עץ תפוח יונגה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים יונגה

לא כל עצי התפוח שורדים באקלים שלנו, ולכן כל גנן מחפש זנים שיכולים לעמוד בקלות בתלאות החורפים הארוכים והכפורים. זן מתאים אחד שניתן לגדל בקווי הרוחב הצפוניים הוא יונגה.

העץ דורש תחזוקה מועטה לחלוטין, עמיד במיוחד בחורף, מניב יבולים גבוהים מדי שנה, ולפירותיו תכונות צריכה ומסחר מצוינות. הוסיפו לכך את טעמם הנעים, הארומה והרבגוניות של התפוחים, ועצי תפוח אלה יהפכו לתוספות מבורכות לכל משק חקלאי.

תפוחים: איך זה נראה

עצי תפוח סיביריים עמידים לכפור בדרך כלל אינם מייצרים פירות גדולים. זן זה מייצר פירות בגודל בינוני, הנעים בין 60 ל-110 גרם, וזה די טוב, אך רוב הפירות שוקלים כ-70 גרם. הם עגולים, לרוב אחידים, עם צלעות בקושי מורגשות, ויכולים להיות שטוחים מעט.

קליפת התפוח חלקה, מבריקה, דקה ועדינה מאוד. כשהיא בוסר, היא בצבע ירוק עשיר, והופכת ללבנה או מעט צהבהבה, לפעמים אפילו שקופה, עם ההבשלה. היא מכוסה בציפוי שעווה שכמעט בלתי נראה וקל להסרה. בשנים שטופות שמש, סומק ורוד שקוף מאוד דהוי עשוי להופיע על פני השטח. גבעולי הפרי דקים וארוכים, והכתמים התת-עוריים מעטים ובהירים יותר בצבעם מהקליפה, מה שהופך אותם לכמעט בלתי נראים על פני השטח. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם מוצר:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 210 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 18 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.8%.

בשר הפרי פריך מאוד, פריך וקרמי עדין. הוא בעל גרגירים עדינים, עסיסי ודחוס בינוני. כשהוא בשל יתר על המידה, הוא הופך שמנמן ושקוף, מה שמאפשר לתרמיל הזרעים להיות גלוי לעין. הטעם נחשב מאוזן, מתוק וחמוץ, קינוחי והרמוני. ציון הטעם הוא 4.8 מתוך 5.

עץ התפוח של יונג: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב לגמד, אך למעשה, בתנאים נוחים הוא יכול לגדול עד 5-6 מטרים ללא קושי רב. עם זאת, הוא גדל לאט מאוד, ובתנאים קשים הוא עשוי להגיע בקושי לגובה של 2.5-3 מטרים בשנה השמינית עד ה-12. עם זאת, עם גיזום בזמן, שמירה על שלגיה בגודל סביר אינה קשה כלל. כֶּתֶר בצורת פירמידה רחבה כשהוא צעיר, הוא מתפשט ואף דומע עם הגיל. הענפים גדלים כמעט בזווית ישרה לגזע. הנצרים ישרים, מעט מתבגרים, ובעלי שורשים חומים-ירקרקים.

העלים צפופים, בגודל בינוני, ירוקים בהירים, עבים, דמויי עור ומבריקים. הם משוננים בקצוות, מתכרבלים מעט פנימה, ובעלי קצה מחודד. הצדדים התחתונים מעט מתבגרים. מערכת השורשים עמוקה, מסועפת מאוד, ומשתרעת כמה מטרים לתוך האדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

העץ נחשב לעץ בוגר, שכן הוא מתחיל להניב פירות בסביבות גיל 4-5 שנים. זה לא בדיוק יבול גבוה, שכן אפילו בגיל 8-10 שנים, עץ התפוח יכול להניב רק 7-10 קילוגרמים של תפוחים.

אבל היבול יגדל בכל שנה. לשלגיה יש דפוס פרי מחזורי. כלומר, אם היא תניב יבול טוב השנה, לא ניתן לצפות ליותר ממחצית מהיבול בשנה שלאחר מכן. לאחר מכן, התפוחים יגדלו שוב, וכן הלאה, עד גיל זקנה.

