Pannenkoeken met appels
Appelpannenkoeken zijn een heerlijke manier om jezelf en je dierbaren te trakteren op een heerlijk en smaakvol ontbijt. Dit gerecht is perfect voor zowel kinderen als volwassenen en kost niet veel tijd om te bereiden.
Ingrediënten
- 1 stuks ei
- 2 eetlepels Sahara
- 240 gram meel
- 250 ml melk
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 0,5 theelepel natriumcarbonaat
- 3 stuks appels
Instructies
- Eerst moet je alle benodigde ingrediënten klaarzetten. Het proces verloopt veel gemakkelijker als je de bloem van tevoren zeeft. Dit maakt het deeg luchtiger en luchtiger.
- Doe het ei en de suiker in een grote kom en klop voorzichtig tot een glad mengsel.
- Voeg plantaardige olie en melk toe aan het eimengsel en meng nogmaals goed.
- Voeg de gezeefde bloem langzaam toe aan het ei-melkmengsel, onder voortdurend roeren. Afhankelijk van de gewenste deegdikte heb je mogelijk iets meer of minder bloem nodig.
- Voeg vervolgens de baking soda toe en controleer de consistentie van het beslag. Het moet dik genoeg zijn, maar toch van de lepel aflopen.
- Was en droog de appels grondig. Je kunt de schil verwijderen als je wilt, maar dat is niet nodig. Verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine stukjes. Je kunt ook een rasp gebruiken.
- Voeg de in stukjes gesneden of geraspte appels toe aan het deeg en meng voorzichtig.
- Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Schep het beslag in het midden van de pan en bak de pannenkoekjes ongeveer een minuut aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
- Serveer de pannenkoeken met zure room, gecondenseerde melk, ahornsiroop of jam naar keuze. Eet smakelijk!
Opmerking
- Het is aan te raden om de ingrediënten op kamertemperatuur te gebruiken, omdat ze dan beter in het deeg mengen.
- Kies het beste voor zoetzure appels. Hoe meer je aan het beslag toevoegt, hoe lekkerder de pannenkoeken zullen zijn.
- Het is toegestaan om kefir te gebruiken in plaats van melk.
- Je kunt ook kaneel aan pannenkoeken toevoegen. Strooi het gewoon samen met de appels door het beslag en de pannenkoeken krijgen een nog aangenamere geur.
