꿀을 곁들인 절인 사과
꿀을 곁들인 절인 사과
사과를 좋아하는 분이라면 꿀 소금물에 절인 사과 레시피를 추천합니다. 사과는 즙이 많고 놀라울 정도로 맛있을 뿐만 아니라, 매콤하고 향긋한 맛을 자랑합니다.
재료
- 1 킬로그램 사과
- 100 G 꿀
- 50 G 소금
- 체리나 건포도 잎을 추가할 수도 있습니다.
지침
- 사과와 잎을 깨끗이 씻어서 흙을 제거하세요.
- 과일에서 과도한 수분을 제거하고 원하는 대로 여러 조각으로 자릅니다. 대부분의 경우 주부들은 사과를 통째로 넣습니다.
- 병 바닥에 잎을 놓고, 그 위에 과일을 올려놓습니다.
- 별도로 꿀을 나방으로 희석하고 물을 첨가합니다. 양은 사용하는 용기에 따라 달라집니다.
- 그 소금물을 사과 위에 붓습니다.
- 항아리에 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 4~5일 동안 두세요.
- 그런 다음 꿀사과를 다른 용기에 옮겨서 말아줍니다.
- 양념장은 최대 4주 동안 보관할 수 있으며, 그동안 간식은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
메모
사과를 불릴 때, 불린 사과를 대량으로 만들 계획이라면 큰 병을 사용하는 것이 좋습니다. 소량으로 만들 때는 플라스틱 병이나 일반 유리 병이 적합합니다.
사과에는 비타민 C가 많이 들어 있으므로, 겨울철 보존 식품으로 추천되는 요리입니다.
품종을 선택할 때는 안토노브카 품종을 자세히 살펴보는 것이 좋습니다. 그 맛은 이 간식에 훌륭한 선택이 될 것입니다.
용기 위에 무거운 것을 올려놓으면 발효 과정이 빨라집니다.
사과는 숙성 후 2주 이내에 먹어서는 안 됩니다.
