2023년 새해를 위한 독특한 사과 샐러드 레시피 7가지!
사과는 정말 다재다능한 과일입니다. 디저트, 음료, 베이커리, 메인 요리, 애피타이저, 그리고 물론 샐러드에도 곁들여집니다. 많은 사람들에게 사과와 당근의 고전적인 조합은 올리비에 샐러드처럼 새해를 상징합니다. 하지만 이 간단한 샐러드에만 국한되지 마세요. 다가오는 명절에는 색다른 사과 샐러드로 친구와 가족을 놀라게 하세요. 여러분을 위한 몇 가지 흥미로운 레시피를 소개합니다!
새해 전야 샐러드
이 육즙 가득한 애피타이저의 이름부터가 특별합니다. 이 샐러드는 새해 식탁에서 분명 인기를 끌 것입니다.
재료
- 200 G 청어 (소금에 절인 생선, 필레)
- 400 G 감자
- 500 G 비트
- 300 G 붉은 머리털
- 250 G 오이 (짠)
- 250 G 사과
- 2-3 큰술 크랜베리
- 50 G 양파
- 1 다발 푸른 잎 (딜, 파슬리)
- 3 개 닭알
- 6 개 메추라기 알
- 100-150 G 단단한 치즈
- 300 G 마요네즈
- 3 큰술 식초
- 0.5 티스푼 사하라
- 에 의해 맛보기 위해 향료 (당신의 선택)
지침
- 먼저 감자, 비트, 당근, 계란을 삶습니다.
- 양파를 반으로 잘라주세요. 다른 채소의 맛을 가리지 않도록 얇게 썰어주는 것이 좋습니다.
- 식초와 설탕을 섞어 다진 양파 위에 붓습니다. 5분간 재워둔 후 남은 양념을 짜냅니다.
- 청어 필렛을 조각으로 자르고 감자, 비트, 당근을 갈아줍니다(당근 한두 개는 장식용으로 남겨둡니다). 사과도 같은 방법으로 갈아줍니다.
- 닭고기 달걀과 치즈를 갈아서 넣고, 오이는 입방체 모양으로 자릅니다.
- 이제 모든 재료를 다 썰었으니 샐러드를 겹겹이 쌓아 올릴 차례입니다. 순서는 다음과 같습니다. 1단 - 청어, 2단 - 양파, 3단 - 비트, 4단 - 마요네즈, 5단 - 오이, 6단 - 강판에 간 당근, 7단 - 마요네즈 추가, 8단 - 강판에 간 사과, 9단 - 치즈 뿌리기, 10단 - 감자, 11단 - 마요네즈 추가, 12단 - 계란. 이렇게 여러 겹으로 쌓은 샐러드 위에 잘게 다진 허브를 얹고 메추리알 반쪽을 올려 장식합니다.
- 축제 분위기를 내고 싶다면, 반으로 자른 메추라기 알과 크랜베리로 시계판을 만들고, 당근으로 바늘을 잘라보세요.
닭고기, 견과류, 사과를 곁들인 샐러드
많은 사람들에게 이 레시피는 이미 전통적이고 사랑받는 레시피가 되었습니다. 실제로 이 샐러드는 독특하고 포만감을 주는데, 바로 명절 요리에 필요한 재료입니다.
재료
- 1 개 닭고기 필레 (가슴)
- 5 개 닭알
- 2 개 사과
- 100 G. 단단한 치즈
- 1 개 양파
- 100 G. 버터
- 50 G. 호두
- 에 의해 맛보기 위해 마요네즈 (요거트와 섞어서 드셔도 됩니다)
지침
- 계란은 삶아서 식힌 후 껍질을 제거해야 합니다.
- 닭가슴살을 헹군 후 끓는 물을 붓고 완전히 익을 때까지 삶습니다. 고기를 식힌 후 썰어줍니다.
- 양파 껍질을 벗기고 씻은 후 작은 입방체로 자릅니다.
- 프라이팬을 달구고 식용유를 약간 두릅니다. 다진 양파를 넣고 계속 저어가며 볶습니다. 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 계란을 갈고, 사과를 씻어서 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후 갈아줍니다.
- 닭가슴살을 입방체로 자르거나 손으로 섬유질을 분리하세요. 원하는 대로 하세요.
- 치즈를 굵은 강판으로 갈아줍니다.
- 버터를 냉동실에서 꺼내어, 아직 그 상태일 때 갈아줍니다.
- 견과류의 껍질과 뿌리를 제거하고, 마른 프라이팬에 넣어 가볍게 말린 후, 칼로 잘게 썬다.
- 이제 재료를 층층이 쌓으세요. 1층 - 닭고기, 2층 - 양파, 3층 - 강판 사과, 4층 - 강판 치즈, 5층 - 강판 버터, 6층 - 견과류, 7층 - 닭고기 달걀.
