Resipi jem epal dan pear
Resipi jem epal dan pear
bahan-bahan
- 1 kg buah epal
- 0.5 kg buah pir
- 1 kg gula pasir
- 1-1.5 Seni. air
- 1 limau
Arahan
- Bilas 0.5 kilogram pear dan 1 kilogram epal dengan teliti di bawah air yang mengalir.
- Keluarkan kulit dan inti.
- Potong kiub kecil.
- Letakkan buah yang disediakan dalam periuk berdinding tebal.
- Tuangkan 1 gelas air bersih dan letakkan di atas dapur.
- Kacau sentiasa, masak buah sehingga menjadi puri (kira-kira 15 minit).
- Basuh lemon dan keluarkan kulitnya dengan berhati-hati.
- Parut kulit dan perah jus daripada pulpa.
- Gosok puri epal dan pear melalui ayak, tambah jus dan kulit parut.
- Kacau, kembalikan ke kuali dan reneh lagi dengan api perlahan selama 15-20 minit.
- Masak, kacau sentiasa, sehingga adunan pekat.
- Tuangkan 1 kilogram gula pasir.
- Masak, kacau, sehingga gula larut sepenuhnya.
- Keluarkan dari haba. Hidangan sudah siap.
Nota
Apabila membuat pencuci mulut yang lazat dan semula jadi, berikut ialah beberapa petua untuk membantu menjadikannya lebih baik:
Jem boleh dimakan serta-merta selepas disejukkan, atau disimpan untuk musim sejuk dengan meletakkannya dalam balang yang disterilkan dan menutupnya dengan penutup rebus.
Anda boleh melaraskan perkadaran pear dan epal mengikut keinginan anda. Mereka yang lebih suka rasa pear yang lebih ketara boleh menggunakan nisbah 1:1.
Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah kayu manis ke dalam jem. Masukkan ke dalam kuali bersama-sama kepingan buah pada awal memasak. Satu hingga dua sudu teh sudah cukup.
Masa memasak pada setiap peringkat bergantung pada juiciness dan kematangan buah, tetapi secara umum ia tidak boleh melebihi 45 minit.
Apabila disediakan mengikut resipi ini, jem ternyata licin dan homogen. Sekiranya anda ingin meninggalkan kepingan kecil epal dan pir di dalamnya, disyorkan untuk membiarkan kulitnya sebelum memasak.
