Pastri puff epal: merah jambu dan lembut
Pastri puff buatan sendiri dengan epal berair akan mencerahkan pada bila-bila masa, walaupun yang paling suram. Terutama kerana ia sangat mudah dibuat. Perkara utama ialah menyediakan epal dengan betul untuk pengisian. Dan pastri puff yang rangup akan melengkapkan pengisian epal.
Pastri puff paling halus dengan epal
Jadi, membuat pastri puff berisi epal di rumah tidak sukar sama sekali. Barangan bakar ini mengambil masa 30–40 minit (bergantung pada ketuhar anda).
bahan-bahan
- 0.5 kg pastri puff
- 2 pcs. buah epal
- 110 G Sahara
- 0.5 sudu besar kayu manis (pilihan)
- 1 pcs. telur (untuk melincirkan makanan yang dibakar)
Arahan
- Bongkah pastri puff hendaklah dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia mempunyai masa untuk mencairkan dan menjadi cukup lentur untuk membuat pastri puff.
- Bilas epal dengan teliti di bawah air yang mengalir, keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala, dan kemudian potong kiub kecil (jika kulit terlalu keras, anda boleh memotongnya).
- Panaskan sedikit mentega dalam kuali, kemudian pindahkan hirisan epal ke dalamnya. Taburkan dengan gula dan kayu manis. Karamelkan epal selama 5-7 minit dengan api perlahan.
- Seterusnya, potong doh menjadi segi empat tepat (5 x 10 cm setiap satu). Gulungkan setiap bahagian dengan ringan. Kemudian bahagikan secara visual setiap segi empat tepat kepada dua bahagian: letakkan 1 sudu besar epal pada satu separuh, dan buat potongan membujur pada yang lain.
- Letakkan separuh dengan belahan di atas separuh dengan epal di atasnya. Cubit tepi.
- Letakkan pastri puff di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment. Sapu bahagian atas dengan telur yang telah dipukul.
- Bakar pastri puff dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit) selama 15–20 minit. Setelah pastri puff berwarna perang keemasan, keluarkan dari oven.
- Taburkan pastri puff dengan gula halus dan boleh dihidangkan.
Nota
Berikut ialah beberapa petua untuk membantu menjadikan puff epal anda lebih lazat:
- Untuk pastri puff, sebaiknya pilih jenis epal masam manis yang mengekalkan bentuknya dengan baik dan tidak bertukar menjadi bubur.
- Taburkan epal yang dihiris dengan jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi perang dengan cepat dan untuk mengekalkan warna yang menyelerakan.
- Sesetengah tukang masak campurkan kuning telur dengan susu dan kemudian sapu pastri puff dengan adunan ini. Ini menjadikan pastri puff lebih lembut dan gebu.
- Adalah lebih baik untuk mencairkan doh tidak beragi di dalam peti sejuk dan bukannya pada suhu bilik. Ini akan mengekalkan teksturnya yang mengelupas dan membolehkan anda mencipta pastri puff yang lebih lapang dan bertekstur.
