겨울철 사과와 배 콤포트

이번 겨울, 향긋하고 달콤한 사과-배 콤포트 한 병을 열어보면, 만든 시간을 후회하지 않으실 겁니다. 이 상큼하고 맛있는 음료는 식탁에 sủa sủa sủa sủa t ...

3리터짜리 사과와 배 콩포트를 만들려면 과일 자체, 설탕, 정제수가 필요합니다.

준비 20

요리 30

요리의 종류 공백

주방 러시아인

인분 4

콩포트에 사용할 과일을 미리 골라 흐르는 물에 깨끗이 헹궈야 합니다. 먼지나 이물질을 더 제거하려면 부드러운 솔을 사용하세요. 씻은 과일을 수건 위에 올려 살짝 말려주세요.
콤포트 병과 뚜껑을 베이킹 소다 용액으로 씻고 원하는 방법으로 소독하세요. 증기, 전자레인지, 오븐 모두 사용 가능합니다. 소독 시간은 약 15분입니다.
사과와 배가 완전히 마르면 물기를 제거하고 포크나 이쑤시개로 여러 군데 찔러주세요. 이렇게 하면 과일이 완성된 콩포트의 시럽을 더 잘 흡수합니다.
구멍을 낸 사과와 배를 미리 준비된 살균된 병에 넣습니다.
그동안 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물을 병에 담긴 과일 위에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 과일을 5~7분간 그대로 둡니다.
그런 다음 물을 다시 냄비에 붓습니다(과일은 여전히 병에 그대로 남아 있어야 합니다).
물기를 뺀 후 설탕을 넣고 용기를 스토브 위에 올려 시럽을 끓입니다. 너무 오래 끓이지 마세요.
다음으로, 끓는 시럽을 과일이 담긴 병에 다시 붓습니다.
뚜껑이 있는 병을 돌돌 말아서 보관하세요. 모든 것이 밀폐되어야 합니다.
병을 뒤집어 따뜻한 담요나 담요로 덮으세요. 병을 천천히 실온으로 식힌 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

더욱 맛있는 컴포트를 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.

콩포트에는 작은 과일을 고르는 것이 가장 좋습니다. 흠집, 움푹 들어간 부분, 또는 기타 손상이 없는지 꼭 확인하세요. 이렇게 하면 손상된 과일을 잘라내는 수고를 덜 수 있습니다.
설탕에 절인 과일이 너무 달거나 진하다고 생각되면 서빙할 때 끓인 물을 약간 넣어 희석할 수 있습니다.
콤포트는 1년 이내에 마시는 것이 가장 좋습니다. 과일과 완성된 음료의 모든 유익한 성분이 유지되는 기간이기 때문입니다. 부패 위험도 최소화됩니다.

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