양배추와 사과 샐러드
양배추와 사과 샐러드
사과를 곁들인 양배추 샐러드는 특별히 어렵거나 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그리고 가장 중요한 것은, 아주 건강한 요리라는 것입니다. 양배추와 사과는 놀랍도록 가벼운 맛을 선사합니다. 이 간단하고 빠른 비타민 가득한 샐러드는 고기 요리나 으깬 감자와 잘 어울립니다. 더 자세히 알아보겠습니다.
재료
- 200 G 흰 양배추
- 1 당근
- 1 사과
- 딜 한 줌
- 파 깃털
- ¼ 레몬 1개에서 짜낸 주스
- 1 티스푼 과립 설탕
- 소금 한 꼬집
- 4 데시리터 식물성 기름
- 검은 후추 가루
지침
- 양배추를 잘게 썬다.
- 당근 껍질을 벗기고 굵게 갈아줍니다.
- 사과 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후 굵게 갈아줍니다.
- 허브와 양파를 잘게 썬다.
- 모든 재료를 깊은 그릇에 넣고 잘 섞어 주스를 추출합니다.
- 소금, 설탕, 레몬즙 1티스푼, 검은 후추를 넣습니다.
- 그릇에 식물성 기름 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 20분이 지나면 으깬 감자나 고기 전채요리와 함께 드시면 좋습니다.
메모
샐러드에 사과 조각, 딜 가지, 파 등을 곁들여 장식할 수 있습니다. 다음 팁을 활용하면 샐러드를 더욱 건강하고 맛있게 만들 수 있습니다.
— 마늘 한 쪽을 샐러드에 넣어도 되는데, 먼저 곱게 갈아서 넣으세요.
— 요거트, 사워크림, 마요네즈로 맛을 더할 수도 있습니다.
— 레몬 대신 식초를 사용해도 됩니다(위장에 문제가 없다면요).
많은 요리사들이 이 요리를 소금 없이 건포도로 만드는데, 샐러드가 너무 달아지기 때문입니다. 따라서 이런 경우에는 달콤한 사과를 사용하는 것이 좋습니다.
