Bladerdeegtaartjes met appels
Appeltaarten van bladerdeeg zijn een heerlijk en gezond dessert dat je snel kunt maken met kant-en-klaar bladerdeeg. Deze gebakjes vereisen slechts een paar ingrediënten en tijd. Zelfs een beginnende kok kan met dit recept heerlijke appeltaarten bakken.
Bladerdeegtaartjes met appels
Ingrediënten
- 1 kg kant-en-klaar gistbladerdeeg
- 5-7 stuks middelgrote appels
- 1 stuks ei
- 30-40 gram Sahara
- 0,5 theelepel kaneel
- poedersuiker
Instructies
- Kant-en-klaar gistdeeg uit de koelkast halen en volgens de aanwijzingen laten ontdooien.
- Terwijl het deeg ontdooit, kun je de vulling voorbereiden. Was hiervoor de appels, schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
- Rol het ontdooide deeg met een deegroller uit tot een dikte van 0,5 cm en snijd het in vierkantjes met zijden van 12-15 cm. Bevochtig de randen van elk vierkantje met water met behulp van een siliconen kwast.
- Doe een volle eetlepel appelvulling in het midden van elk vierkantje en bestrooi met suiker en kaneel.
- Verbind de randen van de vierkanten met elkaar, zodat er een envelop ontstaat.
- Breek het ei, scheid de dooier van het eiwit en klop de dooier tot een glad mengsel.
- Bestrijk de taartjes met eigeel met behulp van een siliconen kwast en zet ze in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Bak de appelbladerdeegjes 50 minuten. Ze rijzen en worden goudbruin tijdens het bakken. Haal ze uit de oven, leg ze op een groot, plat bord, laat ze iets afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.
Opmerking
Om luchtige taarten te krijgen, heeft het bladerdeeg tijd nodig om te rijzen. Zet de taarten daarom niet meteen in de oven, maar laat ze ongeveer een half uur op een bakplaat op een warme plek rusten.
Om te voorkomen dat de vulling tijdens het bakken lekt, kiest u zachte appels en voegt u vóór het bakken suiker toe. Dit voorkomt dat er appelsap ontstaat.
