עץ תפוח "זלנקה" עסיסי: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן זלנקה עסיסי

גנני פרימוריה מעריכים מאוד את הזן הזה בזכות יכולת ההסתגלות הסביבתית המצוינת שלו. העצים אינם תובעניים מבחינת תנאי גידול, אדמה, לחות וטמפרטורה, ואינם דורשים טיפול מיוחד מעבר לאמצעים הסטנדרטיים.

העצים מניבים יבול גבוה, והפירות עצמם נאים וטעימים, מתאימים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד. למרות חיי המדף הקצרים שלהם והנשירה המהירה, התפוחים מומלצים לגידול בחוות פרטיות ובמטעים מסחריים אינטנסיביים, ומיועדים לייצור מיצים, ריבות וקומפוטים.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות הם בדרך כלל בגודל בינוני, דבר שטוב לעצי תפוח צפוניים, שכן הם מייצרים בעיקר פירות קטנים וחמצמצים למדי. הם עגולים, כדוריים, בדרך כלל סימטריים, אך יכולים להיות מוארכים מעט, ויכולים להגיע למשקל מרבי של 135-150 גרם בשנים נוחות ועם טיפול נכון ובזמן. פני השטח חלקים; הצלעות כמעט בלתי נראות, אך תפר הצד נראה לעתים קרובות בבירור.

הקליפה צפופה, נחשבת מוצקה ואלסטית, ומגנה היטב על התפוחים מפני נזק מכני. היא בצבע ירוק או ירוק כהה, ומכאן שמו של הזן, ויכולה להיות בעלת ציפוי שעווה עבה למדי. ככל שהיא מבשילה, היא הופכת לצהבהבה יותר. הסומק בדרך כלל נעדר, אך עשוי להופיע בצד שטוף השמש ככתמים מטושטשים, שקופים, כתומים מעט, ורודים, ארגמניים או אדומים.

ישנן נקודות תת-עוריות רבות, הן בצבע בהיר ונראות רק במידה בינונית על תפוח ירוק. ההרכב הכימי מוערך בצורה הטובה ביותר על ידי הגורמים הבאים:

• חומרים פעילים P - 367 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 4 גרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 12.3%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.92%.
• פקטין (סיבים) – 14.6%.

הבשר מוצק אך לא קשה, קוצני, פריך, רך ועסיסי מאוד עם ארומה עשירה. יש לו גוון לבן או ירקרק והוא יכול להיות מעט קרמי, אך לעתים קרובות יותר, כשהוא בשל, הוא מקבל גוון לימוני מעט. הטעם חמצמץ יותר עם טעם לוואי מתוק. הוא נחשב לפרי קינוח והרמוני, ודורג 4.4 מתוך 5 על ידי טועמים מקצועיים.

עץ תפוח "זלנקה עסיסי": מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב גבוה, למרות המקסימום שהוא יכול להגיע אליו הוא לא יותר מ-4-5.5 מטרים, וגם אז, בתנאים נוחים, ללא גיזום. רוב הבעלים מעדיפים לגזום את העצים, ולהגביל את גובהם ל-3.6-4 מטרים לנוחות קטיף ותחזוקת הפרי. הכתר לרוב סגלגל או מוארך, אך עם השנים הוא הופך לסגלגל באופן רחב, לעיתים מתפשט ואף דומע. הענפים דקים-בינוניים, ארוכים, ישרים, גדלים בזווית ישרה, מכוסים בקליפה חומה, חומה-ירקרקה או חומה, מתבגרים קלות באזורים מסוימים.

העלים גדולים, מקומטים מאוד, דמויי עור, צפופים, חלקים ומבריקים. צבעם ירוק, אזמרגד או ירוק כהה. הלהב מוארך, עם קצה ארוך ומחודד. הקצוות משוננים, מנומרים, צלולים ויכולים להיות גליים. מערכת השורשים היא לרוב שורש ראשי, אך תלויה בשורש עליו גדל העץ. היא מסועפת, עמוקה ומותאמת היטב לחיפוש מים עמוק באדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

עבור עצי תפוח צפוניים, זלנקה ג'וסי מראה תוצאות יוצאות דופן באמת.

עם טיפול נאות, עץ בוגר יחיד יכול להניב 45-55 קילוגרמים של פירות טעימים וארומטיים בשנה השישית עד השמינית. בשנה התשיעית עד העשירית, היבולים מגיעים בדרך כלל לשיאם, ומגיעים ליותר מ-55-70 קילוגרמים, נתון שמומחים מחשיבים כגבוה.בשנים חיוביות, חקלאים חסכנים קוצרים אפילו יותר משמונים קילוגרמים של תפוחים.

