사과나무 신선도: 품종의 특성과 관리

Freshness 사과 품종에 대한 설명

정원사들은 이 작고 중간 크기의 나무에 즉시 매료되었습니다. 이 나무들은 빠르게 키가 자라 풍성한 수확을 거두기 시작합니다. 키우기 쉽고, 관리가 거의 필요 없으며, 토양과 습기에 강하고, 무엇보다도 딱지병과 기타 곰팡이 감염에 대한 유전적 면역을 가지고 있습니다. 매년 휴면기 없이 풍성한 수확을 거두며, 길고 활발한 수명을 자랑합니다.

이 사과는 맛있고 향긋하며 아름다워 상품성이 높습니다. 대부분의 겨울 품종과 마찬가지로, 이 사과는 봄까지 독특한 맛과 향을 유지하며, 유통기한이 매우 길어 정원 재배뿐만 아니라 대규모 상업 재배에도 적합합니다.

사과: 어떻게 생겼을까

열매는 보통 크거나 큰 것보다 크며, 크기가 고르지 않습니다. 한 나무에서 열리는 열매의 무게는 대부분 125~145g 정도이지만, 200~230g, 심지어 그 이상인 열매도 발견될 가능성이 높습니다. 열매는 둥글고 매끈하며, 중심축을 따라 약간 납작하게 뭉툭하게 뭉쳐 마치 통처럼 생겼고, 넓고 매끈하며, 뚜렷하지 않은 세로줄이 있습니다.

껍질은 윤기가 나고, 치밀하며, 탄력 있고, 매끄럽고, 눈에 띄는 기름진 막이 있습니다. 껍질은 녹색이며, 익으면 황록색 또는 황금색이 됩니다. 홍조는 표면의 70~85%를 덮고 있으며, 흐릿하고 줄무늬가 있으며, 때로는 얼룩덜룩한 반점과 줄무늬가 있습니다. 색깔은 붉은색, 카민 레드 또는 약간 라즈베리색입니다. 피하 구멍은 적고 작으며, 회색 또는 회록색으로 얼룩덜룩한 껍질과 대조적으로 거의 눈에 띄지 않습니다. 화학 성분은 다음과 같은 특징을 통해 쉽게 평가할 수 있습니다.

• 적정산 – 0.78%.
• 당류(과당) – 9.1%.
• 펙틴(섬유질) – 17.6%.
• 아스코르브산(비타민 C) – 12.3밀리그램.
• P-활성 물질(카테킨) – 436밀리그램.

과육은 촘촘하고 가시가 많으며, 바삭바삭하고 결이 곱고 즙이 많습니다. 녹색빛이 뚜렷하며, 은은하면서도 독특하고 기분 좋은 사과 향이 납니다. 새콤달콤한 맛은 식탁에서 먹는 것과 같은 균형 잡히고 조화로운 맛을 선사합니다. 전문 시음가들은 맛에 4.2점, 외관에 5점 만점에 4.3점을 주었습니다.

사과나무 신선도: 특징

크라운과 뿌리 시스템

이 나무는 중간 크기의 나무로 빠르게 성장하는 것으로 여겨진다. 가지치기를 하지 않고도 일반적인 조건에서 최대 3.5~4.5m까지 자랄 수 있으며, 때로는 그 이상까지 자랄 수도 있습니다.하지만 정원사들은 일반적으로 표준 나무의 높이를 3~4미터로 제한합니다. 수관은 뚜렷하게 보이는 둥글거나 구형이며, 때로는 넓은 타원형을 띠기도 하며, 적당히 빽빽합니다. 가지는 중심부에서 예각으로 뻗어 나갑니다. 가지는 두껍지 않고 각이 져 있으며, 무릎을 꿇은 듯한 곡선을 그리며 여러 방향으로 뻗어 있지만 대부분 위쪽을 향하고 있으며, 적갈색 또는 갈색의 윤기 있고 광택이 나는 나무껍질로 덮여 있습니다.

잎은 짙은 녹색 또는 진한 녹색으로 윤기가 나고 윤기가 나며, 둥글고 길쭉하며 가죽질이고 빽빽한 난형이며 끝이 뭉툭하고 짧습니다. 잎 가장자리는 물결 모양이고 미세한 톱니가 있으며, 뒷면에 약간의 털이 있을 수 있습니다. 뿌리는 섬유질이고 가지가 나며 튼튼하고 중간 깊이로 자라며, 토양에서 물을 찾는 데 적합합니다.

