Granny Smith-appelboom: kenmerken van de variëteit en verzorging

Beschrijving van het Granny Smith-appelras

Appels van deze variëteit zijn zeer gemakkelijk te onderscheiden – ze hebben zo'n mooie, kenmerkende smaragdgroene kleur dat ze moeilijk te verwarren zijn. De middelgrote bomen passen zich goed aan verschillende weersomstandigheden aan, maar zijn niet erg vorstbestendig. Dit nadeel wordt ruimschoots gecompenseerd door de uitstekende transporteigenschappen van de vruchten, de lange houdbaarheid en de uitstekende smaak en kwaliteit, in combinatie met de benijdenswaardige vroege rijpheid.

Aanbevolen voor warme en gematigde klimaten met vrij milde winters, zowel voor commerciële, intensieve tuinen als voor kleine tuinen thuis.

Appels: hoe ze eruit zien

De vruchten van deze appelboom zijn doorgaans groot tot zeer groot. Onder gunstige omstandigheden kunnen ze gemakkelijk 250-300 gram wegen. Bij ongunstig weer of klimaat, bij lagere temperaturen, kunnen ze iets lichter zijn (180-220 gram). Ze zijn meestal rond of rond-kegelvormig, kunnen licht afgeplat zijn, gelijkmatig van grootte, met weinig of geen ribbels.

De schil van de appel is dicht, stevig en glanzend, zonder een zichtbare wasachtige of olieachtige laag. Onrijp heeft hij een heldergroene, zelfs licht smaragdgroene tint, die lichter wordt naarmate hij rijper wordt. Hij is bedekt met een wasachtige laag, soms met een vage, diffuse blos die lijkt op een lichtroodachtige "bruine" kleur aan de zonzijde. Onderhuidse vlekken zijn lichter, grijsachtig of gelig van kleur, talrijk en duidelijk zichtbaar. De chemische samenstelling van de vrucht wordt gekenmerkt door de volgende factoren per 100 gram:

• P-actieve stoffen (catechinen) – 206 milligram.
• Ascorbinezuur (vitamine C) – 18,7 milligram.
• Totale suikers (fructose) – 9,2%.
• Pectinen (vezels) – 14%.
• Titreerbare zuren – 0,85%.

Het vruchtvlees van de appel is compact en fijnkorrelig, zeer sappig, maar toch vrij stevig, stekelig en knapperig. Onrijp is het groen en wordt het lichtgroen of groenachtig wit naarmate het rijper wordt. Het heeft vrijwel geen aroma, maar een geur die grenst aan de reukzin. Het vruchtvlees smaakt zoetzuur tijdens de technische rijpheid en wordt zoeter na een maand bewaring door de karamellisatie van suikers, die zeldzaam zijn in appels. Volgens professionele smaaktesten scoren de vruchten 4,6 punten voor uiterlijk en 4,6 punten voor smaak van de mogelijke 5.

Granny Smith-appelboom: kenmerken

Kroon en wortelstelsel

Bomen van deze variëteit worden als middelgroot beschouwd, omdat ze zonder snoei niet hoger dan 3-4 meter kunnen worden. De meeste tuinders geven er echter de voorkeur aan om de groei te beperken tot maximaal 2,5-3 meter, wat het onderhoud en de oogst vereenvoudigt. De bomen hebben een ovale, bolvormige of breed ovale kroon, die snel dicht groeit en regelmatig gesnoeid moet worden. De takken groeien meestal in een scherpe hoek vanuit de stam, waardoor het risico op splijten tijdens de zware vruchtzetting toeneemt. Steunen kan daarom nodig zijn. De schors is meestal groenbruin of groen, glanzend en behaard.

De bladeren zijn groot, smaragdgroen, leerachtig, glanzend, zeer dicht en dik. Ze zijn vaak bootvormig gevouwen, hebben gekartelde randen en een lange, puntige punt. Het wortelstelsel is sterk vertakt, oppervlakkig en mist in de meeste gevallen een centrale wortelstok.

Productiviteit en bestuiving

De boom wordt geclassificeerd als matig productief, maar het zou nauwkeuriger zijn om hem als laagproductief te classificeren. Hij produceert slechts 20-30 kilo fruit per volwassen stam.

Toegegeven, de kroon is compact en kan dus niet meer vrucht dragen. De appelboom onderscheidt zich echter door zijn consistente jaarlijkse oogst gedurende minstens 20-25 jaar, waardoor hij een aantrekkelijke keuze is voor elke kwekerij. In commerciële boomgaarden worden appelbomen na 8-10 jaar vervangen.