הזן נחשב לפורה עצמי, כלומר אינו דורש מאביקים אחרים כדי לייצר מספר מסוים של תפוחים מדי שנה. עם זאת, גננים מנוסים מציינים שאם זנים אחרים עם זמני פריחה מתאימים נמצאים בקרבת מקום להאבקה צולבת, היבול עולה משמעותית, לפעמים כפול או יותר.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה מתגאה בעמידות חורף מדהימה וסובל בקלות טמפרטורות נמוכות עד 40- מעלות צלזיוס. הוא אפילו אינו דורש מחסה נוסף. עם זאת, אם הרוחות חזקות והטמפרטורה משתנה באופן משמעותי, עדיף להיות על הבטיחות. לשם כך, אזור השורשים של העץ מכוסה בענפי אשוח, קש או חציר, והגזעים עטופים בבד קירוי, גרביונים או פייבר חקלאיים.

לאחר הפשרת השלג, עקבות של נזק נראים לעתים קרובות מיד על עצי תפוח סיביריים. גָרֶדֶת על הגזעים, זה לא קורה עם יונגה. הזן עמיד כמעט לחלוטין בפני לחות, מה שהופך אותו לחסין כמעט לכל זיהומי פטריית התפוחים. אם מופיעים כתמים על העלים, הם אינם מפריעים לעצי התפוח בשום צורה, ועם טיפול קבוע הם נעלמים מעצמם. עם זאת, גם אם המחלה מופיעה על התפוחים, הם פשוט מוסרים מהעץ ומיד נפטרים.

עציצי שורש ותת-מינים

נכון לעכשיו, ידוע רק תת-מין אחד של הזן Belosnezhka: ה-'Yunga' הננסי. הוא מאופיין בגובה מרבי של 2-2.5 מטרים ובכתר קומפקטי ייחודי. הוא פופולרי בעיקר באזור טולה, שם הוא פותח.

תכונות של גידול יונגה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עבור הג'ונגה, עליכם לבחור מקום מואר היטב מכל עבר. בצל, העץ גדל ונושא פרי בצורה גרועה מאוד; התפוחים מתכווצים כל הזמן ויכולים להיעלם לחלוטין.
• הזן גם לא אוהב טיוטות; אם אין מקום מתאים, אפשר להגן על השתיל בעזרת גדר חיה או גדרות, לשתול אותם ליד קירות הבניינים, אבל כדי שלא יחסמו את השמש.
• חשוב להימנע משתילה באזורים שבהם מפלס מי התהום גבוה מדי (עד 2-2.5 מטרים). עץ התפוח יגיע בהכרח עם שורשיו לגובה מי התהום ויתחיל להירקב. עם זאת, אם אין ברירה, ניתן ליצור מחסום מיוחד. לשם כך, יש לחפור יריעת צפחה או שכבת יריעת קירוי באדמה בעומק של 2 מטרים, ולאחר מכן לשתול את העץ מעליו.
• החורים נחפרים בצורת ריבוע, במרחק של 3-4 מטרים זה מזה, ועומקם צריך להיות 50-60 סנטימטרים ובקוטר זהה. עדיף להכין אותם מראש, לפחות כמה שבועות מראש. לשם כך, יש לערבב חלק מהאדמה הפורייה מלמעלה עם דשן, להחזיר אותו לבור ולמלא אותו בכמה דליי מים. יש להשאיר אותו ללא כיסוי.
• נהוג להניח בתחתית שכבת ניקוז של לבנים שבורות, ורמיקוליט או חצץ, בעובי של לא יותר מ-10-15 סנטימטרים.
• אל תשכחו לחפור מיד יתדות בחורים לקשירה בצד הצפוני של השתיל.
• צווארון השורש של העץ חייב לבלוט מעל פני הקרקע לפחות 5-8 סנטימטרים, אחרת העץ ייקח הרבה יותר זמן להתפתח ויתחיל להניב פרי מאוחר יותר.
• העץ נשתל אנכית ומכוסה באדמה, תוך דחיסתה יסודית. ניתן אפילו לדחוס את האדמה בעזרת הרגליים, ולאחר מכן להשקות ב-30-40 ליטר מים. יש לכסות את פני השטח בדשא קצוץ או קומפוסט.

