Ingemaakte komkommers met appels voor de winter
Ingemaakte komkommers met appels voor de winter
Komkommers met appels voor de winter is een geurig en heerlijk recept dat bij diverse vleesgerechten past. Het fruit vult de groenten aan en zorgt voor extra voedingsstoffen. Dus als je deze jam nog niet hebt gemaakt, bekijk dan zeker ons recept en de stapsgewijze instructies.
Ingrediënten
- 1 kg verse komkommers
- 2 appels
- 1 knoflookbol
- 50 G mierikswortelbladeren
- 50 G dille
- 2 eetlepels azijn (9%)
- 2 eetlepels Sahara
- 2 eetlepels zout
Instructies
- Bereid de ingrediënten voor en was de appels en komkommers grondig om al het vuil te verwijderen.
- Steriliseer de pot en doe de dille op de bodem.
- Voeg gepelde knoflook en mierikswortelblaadjes toe.
- Week tegelijkertijd de komkommers enkele uren in koud water.
- Schil de appels en snijd ze in plakjes.
- Doe de komkommers en de appels in een pot, doe er zout en suiker bij en giet er kokend water over. Doe het deksel op de pot.
- Laat ze 20 minuten trekken.
- Giet het water uit de pot, breng het aan de kook in een pan en giet het vervolgens terug in de pot.
- Rol het deksel op en dek de schaal af met een deken totdat de schaal volledig is afgekoeld.
Opmerking
Laat komkommers enkele uren weken voordat u ze inmaakt, zodat de knapperige smaak behouden blijft.
Voor langere bewaring van geconserveerd voedsel kunt u 15 milliliter alcohol aan de pekel toevoegen.
Gebruik mierikswortel om schimmel te voorkomen.
Giet alleen schoon gefilterd water over de komkommers en appels.
Mierikswortel, dille en zout kunnen als klassieke kruiden worden gebruikt.
Voeg zeezout toe aan het blikvoer om te voorkomen dat de groenten zacht worden.
