Kompot z suszonych jabłek
Kompot z suszonych jabłek w rondlu
Gospodynie domowe wykorzystują suszone jabłka w różnych potrawach: wypiekach, słodyczach i oczywiście kompotach. Uzwar, wytwarzany wyłącznie z jabłek, ma wiele dobroczynnych właściwości. Najlepiej przyrządzać go z przefiltrowaną wodą; w rezultacie powstaje bogaty w witaminy napój o bursztynowym kolorze i intensywnym smaku.
Składniki
- 300 G suszone jabłka
- 3 ja woda
- 7 łyżka stołowa Sahara
- 1 szt. goździki
- 1 plasterek cytrynowy lub 1 g kwasu cytrynowego
Instrukcje
- Posortuj jabłka, usuń zepsute, włóż je do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą.
- Zalej jabłka zimną wodą i odstaw na 20 minut, aby wchłonęły wilgoć. Następnie odcedź je w durszlaku.
- Wlej wodę do rondla i zagotuj na dużym ogniu.
- Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i dodaj cukier. Gdy cukier się rozpuści, dodaj jabłka do wody.
- Ponownie zwiększ ogień do wysokiego. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.
- Dodaj goździk gwiazdkowy 4 minuty przed końcem gotowania. Możesz też dodać inne przyprawy: cynamon, imbir, kardamon.
- Kiedy kompot z suszonych jabłek będzie ugotowany, zdejmij go z ognia i odstaw do zaparzenia.
- Dodaj kwasek cytrynowy lub ćwiartkę cytryny do jeszcze ciepłego napoju. Pamiętaj, aby wyjąć cytrynę po całkowitym ostygnięciu kompotu, aby zapobiec jego gorzknieniu.
- Podawać w dzbanku lub przecedzone z jabłkami na osobnym talerzu.
Notatka
Wskazówki dotyczące gotowania:
Do kompotu można dodać również inne suszone owoce: śliwki, rodzynki, morele suszone i gruszki suszone. Należy je również umyć i namoczyć. Suszone morele i śliwki suszone wymagają jednak nieco dłuższego gotowania niż jabłka. Jeśli zastępujesz cukier miodem, dodaj go do prawie zimnej wody, aby zachować jego właściwości. Wystarczy 100 gramów dowolnego miodu na litr wody. Słodziki nie wymagają jednak tego podejścia i można ich używać jak zwykłego cukru. Możesz odmierzyć 1 gram kwasu cytrynowego za pomocą noża. Zanurz go w saszetce z kwasem i wyciągnij za końcówkę. To około 1 gram.
Do kompotu można dodać również inne suszone owoce: śliwki, rodzynki, morele suszone i gruszki suszone. Należy je również umyć i namoczyć. Suszone morele i śliwki suszone wymagają jednak nieco dłuższego gotowania niż jabłka. Jeśli zastępujesz cukier miodem, dodaj go do prawie zimnej wody, aby zachować jego właściwości. Wystarczy 100 gramów dowolnego miodu na litr wody. Słodziki nie wymagają jednak tego podejścia i można ich używać jak zwykłego cukru. Możesz odmierzyć 1 gram kwasu cytrynowego za pomocą noża. Zanurz go w saszetce z kwasem i wyciągnij za końcówkę. To około 1 gram.
