mele candite
mele candite
Questa ricetta per un dessert delizioso e sano da accompagnare al tè sarà apprezzata sia dagli adulti che dai bambini. Le mele candite sono deliziose e incredibilmente tenere. A casa, potete prepararle nell'essiccatore, ma se non ne avete uno, andrà bene anche un forno normale, anche se i tempi di cottura saranno più lunghi.
Ingredienti
- 1 pz. mela verde forte
- 1/3 cucchiaino succo di limone
- 0,5 bicchiere Sahara
- 1 tazza acqua bollita
Istruzioni
- Prepariamo gli ingredienti
- Come preparare le mele candite? Per prima cosa, lavate le mele, sbucciatele e privatele del torsolo. Tagliatele a fette non più spesse di 5 mm.
- Fate bollire l'acqua in una pentola e aggiungete le mele per 1 minuto.
- Poi li togliamo con una schiumarola e li trasferiamo su un piatto.
- Aggiungere il succo di limone e lo zucchero al brodo di mele. Far bollire finché lo zucchero non si sarà sciolto.
- Mettere le mele nello sciroppo bollente e cuocere per 3 minuti.
- Utilizzando una schiumarola, trasferite nuovamente le mele su un piatto. Dovrebbero scurirsi leggermente. Nel frattempo, lasciate raffreddare naturalmente lo sciroppo.
- Quindi, rimettete le mele nello sciroppo e cuocete per 3-5 minuti a fuoco basso. Lasciate raffreddare le mele e lo sciroppo per 12 ore. Quindi, cuocete per altri 5 minuti e lasciate raffreddare per altre 6 ore. Le mele dovrebbero diventare visibilmente traslucide.
- Quando i canditi sono quasi pronti, togliamo completamente lo sciroppo, li trasferiamo in un piatto o in un sacchetto di rete e li lasciamo raffreddare per 2 ore.
- Per essiccarle, disponete le mele su un foglio di carta da forno e mettetele in forno aperto preriscaldato a 50 gradi Celsius (122 gradi Fahrenheit) per 6 ore. Quindi toglietele dal forno e lasciatele essiccare in un luogo ben ventilato per circa 12 ore.
Nota
Cospargere le mele candite con zucchero a velo e servire con il tè. In alternativa, è possibile utilizzare anche lo zucchero normale.
