פנקייקים תפוחים
פנקייקים תפוחים
מתכון טעים ופשוט לפנקייקים עם תפוחים שיוצאים טעימים ורכים. זהו קינוח נפלא לארוחת בוקר משביעה וטעימה.
מרכיבים
- 2 מחשבים אישיים תפוחים ירוקים רצוי חמוץ
- 1-2 כף סהרה
- 1 קַמצוּץ קינמון
- 1 מחשבים אישיים בֵּיצָה
- 4 כף קמח חיטה
- 2 כף שמן צמחי לטיגון
הוראות
- שטפו את התפוחים היטב, קלפו אותם והוציאו את הליבה. לאחר מכן, גרדו את התפוחים בעזרת פומפייה גסה בקערה נוחה.
- שוברים את הביצה לתוך התפוחים, מוסיפים קמח, סוכר וקינמון.
- ערבבו הכל עם הידיים וסננו עודפי מים במידת הצורך.
- טגנו את לביבות התפוחים במחבת. חממו את המחבת עם שמן צמחי והניחו פנימה את הלביבות בצורת אליפסה, כף אחת בכל פעם. טגנו אותן במשך דקה וחצי מכל צד.
- לאחר מכן, הופכים את הפנקייקים ומטגנים עוד דקה וחצי עד להזהבה. מניחים את הקינוח המוכן על מגבות נייר לספיגת עודפי שמן.
- מגישים את לביבות תפוחי האדמה המוכנות חמות עם דבש פרחים.
פֶּתֶק
פנקייקים תפוחים טעימים אלה מהירים להכנה, אורכים רק 10-15 דקות. כולם יאהבו את המנה הזו, במיוחד ילדים. הקינוח מעט מתוק ורך מאוד. מגישים אותם חמים או קרים. ניתן להשתמש בחלב מרוכז או שמנת חמוצה במקום דבש.
הערות
מעולם לא ניסיתי להכין פנקייקים עם תפוחים, אז החלטתי לנסות. הם יצאו יפהפיים, ולקח לי בערך 40 דקות להכין אותם, כי הייתי צריך ללוש הרבה מהם. הם כנראה לא מושלמים ליום יום, אבל הם מושלמים לפינוק יקיריכם בסוף השבוע.