베냐미노프스코예 사과나무: 품종의 특성과 관리

Venyaminovskoe 사과 품종에 대한 설명

정원사들은 이 새로운 품종을 즉시 반겼고, 이 품종은 전국으로 빠르게 퍼져 나갔습니다. 이 나무들은 재배 조건이 까다롭지 않고, 생육 조건이 좋지 않거나 기후가 상당히 혹독한 곳에서도 잘 견뎌냈으며, 무엇보다도 모든 사과나무의 주요 골칫거리인 곰팡이병에 면역이 있다는 것이 입증되었습니다. 딱지이로 인해 사과는 소비하기에 적합하지 않습니다.

이 과일은 상업적으로나 소비자적으로 높은 품질을 자랑합니다. 보기 좋고, 맛있으며, 향긋하고 강렬하며, 장거리 운송도 가능합니다. 숙성 기간이 길고 점진적이라는 큰 단점이 있지만, 소규모 개인 과수원이나 대규모 산업 과수원 모두에 적합합니다.

사과: 어떻게 생겼을까

한 그루의 나무에서도 열매는 모양이 매우 다양하고 균일하지 않으며, 평균 무게는 약 120~145g입니다. 그러나 경우에 따라 (풍년)에는 220~245g, 심지어 300g까지 나가는 열매가 열리기도 합니다. 열매는 둥글고, 약간 납작하며, 원뿔 모양이거나 순무 모양이며, 한쪽으로 기울어져 있고, 넓고 매끄러운 맥이 있습니다.

껍질은 탄력 있고 단단하지만 딱딱하지는 않고 두껍습니다. 녹황색 또는 레몬색을 띠며, 익으면서 종종 황금빛으로 변하고 화사해집니다. 붉게 물든 껍질은 짙고 점박이 무늬가 있으며, 줄기와 꽃받침 가장자리를 따라 얼룩덜룩하고 줄무늬가 보입니다. 껍질은 라즈베리색 또는 때로는 비트색을 띠며, 과일에 도달하는 햇빛의 양에 따라 표면의 55%에서 95%를 차지합니다. 껍질 아래에는 회색 반점이 많고 뚜렷하게 보입니다. 다음 지표를 사용하여 화학 성분을 평가할 수 있습니다.

• 적정산 – 0.72%.
• 당류(과당) – 8.9%.
• 펙틴(섬유질) – 7.3%.
• 아스코르브산(비타민 C) – 5.9밀리그램.
• P-활성 물질(카테킨) – 223밀리그램.

베니아미노프스키 사과의 과육은 단단하고 결이 거칠며, 즙이 많고, 가시가 많고 바삭바삭합니다. 흰색 또는 약간 연두색을 띠지만, 껍질 아래에 붉은색 맥이 몇 개 있을 수 있습니다. 맛은 균형 잡히고 식탁과 같다고 묘사되며, 달콤하고 시큼하며 조화롭고 기분 좋은 맛입니다. 다양한 시음 점수는 5점 만점에 4.4점에서 4.6점 사이입니다.

베냐미노프스코예 사과나무: 특성

크라운과 뿌리 시스템

이 나무들은 꽤 크지만 보통 중간 크기로 간주됩니다. 무성한 뿌리줄기에서는 약 4.5-5m까지 자랍니다. 하지만 가지치기를 하면 더 작은 크기로 유지할 수 있습니다. 일부 정원사들은 사과나무가 제대로 관리하지 않으면 6.5~7미터 이상 자랄 수 있다고 말하는데, 이는 수확을 상당히 어렵게 만듭니다. 수관은 구형 또는 둥글고, 밀도는 중간에서 낮으며, 과도하게 자라지 않습니다. 새순은 두껍고, 무릎 모양이며, 길고, 아치형으로 자라며, 대부분 위쪽을 향하고, 매끄럽고 윤기 나는 강철색 나무껍질로 덮여 있습니다. 열매는 주로 나이테에 맺힙니다.

잎은 중간 크기에 짧고 끝이 뾰족하며, 종종 나선형, 난형, 진녹색 또는 밝은 녹색으로 꼬여 있습니다. 잎은 광택이 없고, 뒷면과 잎자루에는 털이 있으며, 주름지고 거칠게 골이 있습니다. 뿌리는 가지가 많고 왕성하며, 적당히 깊어 토양에서 물을 찾는 데 적합합니다.

생산성과 수분

베냐미노프스코예는 수확량이 많은 품종으로 여겨지지만 안토노프카나 시미렌코 품종에는 미치지 못합니다.