- 이 샐러드는 서빙하기 몇 시간 전에 냉장 보관하세요. 삶은 당근이나 허브 등 원하는 대로 장식할 수 있습니다.
샐러드 "새해 복 많이 받으세요!"
새해 식탁을 장식할 수 있는 또 다른 축제 아이템입니다.
재료
- 1 항아리 통조림 오징어 (약 150~200g)
- 2-3 개 감자
- 2-3 개 절인 오이
- 200-260 G. 통조림 완두콩
- 1 개 사과
- 0.5 미술. 올리브
- 3 개 닭알
- 에 의해 맛보기 위해 마요네즈
- 을 위한 장식물 파
지침
- 감자와 닭고기 달걀은 미리 삶아서 식힌 후 껍질을 벗깁니다.
- 삶은 감자를 굵은 강판에 갈아도 되고, 얇게 썰어도 되는데, 취향에 따라 선택하면 됩니다.
- 사과 껍질을 벗기고 강판의 거친 면으로 갈아서 얇게 썰거나 얇게 썬다.
- 오징어와 절인 오이(껍질을 제거해도 됨)를 조각으로 자릅니다.
- 올리브와 계란을 작은 조각으로 자릅니다.
- 큰 샐러드 볼에 다진 재료를 모두 넣고 완두콩을 넣습니다. 모든 재료를 살살 섞어줍니다.
- 완성된 샐러드에 마요네즈를 뿌립니다. 단, 섞지 마세요! 서빙할 준비가 되면 샐러드를 저어주세요.
- 접시를 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 파로 만든 크리스마스 트리를 꾸미고, 그 위에 비트나 토마토 별을 얹는 것입니다.
크리스마스 화환 샐러드
이 샐러드는 맛도 훌륭할 뿐만 아니라 보기에도 정말 고급스러워요. 이렇게 멋진 테마 요리 없이는 새해 식탁이 완벽할 수 없죠.
재료
- 250 G 게살
- 155 G 옥수수 (술취한)
- 100 G 삶은 쌀
- 1 개 사과
- 1-2 개 토마토 (신선한)
- 50 G 단단한 치즈
- 1 다발 신선한 딜
- 에 의해 맛보기 위해 마요네즈
- 에 의해 맛보기 위해 소금
- 에 의해 맛보기 위해 검은 후추 가루 (지면)
지침
- 쌀을 소금물에 넣고 익을 때까지 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼고 흐르는 물에 헹굽니다.
- 깊은 그릇에 식힌 밥과 잘게 썬 게살을 넣고 섞습니다. 게살 몇 개는 나중에 장식용으로 남겨둡니다 (크리스마스 화환에 쓸 양초를 만들 때 사용할 거예요).
- 토마토를 4조각으로 자르고, 물기와 씨를 제거한 후, 펄프를 게맛살과 비슷한 크기로 깍둑썰기합니다.
- 사과 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 다진 재료에 치즈(굵은 강판으로 갈아줍니다)와 캔에 담긴 옥수수(물기를 꼭 빼주세요!)를 넣습니다.
- 모든 재료를 잘 섞은 후 향신료와 마요네즈를 첨가합니다.
- 이제 크고 평평한 접시를 준비하고 그 중앙에 유리잔을 거꾸로 세웁니다. 유리잔 주위에 크랩 샐러드를 둥글게 배열합니다. 숟가락 뒷면으로 가볍게 눌러줍니다.
- 샐러드 위에 게살 스틱 양초와 토마토 슬라이스를 얹습니다. 잘게 다진 딜을 뿌려 화환 모양을 만듭니다. 옥수수나 석류 알갱이를 몇 개 더 얹어도 좋습니다.
색다른 올리비에 샐러드
올리비에 샐러드 없이 새해 식탁이 완성될 수 있을까요? 이 샐러드는 새해 연휴의 진정한 상징입니다. 오늘날에는 의심할 여지 없이 맛있는 이 샐러드의 다양한 변형이 있습니다. 저희는 사과와 아름다운 축제 장식을 곁들인 저희만의 버전을 제공합니다.
재료
- 3-4 개 감자
- 2 개 붉은 머리털
- 1 항아리 완두콩 (술취한)
- 300 G 삶은 소시지 (의사의)
- 1 개 오이 (신선한)
- 2 개 닭알
- 1 개 사과 (필수 녹색)
- 1 다발 파
- 에 의해 맛보기 위해 마요네즈
- 에 의해 맛보기 위해 소금
- 을 위한 설계 딜, 석류씨, 옥수수
지침
- 감자, 계란, 당근은 미리 삶아 두세요. 껍질을 벗기고 식혀주세요.