יתרון מיוחד של עץ התפוח הוא הפוריות העצמית המותנית שלו, שהיא גבוהה למדי באחוזים. אם אין עצי תפוח בקרבת מקום עם זמני פריחה מתאימים להאבקה צולבת, ניתן להשיג כמחצית מהיבול המקסימלי. עם זאת, עדיף למקם מאביקים נוספים בטווח של 50-90 מטרים, להביא כוורות לשתילות במהלך הפריחה ולרסס את העצים בסירופ סוכר.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה הוא בעל יכולת הסתגלות גבוהה ביותר, ולמרות שהוא מיועד לגידול בפרימוריה, הוא משגשג בכל אזור שבו מזג האוויר אינו יבש או חם מדי. עם זאת, העצים מתמודדים עם בצורת וחום, ודורשים השקיה תכופה, מחסה ואמצעים נוספים. טמפרטורות נמוכות עד -40-45 מעלות צלזיוס אינן מזיקות במיוחד, במיוחד אם הם מוכנים כראוי לחורף ומוגנים כראוי.

זן התפוח עמיד בפני זיהומים פטרייתיים ורק לעתים רחוקות חולה בפטרייה כלשהי. גָרֶדֶת, טחב אבקתי ומוניליוזיס. סרטן קליפת עץ חיידקי הוא גם נדיר בזלנקה, אך עדיין יש צורך באמצעי מניעה, אחרת קל לאבד עצים במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה. חרקים יכולים לפגוע בעלים, קליפות ועץ, לכן יש לבצע טיפולים בקוטלי חרקים באופן קבוע.

עציצי שורש ותת-מינים

נכון לעכשיו, אין תת-מינים של זלנקה, וסביר להניח שלא יהיו כאלה. עם זאת, ניתן לגדל עצים על מגוון עציצי שורש, מה שמקנה להם חלק מהמאפיינים של צמחי האם. לדוגמה, על עציצי שורש ננסיים או חצי-ננסיים, העצים הסטנדרטיים יהיו קומפקטיים, לא גבוהים יותר מ-2-3 מטרים, ויניבו פירות גדולים יותר. על עציצי שורש וגטטיביים, העצים יישארו כלפי מעלה אך יהיו עמידים הרבה יותר בחורף.

תכונות של גידול זלנקה עסיסית

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• רק מקום שטוף שמש, החשוף לאור שמש במשך רוב שעות היום, מתאים לשתילת זן זה. בצל, העצים עשויים לגדול ואף לפרוח, אך הם לא יניבו כמות רגילה של פירות, ואיכות הפרי תהיה ירודה - סביר להניח שהם יהיו קטנים וחמוצים.
• אוורור טוב של הכתר חשוב לזלנקה, אך חשוב לוודא שרוחות רוח לא יפריעו לעצים. אחרת, הם עלולים לחלות ולמות.
• מפלס מי התהום משחק תפקיד משמעותי, שכן עצים יכולים לחדור בקלות מטרים רבים לתוך האדמה. ברגע שהם מגיעים למים, הם יתחילו להירקב באופן בלתי נמנע, והתהליך יהיה בלתי ניתן לעצירה. לכן, אם מפלס התהום גבוה, עדיף לחפור מחסום, כגון יריעת צפחה או מספר שכבות של יריעת קירוי, בעומק של 2-2.5 מטרים, תוך הפניית שורשי העץ לצדדים.
• חורים מוכנים עונה לפני השתילה; רק במקרי חירום ניתן לחפור אותם 4-6 שבועות מראש. עדיף לקבור את השתילים בזווית של 45 מעלות ולכסות אותם בענפי חציר ועץ אשוח, ולאחר מכן לשתול אותם בעונה שלאחר מכן.
• הם חופרים בורות בעומק של 70-85 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד, ממלאים את התחתית באדמה ודשן, מניחים אבנים, לבנים שבורות או ורמיקוליט, חצץ מעל, משקים אותם ב-45-60 ליטר מים ומשאירים אותם באוויר הפתוח.
• צריך להיות לפחות 3.3-4.5 מטרים של רווח בין שורות כדי לאפשר לעצים להרגיש בנוח. ניתן להשאיר את אותו כמות של רווח בין עצים בשורה, או מעט יותר.
• הניחו את השתיל על משטח ניקוז, יישרו את השורשים ביד, חתכו שורשים יבשים או חולים, כסו באדמה ודחוסו. השקו את החלק העליון ב-35-45 ליטר מים. חיפוי קרקע הוא אופציונלי.

תאריכי נחיתה

הזמן האופטימלי לשתילת זלנקה הוא האביב, במיוחד בסוף מרץ או תחילת אפריל. הקריטריון העיקרי הוא התחממות הקרקע. עם זאת, חשוב גם לעקוב אחר תחזיות מזג האוויר, שכן כפור חוזר יכול לפגוע קשות בעצים. במקרים מסוימים, שתילה בסתיו מקובלת, אך הכפור הראשון צריך להתרחש לפחות 25-30 יום לפני.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

לפני תחילת מזג האוויר הקר, בסביבות אוגוסט, יש להפחית בהדרגה רִוּוּי ולהפחית אותו לאפס עד תחילת ספטמבר. זה יאפשר לעצים לעצור את זרימת המוהל בגזעיהם בכוחות עצמם. ניתן לכסות עצים בשיטה דמוית אוהל, במיוחד כשהם צעירים ועדיין קצרים. הגזעים עטופים בבד יוטה, ואזור השורשים מכוסה בקש או ענפי אשוח.

