사과나무 스칼라: 품종의 특성과 관리

사과나무 품종 스칼라에 대한 설명

이 품종을 포함한 새로운 사과 품종은 전 세계 정원사들에게 인기를 끄는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 스칼라 품종은 이러한 특성을 여러 가지 갖추고 있습니다. 첫째, 이 품종은 우리나라의 혹독하고 변덕스러운 기후를 견딜 만큼 내한성이 강합니다. 둘째, 사과나무는 매우 높은 수확량을 자랑하며, 과일에는 기록적인 수준의 비타민 C(아스코르브산)가 함유되어 있습니다. 더욱이, 이 사과나무는 DNA에 Vf 유전자를 포함하고 있어 다섯 가지 품종 모두에 대한 질병 저항성과 면역력을 가지고 있습니다. 개선작은 정원이나 집약적 상업용 정원에서 재배하는 데 권장됩니다.

사과: 어떻게 생겼을까

이 품종의 열매는 크거나 매우 크며, 평균 무게는 200~220g이고 최대 280~300g에 이릅니다. 열매는 규칙적이고 길쭉하며 둥글며, 크기는 대부분 균일하고, 표면은 매끄럽고, 육안으로는 거의 알아볼 수 없을 정도로 미세한 골이 있습니다.

덜 익은 과일의 껍질은 녹색이며, 익으면서 녹황색 또는 레몬색으로 변합니다. 매끄럽고 윤기가 나며 건조하며, 기름기나 왁스 같은 코팅은 없습니다. 껍질 아래의 홍조는 카민 레드 또는 밝은 주홍색이며, 흩뿌려진 점과 줄무늬가 있으며, 표면의 약 75~90%를 덮고 있습니다. 피하 구멍은 작고 여러 개이며, 옅거나 밝은 회색 또는 녹색을 띠며, 뚜렷하게 보입니다. 원래의 화학 성분은 100g당 다음 지표를 통해 가장 잘 알 수 있습니다.

• P-활성 물질(카테킨) – 201밀리그램.
• 아스코르브산(비타민 C) – 8밀리그램.
• 총 당류(과당) – 12.4%.
• 펙틴(섬유질) – 14.7%.
• 적정산 – 0.63%.

과육은 바삭하고, 중간 정도의 밀도를 가지며, 부드럽고, 기분 좋게 달콤하며, 특유의 신맛과 연한 화이트 레몬 또는 약간 크리미한 색조를 지닙니다. 맛은 디저트처럼 조화롭고 균형 잡혀 있습니다. 전문가 시음 리뷰에 따르면, 스칼라는 외관에서 5점 만점에 4.8점, 맛에서 4.2점을 받았습니다.

사과나무 스칼라: 특성

크라운과 뿌리 시스템

이 품종의 나무는 중간 높이로 여겨지지만 실제로 가지치기를 하지 않고도 높이가 6~7m에 달할 수 있습니다.그러나 정원사들은 수관 모양을 다듬어 수관을 3~3.5m로 제한하는데, 이는 수확과 관리가 훨씬 용이하기 때문입니다. 어린 수관은 타원형 또는 둥근 타원형이지만, 나이가 들면서 퍼지거나 심지어 수관처럼 늘어지기도 합니다. 수관은 밀도가 적당하며, 대부분의 가지가 주줄기에서 예각으로 갈라지는데, 이는 이 품종의 단점으로 간주됩니다. 가지는 길고 곧으며, 연한 털이 있는 회갈색 또는 회갈색의 매끄러운 나무껍질로 덮여 있습니다. 열매는 줄기와 길고 중간 크기의 열매 가지에 집중되어 있습니다.

잎은 중간 크기이며 둥글고 길쭉하거나 약간 타원형이고 끝이 길고 뾰족합니다. 잎은 녹색 또는 연녹색이며 가죽질이고 윤기가 나며 촘촘하고 섬세한 맥이 있습니다. 잎 가장자리는 톱니가 있고 톱니 모양이며, 마치 배 모양으로 접힌 것처럼 솟아오를 수도 있습니다. 뿌리는 중간 정도 깊이이며 가지가 갈라지고, 중앙에 직근이 있을 수도 있고 없을 수도 있습니다.

생산성과 수분

이 품종은 고수확량으로 간주되지만 "공룡"과 같은 안토노프카 그와 비교할 수 있는 사람은 없습니다.

한 계절에 성숙한 나무 한 그루는 향기롭고 맛있는 열매를 약 105~120kg 정도 수확할 수 있습니다. 현재 최고 기록은 2014년 리페츠크 지역의 한 농장에서 수확된 180kg입니다..

