Gezouten karamel appels
Karamelappels zijn een leuk en uniek dessert dat je kunt maken voor je familie of gasten. Er zijn veel variaties op karamelappels, maar het onderstaande recept levert een lichte, zachte en licht chewy karamel op met een toffee-achtige smaak.
Recept voor gezouten karamelappel
Ingrediënten
- 400 gram appels
- 100 gram Sahara
- 30 gram Sahara
- 1/2 theelepel kaneel
Instructies
- Schil de appels, verwijder de pitten en snijd ze in plakjes.
- Zet de koekenpan op het vuur, verwarm het en voeg 1/3 van de suiker toe.
- Na 5-8 minuten begint de suiker te smelten, dus voeg nu nog een derde van het product toe. Zodra het weer gesmolten is, voeg je het resterende derde deel toe.
- Voeg de boter toe en meng alles tot een glad mengsel.
- Voeg de voorbereide appels met kaneel toe.
- Roer het mengsel goed door en bak het 3 tot 5 minuten, totdat de appels doorschijnend worden.
- Haal de pan van het vuur en wacht tot de karamel is afgekoeld en dikker is geworden.
Opmerking
Om het kookproces zo eenvoudig en succesvol mogelijk te maken, kunt u de volgende aanbevelingen gebruiken:
- Het is het beste om hele, gave appels te kiezen. Deze variëteit is zoetzuur en heeft stevig vruchtvlees. Zachte vruchten worden snel te gaar en verliezen hun vorm.
- Om te voorkomen dat de appels te snel donker worden, kunt u ze eerst in een bak met water en citroenzuur (1 theelepel per liter) leggen.
- Roer de karamel niet met metalen lepels. Gebruik liever houten of siliconen lepels om te voorkomen dat het dessert aanbakt.
