למה התפוח רפוי?

גננים רבים מעדיפים לקצור את התפוחים שלהם ולאחסן אותם במרתף או במרתף במהלך העונה הקרה. בדרך זו, הם יכולים ליהנות מפירות עסיסיים וטעימים עד לקציר הבא. זנים מסוימים מתרככים ומאבדים את טעמם לאחר אחסון ממושך. מדוע זה קורה, וכיצד ניתן למנוע זאת?

סיבות לכך שתפוחים מתרופפים

לא כל זן תפוחים ניתן לאחסן זמן רב לאחר הקטיף. הפרי לעיתים קרובות נרקב, משנה צבע ומתחיל להתקלקל מבפנים. מספר גורמים יכולים לגרום למצב זה:

• תנאי אחסון לא נכונים. הסיבה הנפוצה ביותר לכך שתפוחים נמסרים במצב זה. שמירה על רמות טמפרטורה ולחות נכונות במרתף היא קריטית.
• חוסר דשן באדמה. חוסר בסידן וחנקן עלול לגרום לפרי עצמו להתרופף במהלך האחסון. במקרה זה, מומלץ לבדוק מחדש את הדשנים בהם נעשה שימוש ולהוסיף את חומרי ההזנה הדרושים.
• התפוחים נקטפו מאוחר מאוד והיו בשלים יתר על המידה, כך שבמהלך האחסון הם היו מתחילים להתקלקל ולהתרופף.
• פירות פגומים נשלחו לאחסון. נזק מכני יכול לגרום לפירות מקומטים, רופפים ורקובים, לכן יש להיזהר ולשים לב בעת הקטיף.
• אם לליבה יש גוון חלוד, אז קר מדי בחדר שבו אתם מאחסנים את הקציר, הפירות פשוט קפואים.

כדי להבטיח שהתפוחים שנקטפו יישארו טריים לאורך זמן וישמרו על הקשרים הבין-תאיים השומרים עליהם איתנים, חיוני לשמור על טמפרטורה ולחות נכונות, תוך הימנעות מאור שמש ישיר באזור האחסון. יש לזכור דשנים מודרניים ולהקפיד על הנחיות הקטיף, ובהחלט תמנעו מבעיה זו.

מה לעשות עם תפוחים רופפים

אם בכל זאת נשארו לכם מספר רב של תפוחים רכים, אל תזרקו אותם מיד. ניתן להכין מספר עצום של מנות עם תפוחים עמילניים ורכים, שכן פרי זה נמצא בשימוש נרחב במתכונים רבים. זה כולל הכל, החל משארלוט ועד סוגים שונים של פשטידות ולחמניות. גננים רבים נהנים להשתמש בתפוחים כדי להכין סוכריות פירות טבעיות, תוך שימוש בפרי כמשקה ריבת חלב.