스칼라는 완전한 자가불임 품종으로 간주됩니다. 따라서 해당 지역에서 50~100미터 이내에 적절한 시기에 꽃이 피는 다른 사과나무가 없으면 과일이 맺히지 않습니다. 이러한 이유로 타가수분을 보장하기 위해 다른 품종과 혼합하여 심는 것이 일반적입니다. 양봉장 근처에 과수원을 마련하거나 개화기에 이동식 양봉장을 이용하는 것이 좋습니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

암석은 저온에 매우 강합니다. 추운 계절에 대비하여 적절히 준비하면 영하 42~45°C의 저온도도 쉽게 견딜 수 있습니다. 크림반도나 코카서스 같은 남부 지역의 일반 나무는 보호 시설이 전혀 필요하지 않지만, 외풍이나 급격한 온도 변화는 견디지 못합니다. 더 혹독한 환경에서는 어린 묘목의 손상을 방지하기 위해 적절한 서리 방지가 필수적입니다.

앞서 언급했듯이 이 품종은 붉은곰팡이병과 모든 품종에 대한 유전적 면역을 가지고 있습니다. 따라서 다른 많은 곰팡이성 사과 병해와 마찬가지로 이 병에 완전히 면역되어 있습니다. 하지만 사과나무에는 고씨병이나 과실썩음병과 같은 위험한 "적"도 있는데, 이러한 병들은 나무에 자주 그리고 광범위하게 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 잎과 과일뿐만 아니라 나무껍질과 목재까지 손상시킬 수 있는 해충에 대한 살충제와 함께 살균제를 적시에 처리하는 것이 좋습니다.

대목 및 아종

이 품종은 새로운 품종으로 간주되며, 클론 대목 잡종 묘목 54-118에서 가장 많이 재배됩니다. 반왜성 품종이나 심지어 왜성 품종도 재배할 수 있습니다. 수확량, 내한성, 그리고 생장은 일반적으로 모본과 동일합니다. 스칼라 품종에는 원주형 아품종이 없습니다.

성장하는 암석의 특징

착륙

기본 조건

• 사과나무는 낮 동안 밝은 빛이 들어오는 열린 공간을 선호하므로 키가 큰 식물, 건물 벽 또는 울타리의 그늘에 심는 장소는 피하세요.
• 어린 나무에게는 외풍이 치명적일 수 있으므로, 해당 구역을 외풍으로부터 보호하는 것이 중요합니다.
• 이 품종은 특별한 토양 요건을 갖추지 않았지만, 너무 산성이거나 염분이 높아서는 안 됩니다. 강모래, 양토, 사질양토가 섞인 검은 토양이 적합합니다.
• 지하수위가 최대 2.5~2m로 지나치게 높은 곳에는 사과나무를 심지 않는 것이 좋습니다. 연못, 강, 호수 등 개방된 수역, 우물, 습지, 또는 봄에 녹은 물이 고이는 저지대 근처에는 스칼라를 심지 마십시오. 그렇지 않으면 뿌리가 썩기 시작하여 고사할 수 있습니다.
• 심을 때, 나무의 수명이 길고 시간이 지남에 따라 뿌리가 퍼지거나 심지어 수양이 생기기도 한다는 점을 명심해야 합니다. 따라서 나무 사이의 간격은 최소 4.5~5m는 유지해야 합니다. 그렇지 않으면 나중에 뿌리줄기와 뿌리가 서로 부딪히게 됩니다.
• 구덩이는 미리, 가급적이면 봄이나 가을에 준비하는 것이 좋습니다. 구덩이를 파려면 80~90cm 깊이에 지름 1m로 파야 합니다. 바닥에는 소량의 유기질 또는 무기질 비료를 섞은 비옥한 흙을 깔고, 그 위에 배수층을 덮은 후, 물을 채워 야외에 둡니다.
• 금속이나 나무로 만든 지지대를 땅에 바로 파거나 박습니다. 묘목은 이 지지대에 묶여 열매를 맺기 시작한 후 약 2~4년 정도 방치됩니다.
• 심기 전에 나무 자체를 검사합니다. 모든 건조하고 손상되었거나 병든 뿌리줄기를 정원 가지치기 가위로 잘라내고 4~6시간 동안 따뜻한 물에 담가둡니다.
• 모종을 배수구 바로 위에 수직으로 심고 손으로 받쳐줍니다. 흙으로 덮고 가볍게 다져줍니다. 물 35~45리터를 주고, 퇴비나 부식질로 표면을 덮어줍니다.

착륙 날짜

암석수는 보통 생존율이 가장 높은 가을에 심습니다. 잎은 이미 졌지만 서리가 내리기 최소 3~4주 전인 9월 말이나 10월 초가 가장 적합한 시기입니다. 하지만 새싹이 나기 전인 3월이나 4월경 봄에 심는 것도 가능합니다. 뿌리가 닫혀 있는 나무는 생장기 중 언제든지 열린 땅에 옮겨 심을 수 있습니다.