כדי להרחיק מכרסמים, מורחים שכבה עבה של שומן חזיר מומס, גריז או שמן דלק על הגזעים. ארנבות, לא אוגרים ולא עכברים יכרסם נצרים צעירים ונובחים. לְהַלבִּין יש צורך לסייד עצים בתחילת האביב ובסתיו כדי להדוף חרקים שרוצים להתיישב בסדקים ובסדקים בקליפה, במיוחד בעצים ישנים יותר.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כדאי לחפור באדמה סביב הגזע לפחות פעם בשנה, אך ניתן לעשות זאת פעמיים - באביב ובסתיו. זה יספק חמצן נוסף למערכת השורשים וגם יסיר עשבים שוטים, יונקי שורשים ונבטי צמחים אחרים. ניתן לעקור את האדמה בתדירות גבוהה יותר, כ-3-6 פעמים בעונה, במידת הצורך. לאחר 6-9 שנים, חלק מהגננים מכסים את אזור השורשים בטחב או זורעים שם עשבי תיבול כדי לסייע בשמירה על אוורור טבעי.

עצים דורשים השקיה רק ​​בשנים היבשות ביותר. זו לא אמורה להיות בעיה; מספיקים רק 3-4 יישומים לעונה, בזמן הפריחה, הבשלת הפרי והבשלתו. בשאר ימות השנה, זלנקה מספקת את עצמה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עצי תפוח מגיעים בדרך כלל מהמשתלה כשהם כבר מאולפים בצורה דלילה בשכבות. זוהי האפשרות הטובה ביותר עבורם, עם ענפים המרווחים בגבהים שונים ובמרווחים גדולים. זה מונע מהכתר להפוך צפוף מדי בעתיד. תצטרכו פשוט לשמור על צורתו על ידי הסרת נבטים הבולטים פנימה ולמעלה. סביבונים.

גיזום סניטרי, הכולל הסרת כל הענפים המתים, החולים או הפגועים, מתבצע בתחילת האביב או הסתיו. חשוב שבשלב זה זרימת המוהל בגזעים תיעצר לחלוטין. ניתן לבצע הצערה החל מגיל 14-16 בערך, על ידי כריתת 1-2 נבטים בוגרים ומתן אפשרות לנצרים החדשים להתפתח.

הבשלה ופרי של הירוק הסוקולנטי

תחילת הפרי

זן זה פורק מוקדם, כך שלא תצטרכו לחכות עשרות שנים עד שהתפוחים הראשונים יופיעו על הענפים. תוך שלוש עד חמש שנים בלבד, תוכלו לקצור כ-5-10 קילוגרמים של פירות טעימים וארומטיים. זה בהחלט יספיק לכם כדי לטעום ממה שהם פירות אלה.

זמן פריחה

עץ התפוח פורח בדרך כלל באמצע העונה. בסביבות אמצע מאי, הוא מתחיל לפתוח את ניצניו, ובסוף החודש, השחלות כבר נוצרו במלואן. הפרחים יפים, בגודל בינוני, עם עלי כותרת עדינים מאוד, בצורת צלחת וריחניים מאוד. תהליך הפריחה יכול להימשך כ-12-16 ימים, אך הכל תלוי במזג האוויר. ככל שהאביב קר וסגרירי יותר, כך הזלנקה תפרח זמן רב יותר.

פרי וצמיחה

ניתן להתייחס לזן זה בבטחה כזן הגדל במהירות, שכן הוא מייצר בקלות 35-50 סנטימטרים של נבטים בעונה אחת. עם זאת, זה רק עד תחילת הפרי; לאחר מכן, הצמיחה מואטת מעט, אך לא באופן משמעותי. ייצור הפרי עולה בהדרגה, ולאחר 3-4 שנים בלבד, היבולים עולים משמעותית, ומגיעים לשיאם לאחר 12-15 שנים.

מאפיין אופייני לעץ תפוח זה הוא ההבשלה הלא אחידה של הפרי על הענפים. דבר זה מוביל לעיתים קרובות לקשיים בקטיף, שכן השונות בהבשלה יכולה להגיע עד 2-3 שבועות. פרי בשל יתר על המידה נופל בקלות ארצה, הופך לבלתי מתאים לחלוטין לאחסון ודורש עיבוד מיידי. בדרך כלל, יש לתכנן את הקטיף לחודש ספטמבר, לפרוס אותו על פני כל החודש, ולקבוע את בשלות הפרי לפי העין. לתפוחים חיי מדף קצרים, לא יותר מ-4-6 שבועות, שבמהלכם יש לעבד אותם במלואם למיצים, ריבות, קומפוטים וריבות.

אנא השאירו את משובכם על זן זלנקה ג'וסי, שכן גננים רבים היו רוצים לגדל זנים דומים בגינות שלהם.