פאי תפוחים אמריקאי בתנור
פאי תפוחים אמריקאי בתנור
מתכון פאי תפוחים זה פופולרי מאוד בצפון אמריקה. המתכון הפשוט והטעם המדהים שלו יגרמו לכם להתאהב בו בביס הראשון. לא מאמינים לי? אז בואו נכין אותו ונראה בעצמנו.
מרכיבים
- 450 ג' קֶמַח
- 250 ג' חֶמאָה (חבילה אחת)
- 150 מ"ל מַיִם
- 1 כפית מֶלַח
- 5 תפוחים (גָדוֹל)
- 25 ג' עֲמִילָן
- 150 ג' סוכר מגורען
- מיץ מחצי לימון
- ½ כפית קינמון
- קורט אגוז מוסקט
הוראות
- ראשית, עליכם להכין את הבצק על ידי ערבוב קמח מנופה ומלח, להוסיף קוביות חמאה קצוצות לתערובת ולערבב היטב.
- המשיכו לערבב את תוכן הקערה ולהוסיף בהדרגה מים קרים.
- עטפו את הבצק המוכן בניילון נצמד וקיררו למשך שעתיים.
- למילוי, קלפו ופרסו את התפוחים, הוסיפו קינמון, אגוז מוסקט, סוכר ומיץ לימון.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו ל-2 חלקים.
- לרדד אחד מהם ולהניח אותו בתבנית, להוסיף את המילוי, לרדד את הבצק הנותר ולחתוך לרצועות.
- כסו את המילוי בשכבות של בצק, כאילו אורגים סל.
- גזרו את העודפים וקפלו את הקצוות.
- יש לאפות את הפאי במשך 50 דקות בתנור בחום של 200 מעלות.
פֶּתֶק
השתמשו בשיפוד כדי לבדוק את המוכנות. למראה חגיגי יותר, ניתן לקשט את החלק העליון באבקת סוכר.
