Di mana untuk meletakkan epal yang jatuh di dacha: semua tentang penggunaan bijak buah yang jatuh
kandungan
Apa itu bangkai?
Buah sukarela adalah buah yang telah jatuh dari pokok akibat angin, cuaca buruk, penyakit, atau permulaan kematangan teknikal. Apabila jatuh, epal rosak apabila ia mencecah tanah dan disimpan dengan sangat buruk. Walau bagaimanapun, buah yang sihat boleh dimakan dengan segera atau disimpan. pemprosesan.
Apa yang perlu dilakukan dengan buah yang gugur
Membiarkannya di atas tanah untuk reput, seperti yang dilakukan oleh kebanyakan tukang kebun, tidak digalakkan. Epal jatuh yang dikumpul mesti diisih. Jika anda mempunyai ternakan, anda boleh memberikan buah yang gugur kepada mereka jika anda tidak mahu menyusahkan buah yang sihat, atau anda boleh menggunakan buah untuk diproses.
Adakah epal yang jatuh perlu dikeluarkan?
Ia adalah perlu untuk mengumpul epal yang jatuh dari bawah pokok untuk memastikan kawasan itu sihat dan mengelakkan sumber jangkitan.
Bolehkah saya memasukkannya ke dalam kompos?
Buah-buahan yang jatuh tidak berkualiti boleh dilupuskan dalam timbunan kompos, meneutralkan keasidan yang meningkat dengan abu atau tepung dolomit.
Bolehkah saya meninggalkannya di bawah pokok epal?
Buah yang gugur boleh dijangkiti dan menjadi sumber jangkitan untuk epal lain dan pokok secara keseluruhan. Epal sering jatuh disebabkan oleh tindakan aktif perosak, rama-rama codling, yang kembali ke pokok untuk "menghabiskan" buah yang sihat. Epal masak sering rosak apabila jatuh dan mudah menjadi punca jangkitan dan penyakit. Oleh itu, meninggalkan mereka di bawah pokok epal adalah sangat tidak diingini.
Bolehkah saya menanamnya di katil taman?
Anda juga boleh menggunakan epal sebagai asas untuk katil yang hangat atau hanya menanamnya di dalam tanah di kawasan terpencil plot. Untuk mengelakkan lalat buah, tutup lapisan dengan 10-15 cm tanah.
Epal windfall: menggunakannya sebagai baja
Epal windfall boleh digunakan sebagai baja organik. Mereka menyediakan tempat pembiakan yang sangat baik untuk mikroorganisma yang bermanfaat, memperkayakan tanah dengan produk reput. Ini meningkatkan lapisan tanah yang subur dan meningkatkan kelonggaran tanah. tanah Ia mengekalkan kelembapan dengan lebih baik. Namun, untuk menjadikan buah yang gugur menjadi baja, ia perlu diproses dengan bijak.
Untuk semak beri
Gooseberi, currant, dan raspberi bertindak balas dengan baik terhadap baja musim gugur epal. Untuk menyuburkan tumbuhan, buat alur di sepanjang baris atau di sekeliling belukar, taburkan epal cincang, kemudian tutup dengan lapisan. humus dan lapisan tanah setebal 15–17 cm untuk menghalang lalat dan tebuan. Lapisan atas boleh sungkupan dengan habuk papan, keratan rumput, atau kulit kayu.
Untuk pokok buah-buahan
Sebelum menggunakan epal yang jatuh untuk baja, ia mesti disusun. Elakkan buah yang berpenyakit, berulat, atau menunjukkan tanda-tanda reput, kerana ini boleh mencetuskan wabak penyakit pada pokok. Epal yang ditentukur dicincang dengan cangkul atau penyodok dan ditanam di dalam bulatan batang pokok hingga kedalaman 15 cm dan tidak lebih dekat daripada 10 cm dari batang itu sendiri.
Tumbuhan manakah yang menyukai epal yang gugur?
Viburnum, hawthorn, rowan, magnolia, dan heather, seperti rhododendron, bertindak balas dengan baik kepada persenyawaan dengan epal yang gugur. Konifer juga bertindak balas dengan baik kepada epal.
Anda tidak boleh menggunakan epal di bawah pokok ceri atau plum - pokok tidak suka tanah berasid, dan epal menjadikan tanah sangat berasid apabila ia reput.
Epal yang jatuh: apa yang perlu dimasak dengan mereka
Tidak semua epal yang jatuh tidak boleh dipasarkan. Sesetengah epal yang jatuh mempunyai kualiti dan rasa yang baik. Ia boleh diproses - digunakan dalam penaik, jus, dibuat menjadi wain buatan sendiri, pengawet, marmalade dan kulit buah. kering atau membekukan.