Granny Smith-appelbomen zijn onder bepaalde voorwaarden steriel. Dit betekent dat zelfs als er geen andere rassen binnen bereik (50-150 meter) met geschikte bloeitijden zijn, een kleine oogst nog steeds mogelijk is. Deze opbrengst bedraagt ​​ongeveer 15-20% van de potentiële opbrengst, dus tuinders geven er de voorkeur aan om kruisbestuiving met andere rassen te garanderen. Granny Smith-appelbomen zijn zelf uitstekende bestuivers voor veel andere bomen. Een andere veelgebruikte methode is om de boomgaard rond bijenkorven te plaatsen of verplaatsbare bijenkorven te gebruiken.

Winterhardheid en ziekteresistentie

Bomen van deze variëteit vertonen geen bijzondere vorstbestendigheid. Bovendien tolereren ze geen plotselinge temperatuurschommelingen of vorst afgewisseld met dooi, waardoor ze moeilijk te kweken zijn. Deze appelboom is het meest geschikt voor streken met milde en korte winters gevolgd door lange warme periodes. De maximumtemperatuur die deze variëteit verdraagt, zelfs met de juiste beschutting, is ongeveer -18-20 °C. Strengere winters leiden tot sterfte of een vertraagd herstel.

Het ras heeft geen speciale resistentie tegen bepaalde appelziekten, maar is wel gevoelig voor infecties. schurft, echte meeldauw, vruchtrot. Het grootste gevaar voor bomen is echter roest, moniliose en echte meeldauw. Daarom moeten alle voorzorgsmaatregelen, van het tijdig reinigen van de wortelzone tot het bespuiten met commerciële fungiciden, regelmatig worden genomen.

Onderstammen en ondersoorten

Granny wordt op verschillende onderstammen gekweekt, maar dwerg- en semi-dwergonderstammen worden als het populairst beschouwd. Deze bomen groeien compacter en nemen minder ruimte in beslag in de tuin, terwijl ze vrijwel dezelfde opbrengst opleveren. Dit heeft geen invloed op de kwaliteit van de vruchten voor de consument of de consument.

Kenmerken van het kweken van Granny Smith

Landing

Basisvoorwaarden

• Appelbomen geven de voorkeur aan open ruimtes met voldoende licht, maar geen tocht. Kies daarom een ​​plek waar de zon het grootste deel van de dag de kroon verlicht, maar wel binnen de bescherming van hogere bomen, muren, heggen of schuttingen.
• Plant deze soort niet op plaatsen waar het grondwater hoger is dan 2,5 meter, in de buurt van open water, in de buurt van waterputten, in moerassige holtes en in laaglanden waar smeltwater zich in de bron verzamelt.
• Het is beter om de plantgaten ruim van tevoren voor te bereiden, minimaal 3-4 weken voor het planten, maar bij voorkeur in de herfst of de lente.
• De gaten worden ongeveer 80 centimeter diep gegraven en hebben dezelfde diameter. Aan de onderkant wordt teelaarde toegevoegd, gemengd met meststof, gevolgd door 10-15 centimeter drainagemateriaal. Bewaterd met 20-30 liter water en buiten gelaten.
• De palen worden direct in de grond geslagen, bij voorkeur aan de noordkant. Ze kunnen van metaal of hout zijn. De palen mogen pas na twee of drie jaar worden verwijderd om te voorkomen dat de stam vervormt of de kwetsbare zaailingen door harde windvlagen worden ontworteld.
• Wortelhals moet altijd minimaal 7-10 centimeter boven het grondoppervlak blijven.
• Bomen worden op drainage (grind, gebroken baksteen, vermiculiet) geplaatst, waarbij het wortelstelsel wordt uitgespreid en beschadigde of dode scheuten worden afgesneden. De grond wordt vervolgens bedekt en met de hand aangestampt. Het is niet raadzaam om de kluit te dicht aan te drukken, aangezien appelbomen de voorkeur geven aan zuurstofrijke grond. Geef 20-30 liter water en mulch het oppervlak met compost, humus of gehakseld gras om het vocht vast te houden.

Landingsdata

Granny Smith reageert goed op aanplant in het voorjaar of de herfst. Eenjarige zaailingen kunnen het beste eind april of begin april buiten worden geplant, wanneer de kans op vorst voorbij is maar de knoppen nog niet opengaan. Oudere bomen kunnen het beste in de herfst worden geplant, rond eind september of begin oktober, nadat de bladeren zijn gevallen.