תאריכי נחיתה

עצי תפוח אלה אינם יומרניים לחלוטין לגבי תזמון השתילה. לכן, ניתן לשתול אותם הן באביב, לפני פתיחת הניצנים, והן בסתיו לאחר נשירת העלים. העצים נמצאים בעציצים מיוחדים שאינם דורשים סילוק (מערכת שורשים סגורה) ניתן לשתול באדמה פתוחה לאורך כל עונת הגידול.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

למרות שהעץ עמיד בחורף, הוא עדיין זקוק לטיפול מסוים. בסתיו, כסו את אזור השורשים בענפי אשוח, חציר או חבילות קש, ועטפו את הגזעים באדני קירוי, פייבר אגרו, באדני קירוי או גרביוני ניילון. בתנאים קשים מאוד, ניתן לכסות עצי תפוח בבד יוטה, בטכניקה דמוית אוהל.

כדי למנוע מחרקים לתקוף את גזעי העצים, יש לטייח אותם בסיד כדי למנוע מהם לפגוע בקליפה ובעץ. כדי להדוף מכרסמים רעבים במהלך החורף, עדיף לצפות את הגזעים בשומן חזיר, גריז או מוצר מיוחד הזמין מסחרית.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

סוקולנט יונגה אינו דורש אדמה, במיוחד לאדמה רכה, ולכן חפירת האזור סביב הגזע פעם בשנה מספיקה בהחלט. עם זאת, השקיה תכופה נחוצה במזג אוויר יבש. אֲדָמָה אם הוא מתייבש, עץ התפוח ירגיש לא בנוח ואף עלול לאבד את פריחתו או את פירותיו הבוסר.

מומלץ להסיר באופן קבוע עלים שנשרו, דשא, פירות נרקבים, נבטים של צמחים אחרים ויוצאי שורשים מתחת לעץ.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הזנחת גיזום, בהנחה שהעץ אינו נוטה מדי לגדול יתר על המידה, היא רעיון גרוע. אחרת, הכתר לא יהיה מאוורר היטב, והפרי עלול לא לקבל מספיק אור בעלווה הצפופה. הגבעול המרכזי מקוצר לראשונה בשליש בשנה הראשונה לאחר השתילה. כל הענפים הצדדיים נטועים בשכבות, רצוי במרווחים גדולים זה מזה.

יש לנקות באופן קבוע את עץ היונגה מענפים יבשים, חולים או פגומים, ולאטום מיד את כל החיתוכים בזפת גינה או לצבוע בצבע על בסיס מים. כדי לחדש את העץ לאחר גיל 15-20, יש להסיר 2-3 ענפים בוגרים מדי שנה, ולאפשר מקום לצמיחה חדשה.

הבשלה ופירות של עץ התפוח יונגה

תחילת הפרי

מאמינים שכל הזנים הגדלים למחצה מתחילים להניב פירות מוקדם למדי. הבלוסנז'קה מייצרת את התפוחים הראשונים שלה עד השנה השלישית, אך ניתן לקצור את הקציר רק בשנה הרביעית או החמישית. גם אז, היבול צנוע, רק כמה קילוגרמים של פרי ריחני ושמנמן.

זמן פריחה

הפריחה של היערון במחצית הראשונה של מאי, בסביבות ה-10. עם זאת, בהתאם למזג האוויר, היא יכולה להישאר עד אמצע או אפילו סוף מאי. לכן, עדיף לבחור מאביקים בעלי תקופת פריחה דומה. ניצניה גדולים, מכסים בצפיפות את הענפים, וריחניים למדי.

פרי וצמיחה

עצי תפוח מזן זה, כפי שצוין קודם לכן, מגדילים את יבולם בהדרגה, ומייצרים כמויות גדולות יותר ויותר של תפוחים מדי שנה עד שהם מגיעים לשיאם. עם זאת, גידול העץ מינימלי מאוד, לא יותר מ-5-20 סנטימטרים לעונה.

הפירות מבשילים באמצע אוגוסט, ועדיף לקטוף אותם מהענפים מיד, מכיוון שהם יכולים פשוט ליפול על הקרקע. חשוב לתזמן בקפידה את תקופת ההבשלה של הפרי, שכן, למשל, בקיץ גשום, הם עשויים לא להבשיל עד אמצע ספטמבר. הפרי אינו נשמרים זמן רב, לא יותר מ-30-40 יום בתנאים מתאימים. בשלב זה, עדיף לעבד אותם במלואם לקומפוטים, ריבות, שימורים ומנות אחרות.

השאירו ביקורות משלכם על המגוון יונתןלחלוק את הניסיון והידע שלי עם גננים אחרים.