3 awetan epal Antonovka terbaik untuk musim sejuk
kolak epal Antonovka
bahan-bahan
- 1 kg buah epal
- 250 G Sahara
- ½ tsp gula vanila
- 2 l air
- 2 pcs. anyelir
Arahan
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk kompot untuk bekas 3 liter.
- Basuh buah dengan teliti dan bahagikan kepada kepingan, keluarkan inti.
- Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk. Masukkan cengkih, vanila, dan gula biasa ke dalam cecair.
- Rebus kandungan selama dua minit.
- Letakkan kepingan epal yang disediakan dalam sirap dan reneh selama kira-kira lima minit.
- Bilas bekas dan sterilkan di atas wap. Pastikan untuk mendidih tudung dalam periuk.
- Berhati-hati sudukan epal ke dalam balang dan tuangkan sirap yang tinggal.
- Tutup balang dengan penutup dan letakkan dalam periuk dengan cecair, lapisan bahagian bawah dengan tuala. Setelah air mendidih, sterilkan selama 25 minit. Kemudian balut balang dan biarkan ia sejuk.
- Simpan kompot sejuk di ruangan bawah tanah.
Nota
Jangan mengupas epal kerana ini akan membantu mereka mengekalkan bentuknya dengan lebih baik.
Isi bekas ke bahagian atas supaya tiada ruang kosong yang tersisa di dalamnya.
jem Antonovka
bahan-bahan
- 1 kg buah epal
- 1.2 kg gula pasir
- 1 tsp garam (/liter air)
- 2 tsp soda (/liter air)
Arahan
- Pertama, basuh epal. Anda boleh mengupasnya jika anda suka.
- Potong buah menjadi kepingan, keluarkan inti. Tenggelamkan kepingan dalam air masin. Ini akan menghalang epal yang dipotong daripada menjadi perang. Kemudian bilas buah dan rendam dalam baking soda selama 5-6 minit. Ini akan mengelakkan epal daripada terlalu masak.
- Bilas semula buah dalam air bersih dan taburkan dengan gula pasir. Biarkan sehingga campuran mengeluarkan jusnya.
- Letakkan kuali dengan epal di atas api dan biarkan mendidih.
- Masak selama lima minit, mengira dari saat ia mendidih, dalam tiga peringkat. Biarkan 6 jam antara setiap peringkat.
- Kemudian tuangkan jem yang lazat ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Simpan jem yang telah disejukkan di dalam bilik bawah tanah.
Nota
Untuk memasak jem, gunakan produk dan bekas yang disterilkan dengan penutup.
Untuk penuaian, lebih baik memilih buah-buahan segar, tanpa kerosakan.
Jus Antonovka
bahan-bahan
- 3 kg Epal Antonovka
- 1 Seni. gula pasir
Arahan
- Bilas buah dengan teliti di bawah paip.
- Potong epal menjadi kepingan, keluarkan inti dan biji.
- Lulus kepingan epal yang dikupas melalui pemerah jus.
- Ambil periuk besar dan tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalamnya.
- Letakkan kuali dengan adunan di atas dapur dan tunggu sehingga buih muncul di permukaan. Keluarkan kuali dari dapur dan keluarkan buih.
- Sebaik sahaja buih telah hilang sepenuhnya, tambah gula ke dalam jus.
- Letakkan semula bekas di atas dapur dan panaskan sehingga buih muncul.
- Tutup api dan tuangkan jus ke dalam balang.
- Gulungkan penutup, terbalikkan bekas, tutup dengan selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Nota
Apabila membuat jus, pilih epal segar.
Tuangkan jus siap ke dalam balang dengan segera.
