Jem epal dalam ketuhar
Epal adalah buah yang berpatutan dan sihat, biasa kepada kita sejak kecil. Makan epal adalah penting untuk mendapatkan vitamin, mineral, antioksidan, dan bahan berfaedah lain yang diperlukan untuk kesihatan. Buah ini mengandungi vitamin A, C, PP, B1, B2, dan E, serta mineral: besi, kalsium, iodin, kalium, selenium, dan zink. Mereka meningkatkan fungsi otak dan menguatkan sistem kardiovaskular.
Cara yang lebih lazat untuk menikmati buah yang sihat ini adalah dengan membuat jem daripadanya. Siapa yang tidak suka itu?
kandungan
Jem epal dalam ketuhar
bahan-bahan
- 1 kg buah epal
- 700 G Sahara
- 1/2 Seni. air
- pada hujung pisau asid sitrik
Arahan
- Basuh epal dengan teliti, kupas dan inti. Potong daging epal menjadi kepingan kecil. Letakkannya dalam air sejuk, tambahkan secubit asid sitrik untuk mengelakkan epal daripada menjadi perang.
- Toskan jus lemon selepas 5 minit. Letakkan epal dalam periuk kecil dan tambah ½ cawan air bersih. Letakkan periuk di atas dapur, tutup, dan reneh dengan api perlahan sehingga epal lembut.
- Keluarkan periuk dengan epal dari api dan puri isinya menggunakan pengisar, tambah gula secara beransur-ansur. Adalah lebih baik untuk menambah gula secara beransur-ansur, kerana terdapat risiko menambah terlalu banyak (epal berbeza-beza dalam kemanisan).
- Letakkan kuali sos epal yang tidak bertutup dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Biarkan pintu ketuhar terbuka sedikit dan masak selama 2.5-3 jam. Lebih baik menggunakan mod perolakan, tetapi jika anda tidak mempunyainya, tidak mengapa.
- Semasa proses memasak, keluarkan pencuci mulut, kacau isinya dan letakkan semula.
- Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan kuali dari ketuhar, kacau kandungannya dan semak kematangan. Jem mestilah agak pekat dalam konsistensi dan berwarna coklat atau sedikit ambar.
- Tuangkan jem panas ke dalam balang yang telah disterilkan. Tutup balang dengan penutup dan terbalikkannya. Selepas sejuk, simpan di tempat yang sejuk.
Nota
Apabila jem epal sejuk, ia akan menjadi lebih pekat. Anda boleh menghidangkannya sendiri dengan teh, membakar pai dengannya, atau membuat pastila dengannya.
