Kawior z bakłażana z jabłkami
Kawior z bakłażana z jabłkami
Dla tych, którzy cenią sobie oryginalne i niskokaloryczne dania, proponujemy przepis na kawior z bakłażana i jabłek. Można go podać jako przystawkę lub jako dodatek do dania głównego.
Składniki
- 2 duże bakłażany
- 3 jabłka
- 1 żarówka
- 4 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- 2 łyżka stołowa ocet
- 1 łyżeczka Sahara
- pieprz (do smaku)
- sól (do smaku)
Instrukcje
- Umyj bakłażany, przekrój je na pół, a następnie pokrój w drobną kostkę. Obierz jabłka i posiekaj je drobno. Posiekaj cebulę.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż cebulę, aż się zarumieni.
- Dodaj bakłażana i jabłka, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj ocet, cukier, sól i pieprz do smaku, wszystko wymieszaj.
- Gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając, a kawior będzie gotowy.
Notatka
Aby kawior miał gładszą konsystencję, zmiksuj warzywa w blenderze.
Aby nadać potrawie więcej pikantności, możesz dodać do cebuli drobno posiekany świeży imbir.
Jeśli chcesz nadać kawiorowi ostrzejszy smak, dodaj czerwoną paprykę.
Kawior można podawać na ciepło lub na zimno, zależnie od preferencji.
Pracując z bakłażanem, możesz używać rękawiczek, aby nie poplamić rąk kolorem warzywa.