Epal yang jatuh yang belum masak dihiris dan dikeringkan di bawah naungan separa. Varieti musim panas digunakan untuk membuat kolak, jem, dan jus yang baru diperah. Varieti musim luruh sangat baik dalam barangan bakar dan kolak. Varieti musim sejuk sesuai untuk membuat puri dan marmalade.
jem
Epal yang paling pejal dan masak adalah yang terbaik untuk jem. Adalah lebih baik untuk mengupasnya atau mencucinya dengan bersih sebelum diproses. Kemudian, potong epal, keluarkan inti terlebih dahulu, tutupnya dengan gula, dan biarkan ia rendam selama 12 jam. Gunakan nisbah 1:1 gula. Kacau adunan. Jika jus tidak mencukupi, tambah segelas air dan masak sehingga mendidih. Kemudian reneh selama 20 minit dengan api perlahan. Selepas sejuk, ulangi proses sehingga 4 kali.
jem
Jem paling baik dibuat dengan epal yang sedikit belum masak, yang mengandungi jumlah pektin yang tinggi, yang membantu mencapai konsistensi yang diingini. Untuk setiap 1 kg epal, gunakan 0.5 kg gula. Basuh, kupas, dan taburkan dengan gula. Daripada membuang kulit, tambah segelas air dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit. Sejukkan dan tapis cecair yang dihasilkan, kemudian tuangkan ke atas epal yang ditaburkan gula dan reneh sehingga lembut. Kacau adunan, kecilkan api, dan kurangkan isipadu kira-kira separuh.
Confiture
Jem paling baik dibuat daripada buah yang terlalu masak. Gunakan 1 kg gula setiap 1 kg buah. Basuh epal, kupas dan inti, dan potong ke dalam baji rawak. Taburkan dengan 200 g gula dan tambah 200 ml air. Masak adunan selama 15 minit selepas mendidih dengan api perlahan, kemudian masukkan baki gula sedikit demi sedikit dan biarkan mendidih lagi. Biarkan campuran sejuk selama 4-5 jam, kemudian kisar, simpan mana-mana pulpa yang tinggal. Didihkan, masak selama 10 minit, dan tuangkan ke dalam bekas steril.
jem
Untuk membuat jem, gunakan 800 g gula dan 200 ml air setiap 1 kg epal. Basuh epal, potong dua, dan rebus sehingga lembut, kemudian masukkan gula dan gaul sebati. Masak adunan sehingga pekat dan tuangkan ke dalam bekas steril.
Puree
Untuk 3 kg epal, gunakan 300 g gula dan 300 ml air. Rempah-rempah, seperti kayu manis, boleh ditambah jika dikehendaki. Kupas, basuh, inti, dan potong epal menjadi kepingan kecil. Rebus dalam air mendidih selama 15-20 minit sehingga lembut. Sejukkan adunan dan gaul, masukkan gula dan rempah sedikit demi sedikit. Kemudian rebus selama 5-7 minit, kacau sentiasa. Tuangkan puri panas ke dalam balang yang disterilkan.
Marmalade
Untuk membuat marmalade, gunakan 300 g gula dan 200 ml air setiap 1 kg epal. Basuh epal, keluarkan inti, dan potong kecil tanpa mengupasnya. Taburkan dengan gula dan biarkan mendidih. Masak selama 10-15 minit, kacau sentiasa. Tuangkan epal yang dimasak ke dalam colander dan biarkan selama 2-3 jam. Campuran tebal boleh digunakan untuk mengisi pai, dan cecair yang dikeringkan boleh digunakan untuk marmalade. Letakkannya di atas api perlahan dan kurangkan kepada kira-kira separuh isipadu asalnya. Panaskan ketuhar hingga 70 darjah Celcius, alaskan loyang dengan kertas minyak, dan tuangkan cecair ke atasnya. Letakkan loyang di dalam ketuhar selama kira-kira 6-7 jam. Marmalade yang telah siap akan mudah dipisahkan dari kertas parchment.
Jadi, epal yang jatuh tidak selalunya "substandard." Mereka boleh diproses, digunakan sebagai baja, atau dikompos, mengembalikan mikronutrien yang bermanfaat kepada tanah. Adalah penting untuk diingat bahawa hanya buah-buahan yang sihat boleh digunakan sebagai baja terus untuk tumbuhan, manakala buah-buahan yang menunjukkan tanda-tanda penyakit harus dibuang. kitar semula untuk kompos.
