Gebakken appeltaarten. De vulling is overheerlijk!
Appeltaarten in de oven
Gebakken taarten van gistdeeg zijn een van de lekkerste en eenvoudigste oplossingen als je je afvraagt wat je met een enorme appeloogst moet doen. Ze hoeven maar 20 minuten in de oven en elke hobbykok kan het bakken.
Ingrediënten
- 1 Kunst. melk
- 75 G boter
- 35 ml plantaardige olie
- 1 stuks eieren
- 500 G tarwemeel (premiumkwaliteit)
- 8 G droge gist
- 50 G Sahara
- 1/2 theelepel zout
Voor de vulling
- 300 G appels
- 2 eetlepels Sahara
- 1 kneep vanilline
- 1/2-1 theelepel gemalen kaneel
Instructies
- Verwarm de melk in de magnetron of au bain-marie tot 30-35 graden Celsius (niet koud). Los de gist erin op.
- Meng in een andere kom het ei, zout en suiker. Meng goed. Voeg toe aan de melk en laat 5-10 minuten staan.
- Zeef de bloem. Voeg deze in twee of drie porties toe aan het vloeibare mengsel en meng elke keer goed. Kneed het deeg.
- Smelt de boter tot hij halfvloeibaar is en voeg hem samen met de zonnebloemolie toe aan het deeg. Meng nogmaals goed.
- Bedek de kom met een plastic zak en laat het 1 uur op een warme plaats staan.
- Nu is het tijd om de vulling te maken. Schil hiervoor de appels en snijd ze in kleine stukjes. Voeg suiker toe en meng.
- Hierna moet je het bord met appels 3-4 minuten in de magnetron zetten op 500 Watt.
- Voeg na de kooktijd de vanille en kaneel toe aan de appels. Roer.
- Verdeel het deeg na het rijzen in porties van ongeveer 60 gram. Rol elke deegbal uit tot een rond platbrood en schep de vulling erop. Elke bal moet ongeveer 1 eetlepel vulling bevatten.
- Knijp de randen samen, beginnend in het midden, en leg het deeg op een bakplaat met de naad naar beneden.
- Laat het 20 minuten onder een handdoek liggen.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius. Bak de taartjes 20 minuten.
Opmerking
Om de taartjes goudbruiner te maken, kunt u ze bestrijken met een mengsel van eidooier en water in een verhouding van 1:1 voordat u ze in de oven zet.
Je kunt ook 1 eetlepel rum aan de vulling toevoegen. Dit geeft een vleugje pit en maakt de taartjes nog malser.
Het is het lekkerst om het dessert te serveren als het nog warm is. Nadat u het uit de oven haalt, raden we aan het nog 5 tot 10 minuten op kamertemperatuur te laten staan.
