일반 팬케이크 반죽에 필요한 재료를 준비합니다.
깊은 그릇에 설탕, 소금, 계란을 넣고 거품기로 휘젓습니다.
우유와 식물성 기름을 넣고, 베이킹 소다와 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽을 잘 섞습니다.
이제 끓는 물을 붓습니다. 끓는 물을 부으면 밀가루가 끓기 시작해야 합니다. 이렇게 하면 팬케이크가 탄력 있게 됩니다.
팬케이크 팬을 사용하여 얇은 팬케이크를 만들고 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 주걱으로 뒤집어줍니다.
갓 구운 팬케이크를 서로 쌓아서 덮어서 마르지 않도록 합니다.
속을 준비합니다. 뜨거운 프라이팬에 버터와 설탕을 넣습니다. 버터가 녹으면 설탕과 섞어줍니다.
사과를 입방체 모양으로 자르고, 먼저 씨와 껍질을 제거합니다.
사과 조각을 프라이팬에 넣고 10분간 끓입니다. 이 시간 동안 사과 조각이 줄어들 것입니다.
계피가루를 첨가합니다.
건포도를 뜨거운 물에 10분에서 15분 정도 담가 두세요. 그러면 건포도가 부드러워집니다. 그런 다음 사과를 넣고 2분 더 끓입니다.
식힌 속을 팬케이크 위에 올려 봉투나 롤 형태로 만듭니다. 팬케이크를 각각 이런 식으로 말아줍니다.
원하시면 버터를 두른 프라이팬에 팬케이크를 구워주세요. 따뜻하게 드세요. 사워크림이나 베리 토핑을 곁들여 드세요. 맛있게 드세요!