성장기에는 보통 성숙한 나무 줄기 하나에서 200~235kg의 섬세한 특유의 향이 나는 과일을 수확합니다..

사과나무는 완전한 자가불임성(self-sterile)을 보이는데, 이것이 이 품종의 가장 큰 단점으로 여겨집니다. 과일 생산량을 확보하려면 개화 시기가 적절한 다른 품종을 45~55미터 이내에 재배해야 합니다. 벌을 더 많이 유인하려면 숙련된 정원사들이 나무에 설탕이나 꿀 시럽을 뿌려줍니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

내구성 시험은 외부보다 온도가 낮은 특수 챔버에서 수행되었습니다. 베냐미노프스코예는 영하 38~41°C까지 우수한 내한성을 보였으며, 영하 43°C에서는 0.9포인트의 동해 피해를 입었습니다. 심한 동해 피해 후 나무는 2~4년 안에 회복되고, 경미한 동해 피해 후 같은 해에 정상적인 범위 내에서 열매를 맺습니다.

5개 종족 모두에서 개선 이 품종은 유전적 면역(Vf)을 가지고 있어 나무가 이러한 감염에 영향을 받지 않습니다. 줄기는 다른 균류에도 매우 강합니다. 하지만 정기적인 예방 관리와 해충 방제를 소홀히 해서는 안 됩니다.

대목 및 아종

베니아미노프스키의 아종은 아직 개발되지 않았지만, 이 품종에 대한 연구는 계속 진행 중입니다. 따라서 궁극적으로 서로 다른 특성과 고유한 특성을 가진 여러 아종이 개발될 가능성이 매우 높습니다. 현재로서는 묘목이나 왜성 대목 모두 재배할 수 있습니다. 왜성 대목은 훨씬 더 조밀하고 열매가 더 크지만, 겨울철 내한성이 약해질 수 있습니다.

베니아미노프스키 재배의 특징

착륙

기본 조건

• 햇빛이 잘 들고, 넓으며, 차가운 바람으로부터 보호되는 장소를 선택하는 것이 좋습니다.
• 베냐미노프스코예는 습지, 저지대, 지하수위가 3.2~3.5m 이상인 지역, 그리고 강, 개울, 샘, 연못 근처에 심지 않는 것이 좋습니다.
• 어떤 토양이든 괜찮지만, 이전에 비옥했던 비옥한 양토가 가장 좋습니다. 이 품종은 검은 토양과 모래 토양 모두에서 자라지만, 희석과 비료를 주어 "성숙"시켜야 합니다.
• 구덩이는 계절이 시작되기 전에 미리 준비할 필요는 없지만, 최소 일주일에서 일주일 반 동안은 그대로 두어야 합니다. 60 x 90cm 크기의 구덩이를 4~5m 간격으로 파세요. 바닥에 비옥한 토양(표토)을 넣고 미네랄 및 유기 비료를 섞어주세요. 그런 다음 배수재(질석, 부순 벽돌, 자갈)를 넣고 물 22~25리터를 채워주세요.
• 묘목의 뿌리 목은 항상 표면 위로 최소 7~11cm 정도 튀어나와 있어야 합니다. 그렇지 않으면 나무가 더 높이 뿌리를 내리고 대목의 특성이 완전히 손상될 수 있습니다.
• 강한 바람이 불어도 나무가 똑바로 서도록 구멍 중앙에 판자나 말뚝을 박습니다.
• 모종을 배수구에 심고 뿌리를 펼친 후 흙으로 덮어주세요. 공기 주머니나 빈 공간이 없도록 주의하세요. 흙을 손으로 눌러주고, 물 25~35리터를 준 후, 뿌리덮개를 덮어주세요.

착륙 날짜

온대 기후와 온화하고 따뜻한 지역에서는 첫서리가 내리기 약 3~4주 전인 가을에 나무를 심는 것이 가장 좋습니다. 하지만 북쪽으로 더 멀리 재배할 계획이고 겨울이 더 혹독할수록, 심는 시기를 3월 말이나 4월 초 봄으로 미루는 것이 더 현실적입니다.

