Jakie witaminy znajdują się w jabłkach?

Uwagi 1

Ocena artykułu

Treść

Jakie witaminy znajdują się w jabłkach?
Wartość odżywcza jabłek

Jakie witaminy znajdują się w jabłkach?

Jabłka to wyjątkowy owoc o bogatym składzie chemicznym. Spożywanie 3-4 jabłek dziennie w pełni uzupełnia zapasy minerałów i witamin w organizmie.

Ogólny skład witaminowy jabłek

W składzie chemicznym jabłek znajdują się witaminy takie jak:

CZY;
beta-karoten;
Grupa B:
- W₁ (tiamina);
- W₂ (ryboflawina);
- W₄ (cholina);
- W₅ (kwas pantotenowy);
- W₆ (pirydoksyna);
- W₉ (foliany);
C (kwas askorbinowy);
E (alfa tokoferol);
H (biotyna);
K (filochinon);
RR, NE;
niacyna.

Każdy pierwiastek ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie narządów i układów wewnętrznych oraz utrzymuje je w zdrowiu.

Ilość witamin zależy od odmiany, koloru skórki, warunków uprawy i przechowywania oraz stopnia dojrzałości owoców.

Na przykład świeżo zerwane owoce zawierają najwięcej witamin i składników odżywczych.

Witaminy w czerwonych jabłkach

Czerwone owoce zawierają następujące witaminy:

CZY;
beta-karoten;
grupa B;
Z;
MI;
H (biotyna);
K (filochinon);
RR, NE;
niacyna.

Owoce czerwone polecane są w codziennej diecie sportowców, dzieci, osób starszych i pacjentów przechodzących rehabilitację.

Największe działanie przeciwzapalne wykazują dziko rosnące odmiany czerwonych jabłek.

Witaminy w zielonych jabłkach

Owoce odmian zielonych są bogate w witaminy:

CZY;
beta-karoten;
grupa B;
Z;
MI;
N;
DO;
RR, NE;
niacyna.

Wyrazisty kwaśny smak zielonych jabłek świadczy o wysokiej zawartości witaminy C.

Minerały w jabłkach

Jabłka zawierają wiele makro- i mikroelementów:

makroskładniki:

potas;
chlor;
fosfor;
wapń;
siarka;
krzem;
sód;
magnez;

mikroelementy:

aluminium;
cyrkon;
bor;
cynk;
chrom;
wanad;
fluor;
żelazo;
stront;

jod;
selen;
kobalt;
rubid;
lit;
nikiel;
mangan;
molibden;
miedź.

Ponadto jabłko zawiera:

węglowodany przyswajalne:

fruktoza;
skrobia i dekstryny;
sacharoza;
mono- i disacharydy;
glukoza;

aminokwasy:

niezastąpiony;
wymienny;

kwasy tłuszczowe:

nasycony;
wielonienasycone.

Bogaty skład witamin i minerałów zawartych w jabłkach decyduje o szeregu korzystnych właściwości:

normalizacja układu sercowo-naczyniowego;
nadawanie elastyczności ścianom naczyń krwionośnych;
regulacja przewodu pokarmowego;
wzmożona perystaltyka jelit;
poprawa funkcjonowania mózgu;
stymulacja procesów metabolicznych;
zapobieganie tworzeniu się soli;
działanie przeciwzapalne;
profilaktyka kamieni nerkowych;
poprawa jakości krwi i stabilizacja poziomu cholesterolu;
usuwanie toksyn i odpadów z organizmu;
działanie moczopędne.

Czy suszone jabłka zawierają witaminy?

W przeciwieństwie do większości owoców, jabłka po wysuszeniu zachowują niemal cały swój pierwotny skład chemiczny. Dlatego susz, wytwarzane z jabłek, cieszą się szczególną popularnością.

Wartość odżywcza jabłek

100 g czerwonego jabłka zawiera:

węglowodany – 9,8 g;
białka i tłuszcze po 0,4 g;
błonnik pokarmowy – 1,8 g;
wilgotność – 86 g.

Wartość kaloryczna – 47 kcal.

W 100 g zielonego jabłka znajduje się:

węglowodany – 9,5 g;
białka i tłuszcze po 0,4 g;
błonnik pokarmowy – 1,8 g;
wilgotność – 88 g.

Wartość kaloryczna – 42 kcal.

100 g suszonych owoców zawiera:

węglowodany – 59 g;
białka – 2,2 g;
tłuszcze – 0,1 g;
błonnik pokarmowy – 4,9 g;
wilgotność – 20 g.

Wartość kaloryczna – 253 kcal.

Jabłka to zdrowy produkt, który warto włączyć do swojej diety niezależnie od pory roku. Wybierając te owoce, zaleca się wybór odmian uprawianych lokalnie.