서리와 설치류로부터 보호

온화한 기후와 좋은 날씨를 가진 지역에서는 나무를 덮을 필요가 없습니다. 하지만 다른 방법을 사용할 경우, 특히 나무가 완전히 자랄 때까지 나무가 죽지 않도록 주의해야 합니다. 뿌리 주변에 짚이나 마른 풀로 매트를 깔고, 줄기는 지붕용 펠트, 삼베, 또는 농용 섬유로 감싸주세요. 어린 나무는 텐트처럼 덮어줄 수 있습니다.

나무껍질이나 뿌리에 붙은 곤충을 퇴치하려면 나무를 약 1.2~1.5미터 높이까지 석회로 하얗게 칠합니다. 겨울에 어리고 부드러운 나무껍질을 갉아먹는 설치류 해충을 퇴치하려면 나무껍질에 기름이나 라드를 바릅니다. 원예 용품점에서 판매하는 시중 제품도 사용할 수 있습니다.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

스칼라나무 줄기 주변의 흙을 자주 갈아줄 필요는 없습니다. 1년에 한 번 땅을 파고 몇 번 괭이질을 하면서 잡초, 뿌리줄기, 그리고 다른 식물의 새싹을 제거하면 됩니다. 나중에 뿌리 주변 전체를 잔디로 덮으면 이러한 문제를 예방할 수 있고, 그러면 아무것도 할 필요가 없습니다.

사과나무는 물을 많이 줄 필요가 없으며, 비가 오지 않고 날씨가 정말 건조하고 더울 때만 물을 줍니다. 하지만 계절에 5~6회 정도 물을 주면 충분하며, 토양에 비료와 영양분을 공급할 수도 있습니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

이 품종은 중밀도 품종으로 분류되지만, 수관 형성이 중요한 역할을 합니다. 이는 열매의 품질과 수량에 직접적인 영향을 미치므로 가지치기가 매우 중요합니다. 첫해에는 중심 가지를 포함하여 모든 가지를 3분의 ​​1 정도 짧게 자릅니다. 그 후에는 안쪽으로 자라거나 수직으로 튀어나온 모든 가지를 제거해야 합니다.

정기적인 위생 가지치기가 필요하며, 이때 건조하거나 병들었거나 손상된 가지를 제거합니다. 10년에서 15년쯤 되면 재생 처리를 시작할 수 있습니다. 그 후 1~2년마다 성숙한 가지 2~3개를 제거하여 새 가지가 자랄 수 있도록 합니다.

바위의 익음과 열매 맺음

결실의 시작

이 나무는 보통 5년생이 되어서야 열매를 맺기 때문에 비교적 조기 결실을 맺는 것으로 여겨지지만, 5~6년차에는 매우 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 결실 후 첫 몇 년 동안 약 5~15kg의 독특하고 맛있으며 향기로운 열매를 수확할 수 있습니다. 물론 이러한 수확이 완전한 수확이라고 할 수는 없지만, 이 품종을 익히기에는 충분합니다.

개화시기

대부분의 사과나무처럼 스칼라는 5월에 꽃을 피우지만, 더 정확한 날짜는 실험을 통해 결정해야 합니다. 이는 기후뿐만 아니라 해당 연도의 기상 조건에도 직접적인 영향을 받습니다. 꽃은 노지에 심은 후 약 2~3년 후에 나무에 나타날 수 있습니다. 사과로 자라지 않도록 완전히 따야 합니다. 꽃은 가늘고 향기로운 분홍색 또는 흰색이며, 은은한 분홍빛이 감돌고, 풍성하게 피고 나무 전체에 고르게 핍니다.

결실과 성장

나무는 적당한 속도로 자라며, 계절마다 약 15~35cm 정도 자랍니다. 따라서 매우 빠르게 절정에 달합니다. 수확량 또한 매우 빠르게 증가합니다. 12~16세가 되면 향기로운 사과를 최대 150kg 이상 수확할 수 있습니다.

따뜻하고 온대 기후에서는 9월 중순경에 기술적 성숙, 즉 수확 가능한 성숙이 이루어집니다. 북부 지역에서는 사과를 조금 더 늦은 10월 초에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 사과가 가지에 단단히 붙어 있기 때문에 과숙되었을 때 땅에 떨어질 걱정은 없습니다. 소비자에게 사과를 제공하는 시기는 과일의 당분이 캐러멜화되어 풍미가 더해지는 시기로, 저장 후 약 2~3주 후에 이루어집니다. 사과는 평균적인 유통기한이 있으며, 상품성이나 풍미를 잃지 않고 약 2~3개월 동안 보관할 수 있습니다.

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