Vijf minuten appeljam voor de winter
Augustus en september zijn dé maanden om appels in te maken en diverse appelgerechten te bereiden. Sommigen bewaren ze liever vers, anderen drogen ze, en weer anderen maken er jam en compote van. Maar soms wil je gewoon niet te veel tijd besteden aan het maken van appeljam, vooral als je nog ander fruit, bessen en groenten in het verschiet hebt. Er is een oplossing: jam in vijf minuten. Simpel, snel en vooral lekker.
Vijf minuten appeljam
Om heerlijke jam te maken, moet je de appels goed kiezen en bereiden. Het is het beste om verschillende soorten appels te gebruiken, met een voorkeur voor appels met een zoetzure smaak. Zoetzure appels zorgen voor een evenwichtige smaak na toevoeging van suiker – niet te zoet, maar ook niet te zuur.
Ingrediënten
- 1 kg appels
- 200 G kristalsuiker
Instructies
- Ten eerste moet je geschikt fruit selecteren. Vermijd fruit met gebreken, deuken of andere tekenen van schade.
- De appels worden onder stromend water gewassen, met een zachte katoenen doek gedroogd en vervolgens worden de schil, het klokhuis en de pitten verwijderd.
- Voor jam van vijf minuten kun je het beste potten gebruiken die niet groter zijn dan 0,5 liter. Spoel ze eerst af met baking soda, steriliseer ze en overgiet de deksels na het afspoelen met kokend water.
- Fruit moet in kleine blokjes gesneden worden.
- Meet de benodigde hoeveelheid suiker af met een maatbeker of gewicht.
- Doe de appelschijfjes in een brede pan met dikke bodem. Bestrooi de bovenkant met suiker. Laat de appels een uur staan en roer af en toe om ervoor te zorgen dat de suiker de appelstukjes gelijkmatig bedekt.
- Zet de pan op laag vuur en breng de inhoud aan de kook. Zodra het mengsel kookt, de jam eruit halen.
- Doe de appeljam in voorgesteriliseerde potten met luchtdichte deksels. Sluit de potten goed af met de deksels en laat de jam afkoelen tot kamertemperatuur.
- Zodra de jam is afgekoeld, kunt u deze in de koelkast of voorraadkast bewaren.
Opmerking
Onderschat appeljam in vijf minuten niet. Hoewel het niet veel ingrediënten, componenten of moeite kost, doet de smaak zeker niet onder voor traditionele appeljam, en mits goed bereid, is het tot een jaar houdbaar.
