대량 사과 파이
이 사과 파이는 사과가 익어 먹을 준비가 된 여름과 가을에 가장 좋아하는 간식이 될 것입니다. 만들기도 쉽고, 레시피도 금방 외울 수 있으며, 반죽할 필요도 없습니다. 맛있고 향긋하며, 딥핑 소스에 찍어 먹으면 촉촉하고, 바삭한 캐러멜 크러스트로 토핑되어 더욱 맛있습니다. 손님 대접용으로도 훌륭합니다.
대량 사과 파이
재료
- 1 컵 세몰리나
- 1 컵 밀가루
- 1 컵 사하라 (200g)
- 300 ml 우유
- 1.5 티스푼 베이킹파우더 (1포 - 10g)
- 1 꼬집다 계피 원하는 대로
- 0.5 티스푼 바닐라 설탕 (또는 바닐린)
- 1 킬로그램 사과 (큰 사과 4개 정도)
- 가루 설탕
- 30-100 그램 버터
지침
- 준비된 재료(세몰리나, 밀가루, 바닐라 설탕, 계피, 베이킹파우더)를 볼에 넣고 섞습니다. 베이킹 팬 바닥에 유산지를 깔고 버터를 바른 후, 마른 반죽의 3분의 1을 채웁니다.
- 씻어서 껍질을 벗긴 사과를 굵은 강판에 갈아서 (또는 그대로 두어서) 절반을 마른 반죽 위에 펴 바르고 숟가락으로 매끈하게 펴줍니다. 그 위에 마른 반죽을 두 겹 더 얹습니다. 그 위에 사과 한 겹을 더 얹고, 그 위에 마른 "반죽"을 올립니다. 이렇게 하면 마른 반죽 세 겹과 과일 필링 두 겹이 완성됩니다. 마지막 겹은 마른 반죽입니다. "케이크" 네 개와 갈은 사과 세 겹으로 파이를 만들 수 있습니다.
- 다음으로 우유 속을 준비합니다. 따뜻한 우유에 버터 한 조각을 넣고 저은 다음 뜨거운 혼합물을 파이 위에 붓고 가능한 한 자주 포크로 표면을 찔러 완전히 적시고 마른 부분이 남지 않도록 합니다.
- 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 한 시간 동안 굽습니다. 팬에 담아 식힙니다.
- 꺼내서 종이를 제거하고 가루 설탕을 뿌려 향기로운 파이를 즐기며 사과 맛을 감상하세요.
메모
- 계피는 사과 혼합물에 첨가할 수 있지만, 건조한 혼합물에는 첨가할 수 없습니다.
- 사과 속이 검게 변하는 것을 방지하려면 레몬즙을 뿌려주세요.
- 사과는 매우 즙이 많아야 합니다.
- 사과 반 개와 배 반 개를 사용하거나, 베리류(말린 것 제외), 통조림 파인애플, 복숭아를 넣어도 됩니다. 오렌지 퓌레를 블렌더에 넣어 갈아도 됩니다.
