פנקייקים עם תפוחים
פנקייקים עם תפוחים הם דרך נפלאה לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בארוחת בוקר טעימה ומלאת טעם. מנה זו מושלמת לילדים ולמבוגרים כאחד, והיא לא דורשת הרבה זמן להכין.
מרכיבים
- 1 מחשבים אישיים בֵּיצָה
- 2 כפות סהרה
- 240 גְרַם קֶמַח
- 250 מ"ל חָלָב
- 2 כפות שמן צמחי
- 0.5 כַּפִּית סודה לשתייה
- 3 מחשבים אישיים תפוחים
הוראות
- ראשית, עליכם להכין את כל המצרכים הדרושים. התהליך יהיה הרבה יותר קל אם תסננו את הקמח מראש. זה יהפוך את הבצק לקל ואוורירי יותר.
- בקערה גדולה, ערבבו את הביצה והסוכר וטרפו בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים שמן צמחי וחלב לתערובת הביצים ומערבבים שוב היטב.
- הוסיפו לאט לאט את הקמח המנופה לתערובת הביצים-חלב, תוך ערבוב מתמיד. ייתכן שתצטרכו מעט יותר או פחות קמח, בהתאם למרקם הבצק הרצוי.
- לאחר מכן הוסיפו את סודה לשתייה ובדקו את עקביות הבלילה. היא צריכה להיות סמיכה מספיק אך עדיין לזרום מהכף.
- שטפו וייבשו את התפוחים היטב. ניתן לקלף את הקליפה אם רוצים, אך אין צורך. הוציאו את ליבת התפוחים וקצצו אותם לחתיכות קטנות. ניתן גם להשתמש בפומפייה.
- מוסיפים לבצק המוכן תפוחים קצוצים או מגוררים ומערבבים בעדינות.
- מחממים מחבת טפלון על אש בינונית. יוצקים את הבלילה במרכז המחבת ומטגנים את הפנקייקים כדקה מכל צד, עד שהם זהובים.
- הגישו את הפנקייקים המוכנים עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז, סירופ מייפל או כל ריבה שתבחרו. בתאבון!
פֶּתֶק
- מומלץ להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר, שכן זה יעזור להם להשתלב טוב יותר בבצק.
- עדיף לבחור תפוחים מתוקים וחמצמצים. ככל שתוסיפו יותר לבלילה, כך הפנקייקים יהיו טעימים יותר.
- מקובל להשתמש בקפיר במקום חלב.
- אפשר גם להוסיף קינמון לפנקייקים. פשוט פזרו אותו לתוך הבלילה יחד עם התפוחים, והפנקייקים יקבלו ארומה נעימה עוד יותר.