Bescherming tegen vorst en knaagdieren

Deze soort is vrij gevoelig voor lage temperaturen, dus hij moet elk jaar zorgvuldig worden voorbereid op de winter. Bij langdurige vorst in de regio moet 15-20 centimeter aarde tot aan de wortelzone worden geharkt en vervolgens worden afgedekt met strobundels of droge grasmatten. De stam wordt beschermd met agrofiber, jute, dakleer of dakleer. Veel ervaren tuinders gebruiken een tentachtige afdekking, die zelfs de takken beschermt.

Om te voorkomen dat knaagdieren zich in de winter tegoed doen aan de sappige bast, worden de stammen bedekt met gesmolten reuzel, vet of speciale commercieel verkrijgbare oplossingen. Om de verspreiding van insecten, die zich in de winter vaak dicht bij de wortels nestelen, te voorkomen, moeten de stammen worden bedekt met een beschermende laag. wit maken kalk en als preventieve maatregel tegen schimmelinfecties, bespuiten met kopersulfaat en andere preparaten.

Boomverzorging

Grond losmaken, water geven: de juiste landbouwtechniek

Deze tere appelboom heeft constant grond nodig om de wortels ongehinderd van zuurstof te voorzien. Tegelijkertijd kunt u scheuten van andere planten, worteluitlopers en onkruid verwijderen die de boom van voedingsstoffen beroven.

Goed water geven aan Granny is cruciaal, vooral in de eerste jaren na aanplant en tijdens droge periodes. Jonge bomen moeten ongeveer 3-5 keer per seizoen water krijgen als er regelmatig regen valt, of 5-7 keer bij droog en warm weer. Alle benodigde meststoffen kunnen in deze periode worden toegediend; vocht zorgt ervoor dat ze beter worden opgenomen.

Snoeien: eenvoudige kroonvorming

Bomen van deze variëteit groeien zeer krachtig, vooral in de eerste levensjaren. Regelmatig snoeien is daarom noodzakelijk om voldoende lichtinval te garanderen. Begin hiermee rond het tweede jaar na aanplant, wanneer alle takken moeten worden verwijderd en alleen de skeletachtige takken overblijven, met een tussenruimte van minstens 30-45 centimeter. Veel mensen hebben het gevoel dat de boom "kaal" blijft, maar hij herstelt zich snel.

In de toekomst zal het nodig zijn om regelmatig alle takken die verticaal omhoog groeien (uitlopers), evenals de takken die naar binnen groeien, te verwijderen. Sanitaire snoei omvat het verwijderen van alle droge, beschadigde of zieke scheuten. Vanaf ongeveer het vijfde of zesde jaar wordt verjongingssnoei toegepast, waarbij oudere takken worden verwijderd en jongere takken de kans krijgen zich te ontwikkelen. Dit verlengt de actieve levensduur van appelbomen aanzienlijk.

Rijping en vruchtvorming Oma Smith

Het begin van de vruchtvorming

De eerste bloemen aan appelbomen bloeien al heel vroeg, al in het eerste of tweede jaar na aanplant. Het is echter aan te raden deze bloemen volledig te verwijderen, zodat de bomen de tijd hebben om te versterken voordat ze hun energie in de vruchtzetting steken. De eerste oogsten kunnen pas in het vierde of vijfde jaar plaatsvinden. Het is echter nog te vroeg om een ​​volle oogst te verwachten; hooguit enkele tientallen appels.

Bloeitijd

Deze boom wordt beschouwd als een winterboom en bloeit vrij laat, pas eind mei of begin juni. Daarom heeft hij geschikte bestuivers nodig. Granny bloeit gelijkmatig, vrij overvloedig en houdt een gemiddelde bloeitijd aan (8-10 dagen). De bloemen zijn zeer groot, schotelvormig, verzameld in kleine bloeiwijzen, sneeuwwit of lichtgroen.

Vruchtvorming en groei

De appels bereiken hun technische rijpheid rond eind september of begin oktober, afhankelijk van de teeltregio en de weersomstandigheden. Daarna moeten de appels worden geoogst en bewaard in houten kratten, bestrooid met zaagsel, in een geschikte kelder met goede ventilatie en een stabiele temperatuur.

De rijpheid voor consumptie van deze appels treedt iets later op, nadat de vrucht een tijdje heeft gelegen, waardoor de suikers kunnen kristalliseren. De optimale consumptietijd is ongeveer 20-30 dagen na de oogst. Goed geoogste vruchten zijn zeer gemakkelijk te vervoeren en kunnen zonder kwaliteitsverlies worden bewaard tot de volgende oogst.

Geef uw feedback over de Granny Smith-appelsoort om uw ervaring en kennis met anderen te delen.