Bila hendak menyimpan epal Antonovka: petua untuk menuai epal

Antonovka dianggap sebagai salah satu jenis epal yang paling popular di kalangan tukang kebun. Hasil yang konsisten dan penyelenggaraan yang rendah telah menjadikannya lekapan biasa di kebun Rusia. Adalah penting untuk mengetahui cara dan bila untuk menuai buah, serta cara menyimpannya dengan betul untuk jangka masa yang lama, untuk memaksimumkan faedahnya.

Bagaimana untuk menentukan kematangan Antonovka

Semasa tempoh penyediaan menuai, adalah berguna untuk mengetahui cara menentukan kematangan buah, kerana tarikh kematangan yang dinyatakan selalunya agak sewenang-wenangnya. Beberapa faktor, sebagai tambahan kepada ciri varieti, boleh mempengaruhi pematangan epal. Ini termasuk suhu, kelembapan, penjagaan kebun yang betul dan musim panas yang hujan atau kering. Inilah cara untuk menentukan kematangan epal Antonovka:

1. Apabila epal yang jatuh muncul, kami menyemak untuk melihat sama ada mana-mana epal yang besar. Jika ya, tuaian sudah masak.
2. Tekan ke bawah pada epal dengan tekanan lembut. Sekiranya lekukan hilang, buahnya belum bersedia untuk dipetik. Jika kulit terbelah di bawah jari anda, anda sudah terlambat dan epal terlalu masak. Jika kemek hilang, sudah tiba masanya untuk menuai.
3. masak Antonovka mempunyai warna cerah sekata, tidak ada kegelapan pada kulit. Pulpa adalah potong Buahnya berwarna terang dan mempunyai biji berwarna coklat gelap. Buah itu sendiri mempunyai rasa masam manis.
4. Anda boleh menentukan kematangan tuaian secara kimia. Untuk melakukan ini, sediakan larutan air, iodin, dan kalium iodida. Potong epal dan titiskan larutan yang terhasil ke atasnya. Kanji, yang banyak terdapat dalam buah-buahan yang belum masak, bertindak balas dengan iodin. potong Jika epal telah bertukar menjadi biru, ia tidak bersedia untuk dipetik. Potongan kuning menunjukkan ia sudah terlalu masak. Sebaik-baiknya, mereka akan mempunyai pusat kuning dan tepi biru—sudah tiba masanya untuk menuai.

Bila hendak menuai

Antonovka, disebabkan oleh ciri varietinya, adalah varieti lambat berbuah, jadi anda tidak sepatutnya mengharapkan penuaiannya selesai sebelum akhir bulan September. Walau bagaimanapun, masa penuaian mungkin berbeza-beza bergantung kepada keadaan cuaca di kawasan di mana pokok itu ditanam.

Untuk menentukan masa untuk menuai buah dengan tepat, adalah penting untuk membezakan antara pengguna dan kematangan yang boleh dituai. Kematangan pengguna merujuk kepada keadaan buah apabila ia masak sepenuhnya dan lembut. Setelah dituai, epal boleh memulakan proses pengetinan dengan segera.

Di Antonovka, keadaan ini berlaku dari pertengahan hingga akhir Oktober.

Pada kematangan tuaian, epal belum masak sepenuhnya; mereka mempunyai tekstur yang teguh dan tahap asid dan gula yang tinggi. Masa ini sesuai untuk penuaian dan pengangkutan. Tempoh ini biasanya berlaku pada akhir September hingga awal Oktober. Kematangan penuaian juga ditunjukkan oleh penampilan epal, yang secara beransur-ansur mula menjadi kekuningan.

Epal yang dituai untuk disimpan hendaklah masak dalam bekas. Elakkan memilihnya semasa ia masih hijau, kerana ia akan mengandungi jumlah minimum vitamin dan mineral yang bermanfaat dan tidak akan dapat menambah nutriennya.

Di kawasan utara

Bagi wilayah utara negara ini, masa penuaian Antonovka agak berubah. Buah-buahan mencapai kematangan puncak hanya pada akhir September, dan kadang-kadang selewat Oktober. Walaupun penuaian belum mencapai kematangan penuh, masa penuaian tidak boleh ditangguhkan; ia mesti dilakukan sebelum fros pertama.

Di kawasan selatan

Di wilayah selatan Rusia, epal Antonovka pertama boleh dituai seawal musim luruh. Untuk memanjangkan jangka hayat dan boleh dimakan buah, ia harus dipetik dari pokok dengan berhati-hati. Menggoncang pokok adalah sangat tidak digalakkan, kerana buah yang jatuh akan mengenai tanah dan menjadi rosak, yang membawa kepada kerosakan yang cepat dan reput di tapak kecederaan.

Bila hendak menuai anggur Antonovka untuk penyimpanan

Epal Antonovka yang dimaksudkan untuk penyimpanan harus dipetik pada tahap yang dipanggil "kematangan boleh tanggal". Ini akan memastikan jangka hayat yang lebih lama. Sebelum memetik buah dari pokok, sediakan bekas simpanan; bakul atau peti adalah ideal. Mereka harus bersih dan kering sepenuhnya. Bahagian tengah bekas hendaklah dilapik dengan kain atau plastik dan ditaburkan dengan rumput kering atau habuk papan.

Algoritma tindakan ini akan membantu memastikan epal bebas daripada pengaruh kelembapan dan mengekalkan penampilannya yang boleh dipasarkan.

Sehari sebelum menuai, anda juga harus menyediakan kawasan penyimpanan. Bersihkannya dengan teliti, sapu habuk, dan basuh lantai dengan larutan pembasmi kuman. Epal akan bertahan paling lama di tempat yang sejuk dan kering.

Adalah disyorkan untuk mula menuai epal Antonovka pada waktu pagi, apabila embun telah hilang tetapi matahari masih belum terbit, untuk mengelakkan memanaskan buah. Cuaca kering adalah lebih baik semasa proses pertanian ini, kerana menyimpan epal basah dalam bekas adalah tidak boleh diterima.

Semasa menuai, adalah penting untuk menekan bahagian atas batang dengan lembut dengan jari anda untuk mengelakkan dahan nipis patah. Jika buah-buahan individu jatuh ke tanah semasa penuaian, jangan simpannya dalam bekas yang sama dengan buah yang lain. Mereka biasanya mempunyai jangka hayat yang lebih lemah.

Di zon iklim sederhana, epal Antonovka biasanya dituai pada akhir September atau awal Oktober. Jika syarat penuaian dipenuhi, buah-buahan yang dipetik pada masa ini akan mempunyai jangka hayat yang panjang. Simpan di tempat yang sejuk, gelap dan kering. Suhu penyimpanan optimum adalah di bawah 0°C.