레드 치프 사과나무: 품종 및 관리 특징

레드 치프 사과 품종에 대한 설명

우리나라에서 대중화되는 데 한 세기 이상 지연되었음에도 불구하고, 레드 치프는 이미 널리 알려지고 사랑받는 사과나무 대열에 자신 있게 합류하고 있습니다. 레드 치프의 독특한 특성과 품질은 마침내 제대로 인정받았습니다. 재배가 정말 쉽고, 토양과 비옥도가 크게 필요하지 않으며, 생산성이 매우 높기 때문입니다.

사과는 심은 직후 가지에서 싹이 틔웁니다. 맛있고 아름다우며, 맛이나 모양이 변하지 않고 오랫동안 지하실에 보관할 수 있습니다. 이 큰 과일은 장거리 운송에도 용이합니다. 대규모 집약형 산업 과수원뿐만 아니라 소규모 정원에도 재배하기에 좋습니다.

사과: 어떻게 생겼을까

열매는 크거나 매우 크며, 일반적으로 약 180~250g에 달하지만, 잘 관리하고 날씨와 기후 조건이 좋으면 245~300g, 심지어 450g까지 자랄 수 있습니다. 열매는 매끄럽고 둥근 원뿔 모양이며, 약간 길쭉하고 매우 아름답습니다. 과육은 넓고 매끄러우며, 끝부분에서 가장 눈에 띕니다. 측면 봉합선이 뚜렷하고, 완전히 성숙하면 회청색의 매우 촘촘한 왁스질 코팅이 형성됩니다.

껍질은 윤기 있고 윤기가 나며 탄력 있고 튼튼하며 밀도가 높지만, 두껍거나 질기지는 않습니다. 과육을 세게 누르면 쉽게 갈라집니다. 껍질은 균일한 녹색 또는 녹황색을 띠지만, 이는 익지 않은 과일에서만 볼 수 있습니다. 거의 90~98%가 비트, 적갈색 또는 짙은 붉은색의 홍조로 덮여 있기 때문입니다. 자세히 살펴보면 색조가 다른 미세한 줄무늬와 반점을 구별할 수 있습니다. 피하에는 표면에 크고 가벼운 구멍이 여러 개 있으며, 표면에 고르게 분포되어 매우 눈에 잘 띕니다. 화학적 조성은 다음 지표를 통해 평가할 수 있습니다.

• 적정산 – 0.38%.
• 당류(과당) – 10.5%.
• 펙틴(섬유질) – 14.1%.
• 아스코르브산(비타민 C) – 5.7밀리그램.
• P-활성 물질(카테킨) – 218밀리그램.

과육은 흰색에 약간 녹색을 띠거나 크림색이지만, 일반적으로 변색은 없습니다. 과육은 고운 입자에 중간 정도의 과즙을 함유하고 있으며, 톡 쏘는 맛이 없고, 질감이 좋으며, 섬세하고 향긋하지만 지나치게 시큼하지는 않습니다. 맛은 디저트처럼 달콤하지만 뒷맛에 약간의 신맛이 느껴집니다. 다소 밋밋하기 때문에 균형 잡히거나 조화롭다고는 할 수 없지만, 시음 전문가들은 맛과 외관 모두 5점 만점에 4.7~4.8점을 주고 있습니다.

레드 치프 사과나무: 특징

크라운과 뿌리 시스템

이 품종은 형성적 가지치기 없이도 일반적으로 최소 6~8미터까지 자라며 때로는 9~10미터까지 자라기 때문에 키가 큰 것으로 간주됩니다.하지만 대부분의 숙련된 정원사들은 줄기 수확과 관리를 용이하게 하기 위해 나무 높이를 5~6미터로 제한합니다. 나무는 자연적으로 둥글거나 타원형의 수관을 형성하며, 빽빽하게 자라지 않습니다. 새순은 길고 굽어 있으며, 매끄럽고 윤기 나는 회녹색 또는 갈색 녹색 나무껍질로 덮여 있으며, 일부 지역에는 털이 있습니다. 열매는 주로 나이테에 맺힙니다.

잎은 중간 크기에서 크며, 길쭉하고 타원형이며, 가죽질이고 매끄럽고 중간 정도의 광택이 있으며, 끝이 짧습니다. 잎은 밝은 녹색 또는 진한 녹색입니다. 잎 가장자리는 약간 물결 모양이고 톱니 모양이며, 섬세한 신경 분포를 보입니다. 뿌리는 넓고 섬유질이 많아 상당한 양의 토양 공간을 차지하며 중간 정도의 수위에서 물을 찾는 데 적합합니다.

