 kg almához 300 g cukrot és 200 ml vizet kell használni. Mosd meg az almákat, távolítsd el a magházukat, és hámozatlanul vágd apró darabokra. Szórd meg cukorral, és forrald fel. Főzd 10-15 percig, folyamatos keverés mellett. Öntsd a megfőtt almákat egy szűrőedénybe, és hagyd állni 2-3 órán át. A sűrű keveréket pite tölteléknek, a lecsepegtetett levet pedig narancslekvárnak használhatod. Tedd alacsony lángra, és csökkentsd a térfogatát körülbelül az eredeti felére. Melegítsd elő a sütőt 70 Celsius-fokra, bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és öntsd rá a levet. Tedd a sütőlapot a sütőbe körülbelül 6-7 órára. A kész narancslekvár könnyen elválik a sütőpapírtól.
Tehát a lehullott almák nem mindig „minőségileg gyengék”. Feldolgozhatók, trágyaként felhasználhatók vagy komposztálhatók, így hasznos mikrotápanyagokat juttatva a talajba. Fontos megjegyezni, hogy csak az egészséges gyümölcsök használhatók közvetlenül növények trágyájaként, míg a betegség jeleit mutató gyümölcsöket ki kell dobni. újrahasznosít komposzthoz.
