Appelwafels in een wafelijzer
Wafels met appels
Ben je dol op appelgebak, maar heb je genoeg van taarten? Maak eens Weens wafelbeslag en voeg er appels aan toe. Dit snelle en makkelijke recept zal jou en je gezin elke dag van de week bekoren. Weet je niet hoe je het moet maken? Geen zorgen, wij vertellen je het geheim voor de allerlekkerste wafels.
Ingrediënten
- 4 middelgrote appels
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel kaneel
- 2 kippeneieren
- 100 G Sahara
- 200 G zure room
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 200 G meel
- 1 theelepel bakpoeder
Instructies
- Was de appels grondig, schil ze, verwijder het klokhuis en rasp de appels op een fijne rasp tot een puree.
- Zet de puree apart en neem een andere, diepere kom.
- Klop het ei los met de suiker en roer de zure room er langzaam doorheen.
- Voeg appelmoes toe aan het mengsel en meng opnieuw.
- Zeef de bloem en meng het met het bakpoeder. Voeg citroensap toe.
- Zodra het beslag klaar is, zet u het wafelijzer aan en vet u het in met een beetje olie, ook als het een antiaanbaklaag heeft.
- Giet een eetlepel beslag op elke wafel en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Herhaal deze stappen totdat het deeg op is.
- Ter decoratie kunt u de wafels bestrooien met poedersuiker.
Opmerking
Wanneer u appels voor wafels kiest, kies dan voor sappigere soorten; deze voegen een natuurlijke zoetheid toe aan het gerecht.
Houd er rekening mee dat u mogelijk meer bloem nodig hebt als u de consistentie van het deeg niet lekker vindt.
Je kunt de appels ook gewoon in stukken snijden in plaats van ze te prakken, maar dan wordt het deeg niet zo glad.
De consistentie van het deeg moet vergelijkbaar zijn met pannenkoekenbeslag.
Wafels kunnen worden geserveerd met diverse toppings, bessen of noten.
