מתכון שלב אחר שלב לפאי תפוחים

תוֹכֶן

פאי אספיק עם תפוחים
- פֶּתֶק

פאי אספיק עם תפוחים

פאי תפוחים ריחני זה עם בצק עסיסי, רך ומילוי מתוק יהיה במרכז תשומת הלב בשולחן והוא הקינוח המושלם לכל אירוע.

הֲכָנָה 20

בישול 45

סוג המנה מַאֲפִיָה

מִטְבָּח רוּסִי

מנות 4

מרכיבים

2 מחשבים אישיים ביצים
150 ג' סהרה
200 ג' שמנת חמוצה
100 מ"ל שמן צמחי
1 כפית אבקת אפייה
300 ג' קֶמַח

למילוי

4-5 מחשבים אישיים תפוחים
50 ג' סהרה
1 כפית קינמון
50 ג' צימוקים (אופציונלי)

הוראות

שלב 1: הכנת הבצק

בקערה עמוקה, טורפים ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.
מוסיפים שמנת חמוצה ושמן צמחי, ממשיכים להקציף.
מוסיפים קמח בהדרגה, מערבבים את הבצק עד לקבלת מרקם אחיד.
מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים היטב.

שלב 2. הכנת המילוי

קולפים את התפוחים, מסירים את הגרעינים וחותכים אותם לפרוסות דקות.
מערבבים תפוחים קצוצים עם סוכר, קינמון וצימוקים.

שלב 3: הרכבה ואפייה

מניחים חצי מהבצק בתבנית אפייה.
מורחים את מלית התפוחים באופן שווה על הבצק.
יוצקים את הבצק הנותר מעל המילוי ומיישרים את פני השטח.
אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס כ-40-45 דקות או עד להזהבה.
לאחר האפייה, הניחו לפאי להתקרר מעט, לאחר מכן פרסו אותו והגישו. בתאבון!

פֶּתֶק

טיפים שיכולים לעזור בהכנת פאי תפוחים בג'לי:

1. להאיץ את תהליך הבישול:
- השתמשו בסלסלת בלילה מוכנה כדי לחסוך זמן בהכנת הבלילה עצמה.
- השתמשו בתפוחים חתוכים מראש כדי לקצר את זמן הכנת המילוי.

2. שיפור הטעם:
- הוסיפו מעט רום או תמצית וניל למילוי לקבלת טעם עשיר יותר.
- פזרו על הפאי קינמון וסוכר לפני האפייה לקבלת טעם נוסף וקרום פריך.

3. טיפים נוספים:
- בדקו את מידת המוכנות של העוגה על ידי הכנסת שיפוד עץ או קיסם למרכז העוגה; אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה.
- יש לתת לפאי להתקרר מעט לאחר האפייה לפני החיתוך כדי שיישמר טוב יותר את צורתו.

אנו מקווים שהטיפים האלה יעזרו לכם לשפר את תהליך הבישול ואת הטעם של פאי התפוחים שלכם!