서리와 설치류로부터 보호

우리나라의 온대 지역, 남부와 남서부 지역에서 베냐미노프스코예는 어떤 대피소도 필요 없습니다. 어떤 기상 조건도 쉽게 견뎌냅니다. 예를 들어, 더 북쪽으로는 모스크바 지역 레닌그라드 지역에서는 줄기가 빠지지 않도록 필요한 모든 조치를 취하는 것이 가장 좋습니다. 줄기는 삼베, 방수포, 또는 농용 섬유로 감싸고, 뿌리 부분은 마른 잎, 짚, 또는 건초로 덮습니다. 때로는 흙으로 덮여 있기도 하는데, 봄에 흙을 제거해야 합니다.

균열이나 깨진 나무껍질에 곤충이 생기는 것을 막으려면 석회로 1~1.35m 높이까지 칠하십시오. 봄과 가을에 칠하면 됩니다. 설치류(햄스터 등)의 침입을 방지하려면 산토끼, 쥐)는 두꺼운 녹은 동물성 지방층으로 몸통 아랫부분을 윤활하는 데 도움이 됩니다.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

필요에 따라 나무 아래에서 잡초, 뿌리줄기, 그리고 다양한 식물의 새싹을 제거할 수 있습니다. 이러한 것들은 눈으로 쉽게 확인하고 잡초를 제거하면서 호미로 흙을 풀어주면 제거할 수 있습니다. 이 부분은 일년에 한두 번, 심지어 조심스럽게 파는 것이 가장 좋습니다. 뿌리가 땅속 깊이 얕게 뻗어 있기 때문입니다.

새로 심은 어린 나무는 충분한 물을 주어야 합니다. 자연 강수량이 없을 경우 나무 한 그루당 약 45~80리터의 물을 7~12일에 한 번씩 주어야 합니다. 성숙한 나무는 새싹 형성, 개화, 열매 익기에 맞춰 계절 내내 5~6회 정도만 물을 주면 됩니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

매년 수액이 흐르기 전에 줄기의 형성 전정이나 나중에는 교정 전정이 필요합니다. 이는 중앙 가지와 다른 모든 가지를 연간 성장량의 3분의 1 정도 줄이는 것을 포함합니다. 이렇게 하면 나무의 일관된 모양이 유지됩니다.

위생 가지치기는 봄에 모양을 잡는 것과 함께, 그리고 가을에 잎이 완전히 떨어진 후에 할 수 있습니다. 죽거나 병들거나 부러진 가지는 모두 제거해야 합니다. 15년에서 18년차부터는 한 번에 2~3개의 성숙한 순을 제거하면서 나무를 점차적으로 되살릴 수 있습니다.

베니아미노프스키의 숙성과 결실

결실의 시작

이 품종은 조기 결실 품종으로 분류되지만, 심은 지 5~6년이 지나야 첫 열매를 맺습니다. 낱개로 꽃을 피우는 시기가 더 빠를 수 있지만, 사과로 자라지는 않을 가능성이 높습니다. 사과가 맺히지 않도록 미리 예방하고, 꽃이 핀 즉시 수확하는 것이 가장 좋습니다.

개화시기

베니아미노프스키 사과나무는 5월 중순에 꽃을 피우는데, 최소 12~18일 동안 지속됩니다. 개화 시기는 재배 지역, 기후, 날씨, 심지어 관리에 따라 달라질 수 있지만, 월말이면 완전히 개화합니다. 향기롭고 큰 꽃은 다육하고 섬세한 꽃잎을 가지고 있으며, 흰색과 분홍색으로 작은 꽃차례에 모여 가지를 빽빽이 덮습니다.

결실과 성장

나무는 매우 빠르게 최대 높이에 도달하여 매년 45~60cm까지 자랍니다. 열매가 맺히기 전에는 성장이 더 빠르지만, 시간이 지남에 따라 성장 속도가 약간 느려집니다. 열매는 점차 늘어나 매년 더 많은 사과를 맺습니다. 7~9년 후에는 150kg 이상의 맛있고 아름다운 사과를 수확할 수 있습니다.

과일 수확은 보통 기술적 성숙이 이루어지는 9월 하반기에 시작됩니다. 수확한 과일은 상자에 담아 톱밥이나 모래를 뿌린 후 지하실에 보관합니다. 과일의 모든 당분이 캐러멜화되어 단맛과 풍미가 훨씬 더해지는 소비자 숙성에는 최소 45~60일이 더 걸립니다. 다행히 유통기한은 평균적이며, 적절한 조건이라면 초봄까지 풍미를 유지할 수 있습니다.

다른 정원사들이 베냐미노프스코예 품종에서 비슷한 것을 배워 경험을 향상시킬 수 있도록 여러분의 피드백을 남겨주세요.