- 이제 사과, 당근, 계란, 오이, 소시지를 작은 깍둑썰기합니다. 모든 재료를 완두콩, 다진 양파, 소금, 마요네즈와 함께 섞습니다.
- 다음으로, 완성된 샐러드를 평평한 접시 위에 원형으로 놓고 중앙에 유리잔을 놓습니다. 샐러드를 유리잔 주위에 단단히 눌러줍니다.
- 그런 다음 딜을 잘게 다져서 올리비에 샐러드의 옆면과 위에 뿌립니다.
- 유리잔을 조심스럽게 꺼내고 그 위에 옥수수와 석류 씨앗을 얹어 샐러드를 장식합니다.
샐러드 "산타클로스"
이 요리는 어른과 아이 모두, 특히 아이들을 기쁘게 할 것입니다. 독특하게 장식된 이 애피타이저는 휴일 식탁에 훌륭한 추가 요소가 될 것입니다.
재료
- 50 G 삶은 쌀
- 0.5 개 사과
- 3 큰술 통조림 옥수수
- 40 G 단단한 치즈
- 0.5 가슴 닭 (나사)
- 에 의해 맛보기 위해 마요네즈
- 을 위한 장식물 닭고기 달걀(흰자), 올리브, 삶은 당근, 게맛살
지침
- 먼저, 쌀을 소금물에 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
- 게살을 반으로 자릅니다. 흰 살과 붉은 껍질을 분리합니다(껍질은 꼭 필요하지 않습니다). 붉은 껍질은 잘게 다집니다.
- 닭고기를 삶아서 작은 조각으로 자릅니다.
- 사과를 씻어서 4등분하세요. 4등분한 각 부분을 채 썰고, 다시 깍둑썰기하세요.
- 이제 얇게 썬 사과를 평평한 접시에 놓으세요. 동그랗게 되도록 조심스럽게 올려주세요. 그 위에 마요네즈를 바르세요.
- 다음으로, 얇게 썬 닭고기를 그 위에 올리고, 그 위에 옥수수를 올립니다. 마요네즈를 다시 한번 발라줍니다.
- 마요네즈 위에 곱게 간 치즈를 뿌립니다. 이제 산타의 얼굴을 세 부분으로 나눕니다. 윗부분에는 빨간 게살을 채우고, 아랫부분은 쌀을 이용해 수염 모양으로 만듭니다. 겹치기 전에 마요네즈를 바르는 것을 잊지 마세요.
- 달걀흰자와 올리브를 사용하여 눈을 만들고, 모자 위에 당근을 얹어 장식할 수도 있습니다. 사과 껍질을 사용하여 코와 입을 만들어 보세요.
샐러드 "새해 첫날"
전통적인 크랩 스틱과 사과 샐러드를 색다른 방식으로 재해석했습니다. 독특하고 창의적인 플레이팅에 맛있고 든든한 한 끼를 더할 나위 없이 완벽한 새해 만찬 메뉴입니다.
재료
- 100 G 게살
- 100 G 단단한 치즈
- 2 개 닭알
- 1 개 사과
- 1 항아리 통조림 정어리 (기름에)
- 에 의해 맛보기 위해 마요네즈
- 을 위한 장식물 삶은 당근, 삶은 계란, 신선한 딜, 석류 씨앗
지침
- 직사각형 용기나 틀을 준비합니다. 틀에 비닐 랩을 깔고 (여분의 랩을 사용하세요) 마요네즈를 바릅니다. 마지막에 샐러드를 접시에 뒤집어 담아야 하므로 재료들을 역순으로 겹치도록 겹칩니다.
- 완숙 계란은 흰자와 노른자로 분리합니다. 흰자를 베이킹 접시에 직접 갈아서 마요네즈를 바릅니다.
- 사과 껍질을 벗기고 흰 부분으로 갈아줍니다.
- 게맛살을 잘게 썰어 사과 위에 얹으세요. 모든 재료에 마요네즈를 바르세요.
- 그 위에 강판 치즈를 얹고 마요네즈를 다시 뿌립니다.
- 노른자를 치즈 위에 얹고, 포크로 으깬 정어리를 노른자 위에 올려놓습니다.
- 양파를 잘게 썰어 생선 위에 얹습니다. 모든 재료에 마요네즈를 바르고, 감자를 얹은 후 마요네즈를 한 겹 더 얹습니다.
- 모든 것을 완전히 압축한 후 냉장고에 몇 시간 동안 넣어둡니다.
- 샐러드 장식을 미리 준비하세요. 당근에서 숫자와 글자를 잘라낸 후, 달력 베이스에 사용할 나머지 부분을 잘라냅니다.
- 냉장고에서 샐러드를 꺼내 접시에 뒤집어 담고, 팬과 비닐 랩을 제거하세요. 이제 장식을 정리하여 축제 달력을 만들어 보세요. 샐러드가 완성되었습니다!