생산성과 수분

레드 치프는 조기 결실과 고수확 품종으로 여겨져 대부분의 정원사들에게 사랑받고 있습니다. 사과나무 한 그루만으로도 추운 계절에 세 식구가 필요한 과일을 모두 수확할 수 있습니다.

완전히 성숙하고 형성된 나무줄기 하나에서 관리, 기후, 날씨에 따라 계절마다 160~220kg의 사과를 쉽게 수확할 ​​수 있습니다..

이 나무의 수확량은 고무적이지만, 많은 사람들은 자가불임을 주요 단점 중 하나로 꼽습니다. 즉, 레드 치프 사과나무는 교차수정에 적합한 개화 시기를 가진 다른 품종의 사과나무가 근처(55~80m)에 있어야 한다는 뜻입니다. 정원사들은 정원으로 곤충을 유인하기 위해 이동식 양봉장을 사용하고 나무에 설탕 시럽을 뿌립니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

이 품종의 저온 저항성은 중간 수준으로 평가됩니다. 서늘하고 기상 조건이 변하기 쉬운 지역(예: 모스크바 지역 레닌그라드 지역의 경우, 필요한 모든 준비 조치를 취하고 나무를 덮어 겨울을 문제없이 견뎌낼 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 영하 27~32°C 이하의 기온은 나무줄기에 심각한 위협이 될 수 있습니다.

병충해 저항성은 평균 수준이지만 일관성이 없습니다. 예를 들어, 흰가루병의 영향은 거의 없지만 딱지 수년간 심한 착생식물병이 발생하면 반점이 심각한 골칫거리가 될 수 있습니다. 곤충은 사과나무에 중간 정도의 위협을 가합니다. 이 모든 것은 예방의 중요성을 보여줍니다. 줄기에 살균제와 살충제를 신속하게 처리하고 뿌리에서 썩은 잎과 열매를 제거하십시오.

대목 및 아종

100년 넘게 레드 치프 사과나무는 아종이 발달하지 않았지만, 다양한 대목으로 재배할 수 있습니다. 가장 인기 있는 대목은 세미크라운(semi-crown)으로 재배하는 것입니다. 이 대목은 키가 2.5~3미터 정도로 나무가 더 빽빽하게 자라 상업적 재배에 필요한 공간을 크게 줄여줍니다. 열매는 다소 크게 자라지만, 몇 가지 단점이 있습니다. 이 식물의 뿌리는 토양 표면 아래 얕게 위치하여 바람에 쉽게 손상되고 지지대가 필요합니다.

레드 치프 재배의 특징

착륙

기본 조건

• 묘목을 심으려면 강한 북풍으로부터 최대한 보호되고 하루 종일 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하세요. 그늘에서는 잘 자라지 않고 약하게 자라며, 열매가 작고 맛이 없습니다. 또한, 바람이 불면 병충해에 취약해지고 심지어 죽는 경우도 많습니다.
• 심는 토양은 약산성이며 비옥해야 하지만, 크게 걱정할 필요는 없습니다. 레드는 양토나 사질 양토, 심지어 바위가 많은 땅에서도 잘 자라지만, 정기적으로 제때 비료를 주면 더욱 좋습니다.
• 나무 뿌리가 지하수위에 닿지 않도록 지하수위는 2.5~3m 이상 상승해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 나무가 썩어 죽을 수 있습니다.
• 이 품종은 다른 품종처럼 미리 심기 구덩이를 준비할 필요가 없습니다. 5~15일 전에 60~90cm 깊이로 파고 비옥한 흙을 채운 후, 배수를 잘 시키고, 소량의 물(20~25리터)을 공급하면 됩니다.
• 뿌리깃 특히 대목의 특성을 잃고 싶지 않다면 표면을 항상 수평선 위에 두는 것이 좋습니다.
• 이 나무들은 촘촘하게 심기에 적합하여, 나무 사이 간격을 3~3.5m, 줄 간격을 4~4.5m로 유지해야 합니다. 이 정도 간격만으로도 나무가 잘 자라고 풍성한 열매를 맺기에 충분합니다.
• 묘목을 수직으로 세우고, 북쪽 면에 말뚝이나 판자를 박아 고정한 후 뿌리를 조심스럽게 펴고, 필요하면 다듬기도 합니다. 나무는 흙으로 덮고 여러 겹으로 다지되 너무 단단하게 다지지 않도록 합니다. 표면에 25~35리터의 물을 주고, 잡초 발생을 막고 수분을 유지하기 위해 톱밥, 거름, 퇴비로 멀칭합니다.

