Kiszone ogórki z jabłkami na zimę
Kiszone ogórki z jabłkami na zimę
Ogórki z jabłkami na zimę to aromatyczny i pyszny przepis, który idealnie komponuje się z różnymi daniami mięsnymi. Owoce doskonale komponują się z warzywami i dodają składników odżywczych, więc jeśli jeszcze nie próbowałeś/aś przygotować tych przetworów, koniecznie sprawdź nasz przepis i instrukcję krok po kroku.
Składniki
- 1 kg świeże ogórki
- 2 jabłka
- 1 główka czosnku
- 50 G liście chrzanu
- 50 G koperek
- 2 łyżka stołowa ocet (9%)
- 2 łyżka stołowa Sahara
- 2 łyżka stołowa sól
Instrukcje
- Przygotuj składniki i dokładnie umyj jabłka i ogórki, aby usunąć wszelkie zabrudzenia.
- Wysterylizuj słoik i umieść koperek na dnie.
- Dodaj obrany czosnek i liście chrzanu.
- W tym samym czasie ogórki należy namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin.
- Obierz jabłka i pokrój je w plasterki.
- Ogórki i jabłka włóż do słoika, dodaj sól, cukier, zalej wrzątkiem i przykryj pokrywką.
- Pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
- Odcedź wodę ze słoika i doprowadź ją do wrzenia w rondlu, a następnie wlej ją z powrotem do słoika.
- Zwiń pokrywkę i przykryj kocem, aż do całkowitego ostygnięcia.
Notatka
Aby zachować ich chrupkość i smak, przed konserwowaniem należy namoczyć ogórki na kilka godzin.
Aby przechować żywność dłużej, do solanki można dodać 15 mililitrów alkoholu.
Aby zapobiec powstawaniu pleśni, użyj korzenia chrzanu.
Ogórki i jabłka należy polewać wyłącznie czystą, przefiltrowaną wodą.
Chrzan, koperek i sól mogą być używane jako klasyczny zestaw przypraw.
Aby zapobiec zmięknięciu warzyw, do konserw można dodać sól kamienną.
