사과와 체리 콩포트
사과와 체리 콩포트
체리 콩포트는 상쾌하고 상큼하며 살짝 새콤한 맛이 납니다. 더운 날씨에 딱 맞는 음료죠. 하지만 모두가 체리의 새콤함을 좋아하는 것은 아닙니다. 가끔은 수제 콩포트에 단맛을 더하고 싶을 때가 있습니다. 사과가 도움이 될 수 있습니다. 사과는 음료에 은은한 단맛을 더해 더욱 건강하고 풍부한 비타민을 선사합니다. 체리와 사과를 활용한 간단한 콩포트 만드는 법을 알아보겠습니다.체리와 사과로 만든 콤포트는 클래식한 수제 잼입니다. 달콤하고 새콤한 맛뿐만 아니라 풍부한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 집에서 콤포트를 만드는 것은 아주 간단합니다. 필요한 재료만 있으면 됩니다.
재료
- 1.5 엘 여과된 물
- 300 G 체리 (달콤하고 신맛이 나는 품종을 섭취하는 것이 좋습니다)
- 250 G 사과 (단맛이 나는 품종을 먹는 것이 가장 좋습니다)
- 3-4 큰술 사하라
지침
- 이 콩포트를 만들 때는 신선한 체리나 냉동 체리를 사용할 수 있습니다. 신선한 사과만 사용 가능합니다. 설탕은 취향에 따라 조금씩 조절해 보세요. 설탕의 양은 개인의 취향뿐만 아니라 과일과 베리의 단맛에 따라 달라집니다.
- 냄비에 물을 붓고 가스레인지에 올려 끓입니다. 사과를 씻어 8등분합니다(꼭지와 심을 제거합니다). 시판 사과를 사용할 경우 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
- 얼린 체리에 얼음물을 붓습니다. 체리가 신선하다면 즉시 끓는 물에 넣으세요.
- 물에 사과 조각을 넣고 몇 분간 끓입니다.
- 그런 다음 물에 설탕(설탕 대체품을 사용하는 경우 과당이나 당밀)을 넣고 잘 섞습니다. 꿀을 사용하는 경우, 콤포트가 약간 식은 후에 음료에 넣으면 됩니다.
- 설탕에 절인 과일이 담긴 팬을 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 후 실온에서 1시간 동안 우려냅니다.
- 음료가 식으면 냉장 보관하여 차갑게 드시거나 바로 드셔도 됩니다. 어떤 사람들은 베리류나 과일을 콩포트에 넣어 끓여 먹는 것을 좋아합니다. 만약 그런 분들이라면, 나중에 디저트로 먹기 편하도록 사과를 너무 작게 자르지 마세요.
메모
이 콩포트는 통조림에 적합하지 않으므로 짧은 시간 내에 섭취해야 합니다(냉장고에 일주일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다).
