Delicata torta alla manna con mele e cannella
Mannik con mele e cannella
Ingredienti
- 400 G mele
- 120 G semola
- 140 ml latte
- 100 G farina di grano tenero di prima qualità
- 1 uovo di gallina
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 80 G olio di colza
- vanillina (a piacere)
Istruzioni
- Misurate la semola e versatela nella ciotola preparata. Versate il latte sulla semola e mescolate bene. Mentre la semola è in ammollo nel latte, sbucciate le mele.
- Sbucciate le mele, eliminate i torsoli e i semi e tagliate la frutta a cubetti.
- Aggiungere lo zucchero alla semola gonfia.
- Mescolare lo zucchero con la semola, aggiungere l'olio di colza (raffinato).
- Rompete un uovo di gallina grande. Mescolate gli ingredienti con la semola fino a ottenere un composto liscio. Usate una frusta o un frullatore a immersione.
- Mescolate il lievito con la farina. Quindi versate gli ingredienti secchi nel contenitore con gli ingredienti liquidi.
- Mescolare l'impasto con un cucchiaio. Dovrebbe essere denso ma ancora leggermente liquido. Non dovrebbero esserci grumi. Incorporare le mele all'impasto, cospargendole prima con la cannella. Aggiungere la vaniglia a piacere.
- Mescolare l'impasto con i pezzi di mela.
- Rivestire il fondo del contenitore con carta da forno unta. Versare delicatamente l'impasto nel contenitore con un cucchiaio. Fare attenzione a non rompere la carta con la punta, altrimenti l'impasto cola nel foro.
- Inserire il contenitore nella macchina per il pane e impostare il tempo su 1 ora e 15 minuti.
- Una volta terminata la cottura, spegnete il forno, ma non sollevate il coperchio per circa quindici minuti. Questo darà alla torta il tempo di cuocersi completamente.
- Togliete la torta alla manna dal contenitore e staccate la carta. Cospargete la superficie della torta con zucchero a velo.
Nota
Se si prepara la torta alla manna in una macchina per il pane, non impastare nel contenitore in dotazione con la macchina, ma in una ciotola separata.
Per la cottura al forno, utilizzare zucchero semolato fine o zucchero a velo.
Se lo desiderate, potete usare burro fuso e raffreddato al posto dell'olio vegetale, oppure alternare olio vegetale e burro. Questo eviterà che la torta si secchi e le conferirà un sapore cremoso.