생산성과 수분

이 품종에 대한 설명과 육종가들은 수확량이 중간 정도라고 밝혔습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 정원사들은 나무가 예상보다 훨씬 많은 열매를 맺을 수 있다는 사실을 발견했습니다.

2009년부터 2019년까지 측정한 바에 따르면, 성숙한 '스베제스트' 나무 한 그루는 약 230~280kg의 오래 지속되는 고품질 과일을 생산할 수 있습니다. 이러한 증가는 점진적이며, 사과나무가 재배되는 지역의 관리 수준, 기후 및 기상 조건에 크게 좌우된다는 점에 유의해야 합니다..

이 품종은 조건부 자가수정이 가능하지만, 자가수정을 하면 예상 수확량의 약 5~12%에 해당하는 소량의 열매를 맺습니다. 신선도를 유지하려면 개화기에 적합한 수분 매개자가 필요합니다. 아래는 가장 적합한 품종 목록이며, 타가수정을 위해 서로 45~60m 이내에 심는 것이 좋습니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

이 품종은 저온에 대한 내성이 매우 강하며, 온대 기후에도 잘 견딥니다. 우리는 모스크바 지역의 변덕스러운 날씨를 견뎌냅니다 레닌그라드 지역의 혹독하고 긴 추위도 빼놓을 수 없습니다. 하지만 겨울을 제대로 대비하고 추운 계절 내내 나무를 덮어두는 것이 중요합니다.

5개의 종족에게 개선 사과나무는 유전 코드에 내재된 면역(Vf 유전자)을 가지고 있으며, 이 품종은 다른 사과 곰팡이 감염에도 상당히 강합니다. 과수원의 모든 사과나무가 병들었을 때에도 Freshness는 푸른 잎과 건강한 과일로 기쁨을 선사합니다.

대목 및 아종

"스베제스트" 품종의 아종의 다양성에 대해 이야기하기에는 아직 이르지만, 다양한 대목에서 재배할 수 있습니다. 가장 인기 있는 품종은 왜성 품종으로, 키가 2~2.2m에 달하는 매우 작은 나무를 형성합니다. 이 나무는 열매를 일찍 맺기 시작하여 모종보다 약간 큰 열매를 맺지만, 서리에 대한 내성이 약하고 수명이 30~45년으로 짧습니다.

신선함의 특징

착륙

기본 조건

• 모든 과일나무는 충분한 빛과 통풍이 필요하며, 이 사과나무도 예외는 아닙니다. 따라서 심는 장소를 적절히 선택해야 합니다. 그늘에서는 약해지고 사과도 작아집니다.
• 신선도 나무는 높은 지하수위를 견디지 ​​못합니다. 뿌리가 땅속 깊이 파고들어 습기를 만나면 필연적으로 썩기 시작합니다. 그러면 나무는 죽을 가능성이 높습니다. 유일하게 접근 가능한 지역의 지하수위가 2.2~2.5미터 이상으로 상승하면 특별한 "유약 블록"을 만들 수 있습니다. 2미터 깊이로 슬레이트를 파거나 지붕용 펠트나 타르 종이를 깔아주세요.
• 숙련된 정원사들은 보통 사과나무를 심기 위해 지난 시즌에 구덩이를 파지만, Freshness는 특별히 구덩이를 파지 않아도 됩니다. 심기 일주일 전이나 4~5일 전에 60x90cm 크기의 구덩이를 파면 됩니다. 바닥에 비료와 배수구를 약간 넣은 비옥한 흙을 넣고, 묶을 말뚝을 박은 후 15~35리터의 물을 채워줍니다.
• 줄지어 심는 사과나무 사이에는 최소 4.5~5m, 줄 사이는 4~4.5m의 간격을 두세요. 이렇게 하면 나중에 성숙한 사과나무가 서로의 성장을 방해하지 않습니다.
• 묘목을 뿌리 목이 표면 위로 5~7cm 올라오도록 수직으로 심고, 깊이의 절반까지 흙으로 덮은 후 손으로 다져 공기 주머니를 없앤 다음, 나머지 흙을 넣고 가볍게 다시 다진 후 표면을 멀칭합니다.

착륙 날짜

통계적으로 생존율이 더 높기 때문에 Freshness 나무는 봄에 심는 것이 가장 좋습니다. 숙련된 정원사들은 서리의 위협은 지나갔지만 아직 새싹이 트지 않은 4월 초순이나 중순을 권장합니다. 가을에 심는 것도 가능하지만, 줄기의 수액 흐름이 멈췄을 것이고 서리가 내리려면 최소 3~5주는 더 걸리기 때문에 적절한 날씨와 날짜를 찾는 것이 더 어려울 것입니다. 뿌리가 닫힌 나무는 성장기 내내 계속 심을 수 있습니다.

