Hoe maak je appelsoufflé
Appelsoufflé
Een van de eenvoudigste recepten voor appelsoufflé, zo goddelijk lekker en luchtig dat je er meteen aan verslaafd raakt. Thuis kun je de appels voor dit dessert zowel in de magnetron als in de oven bereiden.
Ingrediënten
- 1 stuks Grote Apple
- 3-4 eetlepels biscuit
- 2 stuks eieren
- 2 eetlepels Sahara
- 1 theelepel boter
Instructies
- Bereid alle ingrediënten voor
- Was de appel en schil hem volledig.
- Snijd de appels in dunne partjes, doe ze in een magnetronbestendige kom en voeg 4 eetlepels water toe. Verwarm ze 6-7 minuten op maximaal vermogen in de magnetron.
- Doe de appels in een blenderkom en pureer ze samen met de helft van de suiker.
- Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten met de resterende suiker tot een wit, zeer luchtig schuim.
- Maak de vormpjes klaar door ze in te vetten met boter en de bodem te vullen met de biscuit.
- Spatel de appelmoes voorzichtig met een lepel door het opgeklopte eiwit, van onder naar boven.
- Meng alles goed en voorzichtig en verdeel het mengsel over de vormpjes tot aan de rand van het koekje.
- Bak de soufflé ongeveer 10 minuten in de oven op 180 graden Celsius. Serveer de appelsoufflé het beste in vormpjes, maar je kunt hem ook zonder vormpjes serveren, want dan plakt het dessert niet en is het makkelijk te verwijderen.
Opmerking
Indien gewenst kunt u de biscuit vervangen door gewone zandkoekjes. De soufflé is net zo lekker als u er kwark aan toevoegt. Geniet van uw thee!
