Jem epal dengan oren
Jem epal adalah hidangan zaman kanak-kanak yang biasa. Anda boleh meningkatkan rasa dengan menambah oren. Hasilnya ialah pencuci mulut yang manis, sitrus, berwarna cerah sesuai untuk pesta teh musim sejuk yang selesa.
Jem epal dengan oren
Bahan asas untuk jem ialah buah dan gula. Kayu manis adalah tambahan yang dialu-alukan, menambah aroma yang tidak dapat dilupakan.
bahan-bahan
- 1 kg buah epal
- 1 pcs. oren
- 0.5 kg Sahara
- 1 pcs. limau
- 2 tsp kayu manis
Arahan
- Epal hendaklah dikupas dan dibuang teras. Lemon dan oren hendaklah dikupas, dengan berhati-hati mengeluarkan empulur putih.
- Potong epal, limau dan oren menjadi kepingan kecil. Keluarkan sebarang biji atau membran keras daripada buah sitrus semasa anda memotongnya.
- Letakkan buah dalam mangkuk. Taburkan dengan gula. Biarkan selama 30-60 minit.
- Letakkan semuanya dalam periuk yang cetek, bahagian bawah tebal dan letakkan di atas dapur.
- Didihkan dan masukkan kayu manis. Kecilkan api kepada sederhana dan reneh selama 30-40 minit, kacau dengan sudu kayu. Epal harus menjadi lut sinar dan sirap tebal.
- Sediakan balang: bilas dalam air dan soda penaik, sterilkan. Rebus penutup logam selama 4 minit.
- Letakkan jem dalam balang panas dan kering, tutup rapat, dan terbalikkan. Balut dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Simpan di dalam bilik bawah tanah atau tempat lain yang sejuk dan gelap.
Nota
Pilihan varieti epal bergantung pada keutamaan. Epal masam cenderung untuk melembutkan, manakala epal manis mengekalkan teksturnya. Rasa jem boleh dilaraskan dengan melaraskan jumlah gula, tetapi menggunakan kurang daripada 0.5 kg setiap 1 kg epal tidak disyorkan.
Nasihat:
- Lemon boleh digantikan dengan asid granul - 0.5 sudu teh setiap 1 kg buah. Ia bertindak sebagai pengawet. Jika anda tidak menambah bahan-bahan ini sama sekali, anda harus meningkatkan gula sebanyak 1.5-2 kali ganda.
- Untuk mendapatkan konsistensi yang seragam, semua bahan boleh dikisar dalam pengisar daging dan kemudian direbus.
- Jem siap tidak perlu disimpan untuk musim sejuk. Ia boleh disimpan seketika di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara.
- Kayu manis yang dikisar boleh digantikan dengan batang kayu manis, yang menghasilkan rasa yang lebih pedas.
- Jika anda sukakan nota pahit dalam jem anda, sebaiknya biarkan buah sitrus dalam kulitnya.