서리 보호

이 품종은 겨울철 내한성이 매우 강하지만, 겨울 준비를 완전히 포기해서는 안 됩니다. 9월 말이나 10월 초쯤에는 물주기를 완전히 중단해야 합니다. 그렇지 않으면 수액 흐름이 제때 멈추지 않을 수 있습니다. 줄기는 삼베나 아그로파이버, 지붕용 펠트, 또는 방수포로 감쌉니다. 어린 나무는 흙덩이로 덮거나 줄기 위에 흙을 쌓아 놓을 수 있습니다.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

나무는 적절한 산소 공급을 선호하기 때문에 주변 토양을 시기적절하게 경작하는 것이 매우 좋습니다. 경작은 일 년에 두 번 해야 하며, 나무 줄기 주변은 계절마다 6~8회 괭이질해야 합니다. 이렇게 하면 공기가 토양으로 유입되는 것을 방지하고 잡초, 다른 식물의 새싹, 뿌리줄기를 모두 제거할 수 있습니다.

이 품종은 어릴 때는 일주일에 한 번 정도, 날씨가 매우 건조하고 더울 때는 4~5일에 한 번씩 물을 자주 주어야 합니다. 성장하면서 물 주는 빈도는 주로 개화, 착과, 수확기 등 계절에 따라 6~8회로 줄일 수 있습니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

신선도는 모든 사과나무에 적용되는 표준 관리 및 가지치기 절차를 따릅니다. 첫해에는 줄기를 3분의 ​​1 정도 잘라내고, 다른 모든 새싹(골격 가지)도 짧게 잘라 여러 겹으로 가지치기합니다. 위로 솟아오른 새싹과 안쪽으로 자라는 새싹은 즉시 잘라내는 것이 중요합니다.

매년 봄에는 위생 조치를 의무적으로 시행하여 죽거나 손상된 가지가 발견되면 가지치기를 합니다. 모든 조치는 가을에도 시행할 수 있지만, 숙련된 정원사들은 한 번의 처리만으로도 충분하다고 말합니다. 처리 후 나무가 약해져 겨울에 서리 피해를 입기 쉽기 때문입니다.

신선함의 익음과 결실

결실의 시작

이 품종은 조생종으로 분류되는데, 정원에 심은 지 약 4~5년 후에 첫 사과를 맛볼 수 있기 때문입니다. 하지만 첫 싹은 3년차 봄에 볼 수 있습니다. 열매를 맺기 전에 뿌리줄기가 완전히 자라고 잎이 무성해져야 하므로 이때 싹을 따는 것이 가장 좋습니다. 처음 몇 년 동안은 과실 생산량이 5~8kg 정도로 적지만, 걱정하지 마세요. 사과나무의 번식력이 빠르게 증가합니다.

개화시기

이 겨울 사과나무는 5월 말이 아니라 보통 6월 초에 꽤 늦게 꽃을 피웁니다. 그때서야 ​​아름답고 큰 분홍색 꽃봉오리가 형성되고, 그 후 약 14~18일 동안 꽃이 핍니다. 이 기간 동안 바람과 벌은 충분한 시간을 갖고 서로 수분을 해줍니다. 꽃은 크고 아름다우며 향기롭고, 다육하고 빽빽한 꽃잎은 흰색에 선명한 분홍빛을 띱니다.

결실과 성장

사과나무는 빠르게 자라 단 1년 만에 35~60cm까지 자랍니다. 따라서 최대 크기까지 빠르게 자라 최대 과실 생산량을 달성합니다. 4~5년 만에 최소 100kg의 맛있고 아름다운 사과를 수확할 수 있으며, 생과일뿐만 아니라 주스, 잼, 잼, 콤포트를 만드는 데에도 적합합니다.

수확은 보통 9월 말이나 10월 상순에 이루어집니다. 사과는 균일하게 익기 때문에 특정 날짜에 나무에서 모든 사과를 수확할 수 있습니다. 사과가 가지에 단단히 붙어 있기 때문에 땅에 떨어질 걱정은 없습니다. 수확 후 저장 후 약 30~45일 후에 사과의 당분이 완전히 응축되어 소비자에게 성숙됩니다. ​​유통기한은 일반적으로 6~8개월입니다. 온도와 습도가 조절되는 이상적인 저장고에 보관하면 다음 수확기까지 보관할 수 있습니다.

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