Kek manna halus dengan epal dan kayu manis
Mannik dengan epal dan kayu manis
bahan-bahan
- 400 G buah epal
- 120 G semolina
- 140 ml susu
- 100 G tepung gandum premium
- 1 telur ayam
- 1 tsp kayu manis tanah
- 1 tsp serbuk penaik
- 80 G minyak biji sesawi
- vanillin (secukup rasa)
Arahan
- Ukur semolina dan tuangkan ke dalam mangkuk yang disediakan. Tuangkan susu ke atas semolina dan kacau dengan teliti. Semasa semolina direndam dalam susu, kupas epal.
- Kupas epal, keluarkan inti dan biji, dan potong buah menjadi kiub kecil.
- Masukkan gula ke dalam semolina yang bengkak.
- Campurkan gula dengan semolina, tuangkan minyak rapeseed (tapis).
- Pecahkan telur ayam yang besar. Campurkan bahan dengan semolina sehingga rata. Gunakan pemukul atau pengisar rendaman.
- Campurkan serbuk penaik dengan tepung. Kemudian tuangkan bahan kering ke dalam bekas berisi bahan cecair.
- Campurkan doh dengan sudu. Ia sepatutnya tebal tetapi masih sedikit cair. Tidak sepatutnya ada ketulan. Kacau epal ke dalam doh, taburkannya dengan kayu manis terlebih dahulu. Masukkan vanila jika suka.
- Campurkan doh dengan kepingan epal.
- Lapik bahagian bawah bekas dengan kertas minyak yang telah digris. Sudukan doh ke dalam bekas dengan teliti. Berhati-hati agar tidak mengoyakkan penutup kertas dengan hujungnya, jika tidak doh akan bocor ke dalam lubang.
- Letakkan bekas di dalam pembuat roti dan tetapkan masa kepada 1 jam 15 minit.
- Setelah membakar selesai, matikan ketuhar, tetapi jangan buka penutup selama kira-kira lima belas minit. Ini akan memberi masa pai untuk masak sepenuhnya.
- Keluarkan kek manna dari bekas dan kupas kertas. Taburkan permukaan kek dengan gula halus.
Nota
Jika anda membakar kek manna dalam mesin roti, uli doh bukan dalam bekas yang disertakan dengan mesin, tetapi dalam mangkuk yang berasingan.
Untuk membakar, gunakan gula pasir halus atau gula tepung.
Jika dikehendaki, anda boleh menggunakan mentega cair dan sejuk dan bukannya minyak sayuran, atau anda boleh berselang-seli antara minyak sayuran dan mentega. Ini akan menghalang pai daripada mengering dan akan memberikan rasa berkrim.
