Come preparare il soufflé di mele
Soufflé di mele
Una delle ricette più semplici per preparare il soufflé di mele, così divinamente delizioso e soffice che ne rimarrete conquistati. A casa, le mele per questo dessert possono essere cotte sia nel microonde che nel forno.
Ingredienti
- 1 pz. Grande Mela
- 3-4 cucchiaio biscotto
- 2 pz. uova
- 2 cucchiaio Sahara
- 1 cucchiaino burro
Istruzioni
- Preparare tutti gli ingredienti
- Lavate la mela e sbucciatela completamente.
- Tagliate le mele a spicchi sottili, mettetele in una ciotola adatta al microonde e aggiungete 4 cucchiai d'acqua. Cuocete nel microonde per 6-7 minuti alla massima potenza.
- Mettete le mele cotte nel frullatore e frullatele insieme a metà dello zucchero.
- Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con lo zucchero rimasto fino a formare una spuma bianca e molto spumosa.
- Preparate gli stampi ungendoli con il burro e riempiendo il fondo con il pan di Spagna.
- Con un cucchiaio, incorporare delicatamente la purea di mele agli albumi montati a neve, partendo dal basso verso l'alto.
- Mescolare bene e con cura e distribuire negli stampi fino ai bordi dei biscotti.
- Cuocere in forno a 180 gradi per circa 10 minuti. È preferibile servire il soufflé di mele negli stampini, ma è possibile servirlo anche senza, poiché il dessert non si attacca e si stacca facilmente.
Nota
Se lo desiderate, potete sostituire il pan di Spagna con dei normali biscotti di pasta frolla. Il soufflé sarà altrettanto delizioso se aggiungete la ricotta. Buon té!
