ריבת תפוחים
ריבת תפוחים
מתכון פשוט וקל להכנה לריבת תפוחים עם ג'לטין. הקינוח, המוכן מרכיבים זמינים ונפוצים, מביא למנה טעימה להפליא שתשמח מבוגרים וילדים כאחד.
מרכיבים
- 2 תפוחים חמוצים מעט
- 2 כף סהרה עם שקופית
- 10 ג' ג'לטין
- 120 מ"ל מַיִם
הוראות
- ראשית, יש לשפוך 90 מ"ל מים קרים רותחים על הג'לטין. יש לתת לו להתנפח במשך 20-30 דקות.
- לאחר מכן, קלפו את התפוחים וגררו את ליבתם לחלוטין. לאחר מכן, גרדו את הפרי בעזרת פומפייה גסה.
- מניחים את התפוחים בסיר בעל תחתית עבה. מוסיפים את כל הסוכר ו-4 כפות מים רותחים. מבשלים את התפוחים על אש קטנה עד שהם רכים וחלקים, מכוסים, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים עוד מים במהלך הבישול במידת הצורך. מסירים את התפוחים המבושלים מהאש וטוחנים אותם בעזרת בלנדר או מועך תפוחים.
- המשיכו להכין את הג'לטין לפי ההוראות. הוסיפו עוד 120 מ"ל מים חמים רותחים והמיסו את כל הגרגירים לחלוטין. הוסיפו את רסק התפוחים לנוזל שנוצר וערבבו הכל יחד.
- מעבירים את התערובת המתקבלת דרך מסננת. ניתן לדלג על תהליך זה במידת הצורך.
- קחו תבניות נוחות כלשהן ושמנו אותן בשמן צמחי. שפכו הכל לתבניות וקיררו עד להתייצבות מלאה.
- תוך 3-4 שעות המרמלדות יהיו מוכנות.
פֶּתֶק
ריבת תפוחים ביתית היא בריאה וטבעית. קינוח עדין זה בטוח ישמח כל שן מתוק. בתאבון!
הערות
מתכון מעולה וקל, תודה. ניסיתי להכין את המרמלדה הזו, היא יצאה נהדרת, והכי חשוב, הילד שלי, שאוהב את כל הממתקים הקנויים, אכל אותה בהנאה רבה.