Mele caramellate su un bastoncino
mele caramellate
Una ricetta con foto per delle deliziose mele caramellate, facilissime da preparare a casa in soli 20 minuti.
Ingredienti
- 2 pezzi piccole mele rosse
- 250 G Sahara
- 30 ml acqua
- 2 G colorante alimentare rosso
- 1 cucchiaio granelli colorati
Istruzioni
- Per prima cosa, lavate accuratamente le mele, poiché il caramello non aderirà alla frutta ricoperta di cera. Potete farlo con un detergente specifico, bicarbonato di sodio e una spazzola. Quindi, eliminate il picciolo da entrambi i lati e mettete le mele in frigorifero.
- Sciogliere il colorante nell'acqua preparata e mescolare.
- Prendete una pentola adatta (non troppo larga, ma preferibilmente alta) e versatevi dentro lo zucchero e l'acqua mescolati con il colorante.
- Mettete la pentola sul fuoco e mescolate il composto con una spatola di legno. Una volta che tutto lo zucchero si sarà sciolto, abbassate la fiamma e smettete di mescolare. Portate il composto a ebollizione, quindi toglietelo dal fuoco dopo un paio di minuti e lasciatelo raffreddare. Non cuocete troppo lo sciroppo di mele caramellate dopo che si è raffreddato, altrimenti si indurirà e il composto non funzionerà.
- Mentre lo sciroppo si raffredda, infilate gli spiedini di legno nelle mele. Cercate di inserirli fino a metà, assicurandovi che aderiscano bene.
- Inclinate leggermente la padella e immergete le mele nel composto. Giratele finché non saranno ricoperte di caramello su tutti i lati.
- Cospargere le mele caramellate con granelli colorati e disporle su un piatto unto con olio vegetale.
Nota
Questo è un dessert meraviglioso, perfetto per la tavola delle feste, soprattutto per i bambini. Se lo desiderate, potete usare noci tritate, cioccolato, briciole di wafer o cocco al posto delle codette colorate. In ogni caso, queste mele caramellate saranno colorate e deliziose.