착륙 날짜

레드 치프는 봄이나 가을에 심을 수 있습니다. 큰 차이는 없습니다. 가장 중요한 것은 어린 나무가 첫서리나 돌아오는 서리에 얼지 않도록 하는 것입니다. 따라서 시기를 잘 맞춰야 합니다. 봄에는 4월에, 가을에는 추운 날씨가 시작되기 약 한 달 전에 품종을 땅에 옮겨 심는 것이 가장 좋습니다. 재배 지역이 북쪽으로 갈수록 더 좋습니다.

나무 관리

서리와 설치류로부터 보호

이 품종은 추운 날씨에도 잘 자라기 위해 표준적인 겨울 보호 조치만으로도 충분합니다. 뿌리 부분은 흙, 마른 잎, 짚 다발, 가문비나무 가지, 그리고 건초 뭉치로 덮여 있습니다. 왜성 품종과 반왜성 품종은 천막처럼 생긴 덮개로 쉽게 덮을 수 있습니다.

나무껍질의 균열과 흠집에서 곤충을 몰아내려면 다음이 필요합니다. 희게 하다 나무줄기에는 일 년에 두 번 비료를 주어야 합니다. 이른 봄과 늦가을에 시비할 수 있습니다. 설치류는 보통 나무에 녹인 동물성 지방, 건성유, 또는 기름을 바르면 쫓겨납니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

이 품종은 과밀하지 않으므로 가지치기에 큰 노력이 필요하지 않습니다. 처음 몇 년 동안은 중앙 줄기가 짧아지고 2~4개의 골격 가지가 형성되며, 이 가지의 길이는 점차 줄여야 합니다. 그 후에는 자란 가지를 전체 길이의 3분의 1 정도만 잘라내고, 위쪽으로 자라는 어린 가지와 안쪽으로 자라는 어린 가지를 제거하여 더 빽빽한 수관을 만듭니다.

병들거나 손상되었거나 죽은 가지가 있는지 정기적으로 수관을 검사해야 합니다. 발견되면 즉시 넉넉하게 잘라내고, 잘라낸 부분은 정원용 역청으로 밀봉합니다. 사과나무의 활동 수명이 약 20~30년이므로 일반적으로 회춘은 시행하지 않습니다. 하지만 원한다면 15년에서 18년 사이에 오래된 가지 2~3개를 제거할 수 있으며, 이렇게 하면 열매 맺는 기간이 약간 연장됩니다.

붉은 치프의 익음과 열매 맺음

결실의 시작

이 작물은 매우 일찍 수확하여 묘목장에서도 꽃을 피우기 시작할 수 있습니다. 하지만 수확 즉시 수확하는 것이 일반적입니다. 첫 수확은 노지에 심은 후 2~3년 후에 가능합니다. 이 시점에서는 7~12kg 정도만 수확할 수 있지만, 샘플용으로는 충분합니다.

개화시기

이 나무는 5월 하순경에 비교적 늦게 꽃봉오리를 피웁니다. 하지만 기후와 기상 조건이 중요한 역할을 합니다. 봄이 일찍 오고 따뜻하면 꽃이 훨씬 일찍 피고, 봄이 따뜻하면 꽃이 늦게 피기도 합니다. 레드 치프의 꽃봉오리는 뚜렷한 비트 뿌리 붉은색을 띠지만, 일단 피면 꽃잎은 은은한 흰색과 분홍색으로 변합니다. 다육하고 아름다우며, 꽃 자체는 접시 모양에 향기가 납니다. 개화는 약 10~14일 동안 지속되며, 그 후 씨방이 형성됩니다.

결실과 성장

나무의 자연 성장은 평균적인 것으로 간주되지만, 한 계절에 키가 8~12cm 정도밖에 자라지 않을 수 있습니다. 하지만 열매가 맺히기 시작하면 나무가 자라기 시작하여 처음 몇 년 동안은 2~3m까지 자랄 수 있습니다. 수확량은 점진적으로 증가하지만, 매우 빠르게 증가합니다. 7~8년차가 되면 약 100kg의 아름다운 열매를 수확할 수 있습니다.

사과는 9월 말이나 10월 초에 기술적 성숙기에 도달하여 두꺼운 왁스질 막을 형성합니다. 이것이 수확 시기를 결정하는 핵심입니다. 당분이 완전히 캐러멜화되는 소비자 숙성은 15~25일 후에 이루어집니다. 이때 비로소 사과는 독특하고 기분 좋은 풍미와 최적의 과즙을 얻게 됩니다. 다음 수확까지 이상적인 저장고에서 7개월 동안 보관할 수 있습니다.

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